Rengarenk boyanmış cumbalı evleri, çalgıcıların melodilerinin yükseldiği sokakları, pazar günleri düzenlenen meşhur mezatları, kilisesi, sinagogu, patrikhanesi ile İstanbul’un en kozmopolit, en eski semtlerinden biri olan Balat, uzun bir süredir de İstanbul’un en popüler destinasyonları arasında ilk sıralarda yer alıyor. Balat’ta her sokağın ayrı bir ritmi kendine has bir dinamizmi ve keşfedilmeyi bekleyen birçok yeri var.
Böylesi güzel canlı bir semt olur da insanın aklını başından alan lezzet durakları olmaz mı? Hadi gelin bu yazıda bu renkli semtte mini bir lezzet yolculuğuna çıkalım.
Bir nevi aromalandırılmış fermente çay diyebileceğim son yılların popüler içeceği kombuchaları ile öne çıkıyor olsa da mevsimsel deniz ürünleri ile hazırladıkları oldukça zengin, yenilikçi bir mutfağı ve muhteşem bir de kahvaltısı var Smelt & Co’nun.
Yani anlayacağınız günün hangi saati giderseniz gidin Smelt & Co’da kendinize göre yiyecek ya da içecek bir şeyler bulabilirsiniz.
Ancak hafta sonları bir hayli kalabalık oluyor o yüzden özellikle kahvaltı için gitmek isterseniz mutlaka önceden rezervasyon yaptırın derim.
Söylemeden geçmek olmaz Smelt & Co, pazartesi günleri kapalı.
Adres: Balat Mahallesi, Kiremit Caddesi, No:16/A, Fatih
Telefon: 0538 286 54 65
Makarnanın her halini bulabileceğiniz Balat’ın en keyifli lezzet duraklarından biri de Primi Balat.
Ev yapımı tazecik makarnaları efsane soslarla buluşturan Primi Balat’a giderseniz kuşkonmazlı ve gorgonzola peynirli ‘Penne Con Asparagi E Gorgonzola’nın ya da en klasik lezzetlerden biri olan acılı domates soslu Penne All Arrabbiata’nın tadına bakmanızı öneririm.
Unutmadan, Primi Balat’ın çarşamba günleri kapalı olduğu da aklınızda bulunsun.
Adres: Yavuz Sultan Selim Mahallesi, Yıldırım Caddesi, No: 23, Daire:23, Fatih
Telefon: 0530 561 91 32
Balat müdavimlerinin favori mekanlarından biri de Boşnak mutfağının karşı konulmaz lezzetlerini tadabileceğiniz Broc.
Broc’un öyle güzel bir kahvaltısı var ki insan hiç bitmesin istiyor.
Broc’un Boşnak kahvaltısında közde pişen yumurta çeşitlerinden ekmeğe sürüp yemelik enfes Boşnak soslarına, tazecik reçellerden kaymağa pek çok lezzet sizi bekliyor.
Broc’a giderseniz bu enfes kahvaltının yanına en güzelinden bir Boşnak böreği söylemeyi de sakın ihmal etmeyin. Benim önerim patateslini denemenizden yana ama ıspanaklısının da seveni çok.
Adres: Balat Mahallesi, Vodina Caddesi, Akçin Sokak, No:1, Fatih
Telefon: 0533 148 76 74
Balat’ın yeni yüzünün ilk mekanlarından biri Forno Balat.
Taş fırında pişen çıtır çıtır bir lahmacun, en güzelinden bir pizza ya da mis gibi bir pazar kahvaltısı için uğrayabilirsiniz Forno Balat’a.
Kendinizi evinizde gibi hissedeceğiniz Forno, bence Balat’ın en keyifli mekanları arasında ilk sıralarda yer alıyor.
Eğer sabahın erken saatlerinde giderseniz Forno’nun ağızda dağılan, fırından yeni çıkmış ev yapımı sıcacık kruvasanlarından tatmanızı şiddetle tavsiye ederim.
Adres: Balat Mahallesi, Kireçhane Sokak, No:13, Fener, Fatih
Telefon: 0545 322 30 30
Balat’ın en nostaljik mekanlarından biri de Perispiri.
Muhteşem manzarası ile büyüleyen Perispri dekorasyonu ile de insanı zamanda keyifli bir yolculuğa çıkarıyor.
Perispri’ye giderseniz ister kahve tatlı keyfi yapın isterseniz de muhteşem başlangıçlarından size en cazip gelenleri seçerek kendinize mini bir ziyafet çekin.
Ben çok açım atıştırmalıklar beni kesmez derseniz de Perispri’nin menüsünde sizi bekleyen lezzetli ana yemeklerin olduğunu da belirteyim.
Yemek tercihiniz ne olursa olsun Perispri’den mutlu ayrılacağınız kesin.
Adres: Yavuz Sultan Selim Mahallesi, Dr. Sadık Ahmet Caddesi, No: 10, Fatih
Telefon: 0212 521 54 43
Kübalı bir girişimci tarafından açılan mekan adını İspanyolca’da zengin anlamına gelen ‘Rico’ kelimesinden alıyor.
‘Quesedilla’dan makarnaya, salatadan burgere pek çok lezzetin sizi beklediği Rico Balat’ta pazar günleri ise adeta Latin rüzgarları esiyor.
Her pazar günü canlı Küba müziği eşliğinde keyifli bir kahvaltı edebileceğiniz Rico Balat’ın birkaç masalık mini bir balkonu olduğunu da söylemeden geçmek olmaz.
Adres: Balat Mahallesi, Çiçekli Bostan Sokak, No:6, Fatih
Telefon: 0535 076 77 16
Eski cumbalı bir Balat evinde hizmet veren Pop’s Balat’ın menüsünde salatadan burgere her damak zevkine uygun bir şey bulmak mümkün.
Ancak Pop’s Balat’a giderseniz benim önerim çıtır çıtır simitlerle hazırladıkları enfes lezzetlerden size en cazip geleni tatmanızdan yana.
Özellikle yumurtalı seçenekler favorim. Simidinizin kenarından koparacağınız parçayı yumurtanın sarısına banmanın keyfi bir başka oluyor.
Pek çok Balat mekanı gibi Pop’sun da pazartesi günleri kapalı olduğu da aklınızda olsun.
Adres: Balat Mahallesi, Ayan Caddesi, No: 62/A, Fatih
Telefon: 0535 445 45 16
Kahvenizi antika fincanlardan yudumlayıp tatlınızı nostaljik tabaklardan yemek istiyorsanız Balat’taki adresiniz Velvet Balat olsun derim.
Dekorasyonu ile kendine hayran bırakan Velvet Balat’a giderseniz lezzeti dillere destan meşhur helvasından yemeyi de ihmal etmeyin derim.
Yanında bol köpüklü bir Türk kahvesi ile harika gidiyor, benden söylemesi.
Adres: Balat Mahallesi, Çimen Sokak, No: 8, Fatih
Telefon: 0545 225 05 28
Mavi kapısı, kırmızı beyaz tentesi ile sosyal medyada en çok fotoğrafını gördüğümüz Balat mekanlarından biri olsa gerek Maison Balat.
Antika eşyalar ile dekore edilmiş olan Maison Balat, keyifli bir tatlı kahve molası vermek isteyenlerin favori duraklarından biri.
Tatlı çeşitleri değişkenlik gösteriyor ancak denk gelirseniz havuçlu tarçınlı kekinin tadına mutlaka bakın derim.
Adres: Balat Mahallesi, Vodina Caddesi, No:50, Fatih
Telefon: 0533 328 05 12
Coffee Department, dünyanın farklı ülkelerinden getirdikleri çekirdekler ile misafirlerine bambaşka bir kahve deneyimi sunuyor.
Siz de her daim iyi kahvenin izini sürenlerdenseniz Balat’a gittiğinizde Coffee Department’a mutlaka uğrayın derim.
Söylemeden de geçmek olmaz Coffee Department’a gittiğinizde kendi kavurmahanelerinde kavurdukları kahve çekirdeklerinden de satın alabiliyorsunuz.
Adres: Ayvansaray Mahallesi, Kürkçü Çeşmesi Sokak, No:5, Fatih
Telefon: 0532 441 66 63
Meşhur kedileri ile Balat’ın simgesi haline gelen mekanlardan biri de Cafe Naftalin K.
Balat gezinize şöyle bol köpüklü bir Türk kahvesi ya da en güzelinden bir dibek kahvesi molası vermek için uğrayabilirsiniz Cafe Naftalin’e.
Adres: Balat Mahallesi, Yıldırım Caddesi, No: 27/A
Telefon: 0535 643 80 98
En lezzetli köfte en salaş mekanlarda yenilir diyenlerdenseniz Balat’taki adresiniz Fener Köftecisi olsun derim.
Yanında özel sosu ile tereyağlı ekmek üzerinde gelen köfteyi yemelere doyamayabilirsiniz.
Fener Köftecisi’ne giderseniz köftenin üzerine güzel bir sütlaç yemeyi de ihmal etmeyin derim.
Adres: Balat Mahallesi, Yıldırım Caddesi, Akçin Sokak, No:1/A, Fatih
Telefon: 0212 532 01 02
Balat’ın en tarihi lezzet durakları arasında ilk sıralarda yer alıyor Evin Unlu Mamülleri.
Vitrinine dizilmiş tazecik galetalarıyla ve sokağa yayılan mis gibi kokusuyla insanı kendine çeken Evin Fırın, Balat lezzet durakları listenizde mutlaka olsun.
Tarihi Taş Fırın Evin Unlu Mamülleri’ne giderseniz sadece gezerken atıştırmak için bir şeyler almakla kalmayın. Tazecik galetalarından da mutlaka birkaç paket alıp çantanıza derim. Akşamları çayın yanında ya da sabah kahvaltılarında peynirle harika oluyor benden söylemesi.
Adres: Balat Mahallesi, Vodina Caddesi, No: 82/A, Fatih
Balat’a gelmişken uğruna şarkılar yazılan meşhur meyanede keyif yapmadan da dönmeyelim derseniz istikametiniz Agora Meyhanesi olsun.
Tazecik mezeler ve tadı damağınızda kalacak ara sıcaklar Agora Meyhanesi’nde sizi bekliyor.
Özellikle mezelerden şalgamlı buğdayın, Agora acılısının ve Girit ezmesinin tadına bakın derim.
Sıcak olaraksa tercihinizi karides, kalamar ya da ciğer gibi klasiklerden yana kullanabileceğiniz gibi Agora sokak köftesi, güveçte domatesli kekikli ve zeytinyağlı peynir ‘buyurdu’ gibi farklı lezzetleri de tadabilirsiniz.
Adres: Balat Mahallesi, Mürsel Paşa Caddesi, No:185, Fatih
Telefon: 0546 631 21 30
***
Balat ile ilgili diğer yazılarımız için: