Bitlis’te Ne Yenir, Nerede Yenir?
Doğu Anadolu Bölgesi’nin et ve etli yemekleri ile öne çıkan illerinden biri de Bitlis.
Geleneksel Bitlis mutfağının yıldızları ve olmazsa olmazları tandırlarda pişirilen etler ve bol etli sulu tencere yemekleri.
Ekşi...
Hakkari’de Ne Yenir, Nerede Yenir?
Geleneksel Hakkari mutfağında bir nevi içli köfte diyebileceğim sumaklı suda haşlanan ‘tırşıkçelya’, bal kabağı ve nohutla birlikte haşlanan pirinçli köfte ‘doleme’, bulgur köftesini andıran ama içi tereyağında kavrulmuş ceviz...
Niğde’nin Meşhur Yemekleri
Orta Anadolu’da yer alan Niğde, Hititler’den Persler’e, Selçuklular’dan Osmanlı’ya pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış. Her medeniyet ise kendine izler bırakarak Niğde mutfağına büyük katkılar sağlamış.
Niğde’ye giderseniz beyaz kiraz...
Dünyanın Farklı Yerlerinden Sokak Lezzetleri
Yemek yemeyi seviyorsanız, tatilin en keyifli yanlarından biri yeni lezzetler deneyimlemek olabilir. Ucuz, güzel ve yeni tatlar deneyimlemenin en güzel yolu ise tabii ki sokak lezzetleri. İşte bu yüzden...
Siirt’in Meşhur Yemekleri
Mezopotamya’nın bereketli topraklarında yer alan illerimizden biri olan Siirt’in farklı kültürlerden izler taşıyan oldukça zengin bir mutfağı var.
Hak ettiği üne henüz kavuşamadığı düşünülse Siirt mutfağında keşfedilmeyi bekleyen pek çok...
Sinop’un Meşhur Yemekleri
Eşsiz doğası ile insanı büyüleyen Türkiye’nin en kuzeyinde yer alan Sinop, mutfağı ile de kendine hayran bırakıyor.
Siz de hoyrat Karadeniz’in en ılımlı liman şehri Sinop’da hem huzurlu bir tatil...
Düzce’nin Meşhur Yemekleri
Abhaz, Çerkes ve Gürcü mutfaklarından izler taşıyan Düzce’nin muhteşem bir mutfağı var. Bu kültürel çeşitlilik Düzce’nin bulunduğu coğrafya ve iklim koşulları ile birleşince orayaya karşı konulmaz lezzetler çıkıyor.
Geniş bir...
İstanbul’un En İyi Sandviççileri
Sandviçi kısaca tanımla deseler hiç düşünmeden iki dilim ekmek arası mutluluk derim. Günün hangi saati olursa olsun açlığımızı bastırmanın en hızlı ve en lezzetli yolu bence tazecik malzemelerle hazırlanmış...
Atıksız Mutfak ve Sürdürülebilirlik Hakkında Bilinmesi Gerekenler
Son yıllarda en çok konuşulan kavramlar arasında atıksız yaşam ve sadeleşmek ilk sıralarda yer alıyor. Hatta belki hatırlayanlarınız vardır Le Cordon Bleu ve Özyeğin Üniversitesi iş birliği ile düzenlenen...
Osmaniye’de Ne Yenir, Nerede Yenir?
Çukurova’nın bereketli toprakları üzerine kurulu illerinden biri olan Osmaniye, Akdeniz mutfağının özelliklerini taşıyor.
Adana mutfağı ile de benzerlikleri olan Osmaniye mutfağında bulgurlu yemekler başrolde. Fellah köftesi, içli köfte, kısır, lepe,...