Doğu Anadolu Bölgesi’nin mutfağı en zengin illerden biri de Tarihi İpek Yolu üzerinde yer alan Erzincan. Coğrafi konumunun da etkisiyle Erzincan mutfağı, Acem ve Arap Mutfakları’ndan da izler taşıyor.
Geleneksel Erzincan mutfağında ağırlıklı olarak buğday, buğday ürünleri ve et kullanılıyor olsa da yarma, tarhana, bulgur ve eriştenin de mutfaklarda yadsınmaz bir yeri var.
Geleneksel Erzincan mutfağının en sevilen lezzetleri arasında minik muskalar şeklinde olan evelik sarması, dana kuşbaşı ve yufka ile hazırlanan kelecoş, Kemah tiridi, eşgili, kesme çorbası, Erzincan usulü kete, su böreği, kuru kayısı ve cevizle yapılan gasefe ilk sıralarda yer alıyor.
Erzincan’a giderseniz Erzincan’ın coğrafi işaretli muhteşem peyniri Şavak tulumundan, şifa deposu dut pekmezinden, iri taneli kavrulmuş tava leblebisinden almadan, karakovan balından, tadı damağınızda kalacak Cimin üzümünden tatmadan, kete, su böreği gibi hamur işlerinden yemeden dönmeyin derim.
İsterseniz şimdi gelin böylesi lezzetlere ev sahipliği yapan Erzincan’a doğru mini bir keşif yolculuğuna çıkalım ve nerede ne yenir bir göz atalım.
1) Çağlayan Gül Restaurant
Erzincan’ın meşhur tulum peynirinin baş köşede olduğu, tereyağlı, köy yumurtalı, çökelekli, kavurmalı, helvalı, pekmezli mükellef bir kahvaltı için adresiniz Çağlayan Gül Restaurant olsun derim.
Girlevik Şelalesi’nin yanı başında yer alan Çağlayan Gül Restoran’da su sesi eşliğinde keyifli bir kahvaltı sizi bekliyor.
Adres: Şelale Caddesi, 24002, Erzincan Merkez
Telefon: 0446 235 25 25
2) Saklıbahçe Restaurant
Doğayla iç içe güzel bir kahvaltı etmek isterseniz de Saklıbahçe Restaurant’a bir şans verebilirsiniz.
Menemenden kavurmalı yumurtaya patates kızartmasında envai çeşit kahvaltılığa pek çok lezzet Saklıbahçe’de sizi bekliyor.
Adres: Ekşisu Mesire Alanı, Park İç Yolu, Büyükçakırman, Merkez
Telefon: 0533 388 37 24
3) Paradise Pastanesi
Erzincan’ın en sevilen pastanelerinden biri olan Paradise Pastanesi’nin güzel bir de kahvaltısı var.
Paradise Pastanesi’ne giderseniz güne klasik usül peynirli yumurtalı bir kahvaltı ile ya da güzel bir tatlı ile farklı bir başlangıç yapabilirsiniz.
Adres: Atatürk Mahallesi, Ordu Caddesi, No:20/A, Merkez
Telefon: 0543 214 47 07
4) Evin Döner
‘Acıkınca ya evine ya Evin’e’ mottosu ile hizmet veren Evin Döner, Erzincan usulü döneri tadabileceğiniz en lezzetli adreslerden biri.
Evin Döner’e giderseniz dönerinizi pilav üstü ya da lavaş üzerinde alabilirsiniz. Benim favorim kesinlikle lavaş üzerinde gelen çünkü döneri sıcacık lavaşa sarıp yemenin keyfi çok başka, insanın yedikçe yiyesi geliyor.
Evin Döner’de döner haricinde beyti, kavurma, domatesli kebap gibi et seçeneklerin yanı sıra pide ya da sulu yemeklerin de olduğu aklınızda bulunsun.
Adres: Kızılay Mahallesi, Sultan Melik Caddesi, Gün İşhanı, Daire 1, Erzincan Merkez
Telefon: 0446 212 23 69
5) Erzincan Döner
Kocaman kesilen yaprak döneri ile gönüllere taht kuran Erzincan Döner, Erzincan’ın en iyi lezzet duraklarından biri.
Erzincan Döner’e giderseniz lavaş ve soğan ile servis edilen dönerinizin yanına bol köpüklü buz gibi bir ayran söylemeyi de ihmal etmeyin derim.
Adres: İnönü Mahallesi, Ordu Caddesi, No:19, Merkez
Telefon: 0446 212 62 62
6) Kebapistan Erzincan
Erzincan’da yaprak döner yiyebileceğiniz en lezzetli adreslerden biri de Kebapistan.
Kebapistan’ın incecik kesilmiş ağızda dağılan dönerini lavaşa sarıp yemelere doyamayacaksınız, demedi demeyin.
Dönerden önce yenilebilecek en güzel başlangıçlardan biri de bence süzme mercimek çorbası.
Kebapistan’a giderseniz dönerinizi beklerken önden bir süzme mercimek çorbası söyleyip içine de bolca limon sıkın derim.
Yanında sıcacık bazlama ile harika oluyor.
Adres: Vali Recep Yazıcıoğlu Caddesi, No: 63, Erzincan Merkez
Telefon: 0446 223 40 85
7) Konak Mazlum Sofrası
Lahmacundan pideye, Erzincan usulü dönerden kuzu şişe pek çok seçenek bulabileceğiniz lezzet duraklarından biri de Konak Mazlum Sofrası.
Konak Mazlum Restoran’a giderseniz mutlaka önden bir lahmacun söyleyin derim.
Ardından size en cazip gelen eti seçebilirsiniz çünkü etlerin hepsi lokum gibi pişmiş, resmen ağızda dağılıyor.
Son bir öneri daha verecek olursam Konak Mazlum Sofrası’na giderseniz etinizin yanında yöresel yoğurt ile hazırlanan ev yapımı ayrandan söylemeyi de ihmal etmeyin.
Adres: Halit Paşa Caddesi, No: 52, Erzincan Merkez
Telefon: 0446 224 30 24
8) Boğaziçi Restaurant
Fonda şırıl şırıl akan bir derenin sesi, etrafınızda yemyeşil ağaçlar, masanızda da lezzetli yemekler olsun istiyorsanız Boğaziçi Restaurant Erzincan’daki en keyifli yerlerden biri.
Kırmızı et ağırlıklı bir menüsü olan Boğaziçi Restaurant’a giderseniz finalde kendinize en güzelinden bir kabak tatlısı ve yanında bir bardak çay söylemeyi unutmayın.
Adres: Atatürk Caddesi, 24002, Işıkpınar Köyü, Erzincan Merkez
Telefon: 0446 239 73 83
9) Pembe Köşk Restaurant
Doğu’da olmak demek lezzetli etler yemek diye düşünenlerdenseniz Erzincan’daki en iyi lezzet duraklarıdan biri de Pembe Köşk Lokantası.
Menüsünde köfte, pirzola gibi kırmızı et seçenekleri ön planda olsa da Pembe Köşk Restaurant’ta güzel bir alabalık ve meze eşliğinde balık keyfi yapmak da mümkün.
Adres: Işıkpınar Köyü Yolu, 24002, Işıkpınar, Erzincan Merkez
Telefon: 0446 239 74 04
10) Seven Kevser Lokantası
Yaprak dönerden Antep tavaya, etli pideden lahmacuna, çorbadan envai çeşit sulu yemeğe pek çok çeşit bulabileceğiniz Seven Kevser Lokantası Erzincan’ın en iyi lezzet duraklarından biri.
Çalışanların da uğrak lokantalarından biri olan Seven Kevser Lokantası öğlen saatlerinde bir hayli kalabalık oluyor, o yüzden gidiş saatinizi iyi ayarlamanızda fayda var.
Adres: Karaağaç Mahallesi, Fevzipaşa Caddesi, No: 14/A, Erzincan Merkez
Telefon: 0446 212 23 90
11) Ayla’nın Mutfağı
Erzincan’nın yöresel yemeklerini evinizin mutfağında pişmişçesine lezzetli bir yerde tatmak isterseniz adresiniz Ayla’nın Mutfağı olsun derim.
Mantısı ve etli yaprak sarması ile Erzincanlıların gönlünde taht kuran Ayla’nın Mutfağı’nda gendime çorbası, karakavak dolması, zeytinyağlı çeşitleri, börek gibi pek çok lezzet bulabilirsiniz.
Ev sıcaklığında bir restoranda tadına doyamayacağınız yemekler tatmak istiyorsanız Ayla’nın Mutfağı en lezzetli alternatiflerden biri olacaktır.
Ayla’nın Mutfağı’nın Vedar Milor’dan da onaylı olduğunu söylemeden geçmek olmaz.
Adres: Fevzi Paşa Caddesi, Er Merkez Binası, Kat:2, Daire 36, Erzincan Merkez
Telefon: 0446 214 83 05
12) Cumhuriyet Lokantası
Mis gibi bir etli kuru fasulye ya da etli nohut, patatesli köfte, reyhanlı kaburgalı pilav Cumhuriyet Lokantası’nda sizi bekleyen yemeklerden sadece birkaçı.
Siz de salaş bir esnaf lokantasında parmak ısırtan yemekler yemek istiyorsanız Cumhuriyet Lokantası’na mutlaka uğrayın derim.
Söylemeden geçmek olmaz mercimek çorbası ve kavurma Cumhuriyet Lokantası’nın en sevilen klasiklerinden.
Adres: İshakpaşa, Otopark Meydanı, No: 7, 24600, Kemaliye
Telefon: 0446 751 22 63
13) Çınar Restaurant
İsteyene suyuna ekmek banmaya doyamayacağı enfes sulu yemekler isteyene mis gibi Erzincan döneri ya da parmak ısırtan kebaplar.
Çınar Restoran’da her damak zevkine uygun bir lezzet bulmak mümkün.
Siz de geniş ve ferah bir mekanda güzel bir yemek yemek isterseniz Çınar Restaurant güzel bir alternatif olacaktır.
Adres: Ordu Caddesi, No: 34/z1
Telefon: 0446 214 07 77
14) Sefa Köfte Salonu
Erzincan’nın meşhur köftesini tatmak için en lezzetli adreslerden biri Sefa Köfte Salonu.
Sefa Köfte Salonu’nun köftesinden sonra öne çıkan lezzetlerinden biri de bence köftenin yanında servis edilen ve yemelere doyamayacağınız ezmesi.
Bir lezzet önerisi verecek olursam o muhteşem ezmeyi lavaşınızın üzerine sürün. Sonra köfteleri üzerine yerleştirip kendinize enfes bir dürüm hazırlayın.
Sefa Köfte Salonu’na giderseniz güzel bir sütlaç yemeden de kalkmayın derim.
Adres: İnönü Mahallesi, 6. Sokak, No: 12, Merkez
Telefon: 0446 214 74 90
15) Cafetelli
Yöresel lezzetleri, et yemeklerini bir kenara bırakıp biraz da fast food tadında bir şeyler yemek isterseniz Cafetelli güzel bir alternatif olacaktır.
Köfte dürümden cheeseburgere, kıtır mantıdan tavuk nuggeta pek çok lezzet Cafetelli’nin menüsünde sizi bekliyor.
Adres: Fevzipaşa Caddesi, Ticaret Odası Altı, No: 6-7 / a
Telefon: 0446 224 22 24
16) My Künefe ve Katmer
En çıtırından bir katmer, ılık bir künefe ya da mis gibi bir billuriye için adresiniz My Künefe Katmer olsun derim.
Özellikle tatlının yanında getirdiği bol ikramlıklarla gönüllerde taht kuran My Künefe ve Katmer Erzincan’ın en sevilen tatlıcılarında biri.
Şerbetli tatlılar yanında çay olmadan yenmez diyenlere özel My Künefe ve Katmer’de masanıza demlikle çay bile sipariş verebiliyorsunuz, benden söylemesi.
Adres: Cumhuriyet Mahallesi, Ordu Caddesi, No: 52, Merkez
Telefon: 0541 445 27 24
17) Mefido Dondurma
Yerel bir dondurmacıda içinizi ferahlatıcak bir ya da birkaç top dondurma yemek isterseniz Mefido Dondurma’ya bir uğrayın derim.
Mefido’ya giderseniz dondurmanızın üzerine bol köpüklü bir Türk kahvesi içmeyi de ihmal etmeyin.
Dondurma yemek istemeyenler için Mefido’nun güzel tatlıları olduğunu da söylemeden geçmek olmaz.
Adres: İnönü Mahallesi, Halit Paşa Caddesi, No: 30, Merkez
Telefon: 0446 223 67 37
