Pek çoğumuz için köfte denildiğinde akan sular durur çünkü köfte anne yemeğidir, ev sıcaklığını, aile sofralarını, çocukluğumuzu hatırlatır.
Söz konusu köfte olunca da bir hayli fazla çeşit ve bir çok mekan var, keşfedilmeyi bekleyen. Kiminin lezzeti özel baharatlarında kiminin ki soğanında, kiminin lezzetli ise yıllardır bu işi yapan ustanın ellerinde saklı.
Gelin hem farklı yörelerin köftelerini tadabileceğiniz hem de anne elinden çıkmış gibi köfteler yiyebileceğiniz, İstanbul’un en lezzetli köftecilerini keşfe çıkalım.
Liste hazırlanırken belli bir kıstas üzerinden sıralama yapılmamıştır.
İstanbul’un klasikleşmiş köftecilerinden biri de bence kesinlikle Filizler Köftecisi.
Kendi spesiyalleri olan Filizler Köfte haricinde kaşarlı, acılı, kasap köfte gibi farklı seçenekler de bulabileceğiniz Filizler Köftecisi misafirlerine lezzetli bir yemeğin haricinde eşsiz bir de boğaz manzarası vaat ediyor.
İskender kebap misali bir köfte yemek istiyorsanız Adapazarı’nın meşhur ıslama köftesi tam size göre.
İstanbul’da ıslama köfte yiyebileceğiniz en lezzetli adreslerden biri olan AKO Adapazarı Islama Köfte’de yemelere doyamayacağınız köftenin haricinde harika bir piyaz ve lezzetli sulu yemekler de sizi bekliyor.
Esnaf lokantası tadında salaş bir mekanda lezzetli bir ıslama köfte yemek istiyorsanız Ahmet Usta Islama Köftecisi’ne bir şans verin derim.
Ahmet Usta’nın spesiyalleri arasında soslu ekmek üzerinde servis edilen ıslama köftenin haricinde yine aynı sos ve köfte ile yaptıkları ‘ıslama burger’ var.
Adapazarı’nın meşhur lezzeti ıslama köfteyi alternatif şekillerde hazırlayan Isslama Adapazarı Köftecisi’nde ıslama köftenizi klasik olarak tercih edebileceğiniz gibi üzeri yoğurtlu olarak da yiyebilirsiniz.
Isslama Adapazarı Köftecisi’nde köfte tercihiniz hangisi olursa olsun yemeğinizin sonunda mutlaka sütlaç olsun derim.
İstanbul’daki köfteciler arasında öne çıkan adreslerden biri: Ekspres İnegöl Köftecisi.
Hem hızlıca karnınızı doyurmak hem de lezzetli ve sağlıklı bir şeyler yemek istiyorsanız Ekspres İnegöl Köftecisi tam size göre.
Dana kıyması ile hazırladıkları köfteleri oldukça lezzetli olsa da Ekspres İnegöl Köftecisi’nin öyle bir cacığı var ki insanın yedikçe yiyesi geliyor.
Ekspres İnegöl Köftecisi’ne giderseniz köftenizin yanına ev yapımı patates kızartmasından sipariş verip yine ev yapımı olan acı sosa bandırıp yemeyi de ihmal etmeyin derim.
Köfteci Odabaşlar tam bir aile işletmesi.
Dana ve kuzu eti kullanarak hazırladıkları köftelerinin lezzetine doyum olmuyor.
Siz de Odabaşlar’ın köftesini yemeye doyamayanlardansanız yine kendi hazırladıkları paket köftelerden alıp evinizde de pişirebilirsiniz, benden söylemesi.
Yanında efsane bir acı sosla servis edilen lezzetli bir köfte yemek istiyorsanız Anadolu Yakası’ndaki en iyi adreslerden biri de Vefalı Köfteci.
Vefalı Köfteci’ye giderseniz anne turşusu tadındaki turşularının ve üzeri fıstıklı Kemal Paşa tatlısının tadına bakmadan kalkmayın derim.
Anne eli değmiş gibi lezzetli bir köfte yemek istiyorsanız Meşhur Köfteci Recep Usta’ya mutlaka bir şans verin derim.
Recep Usta’nın mini mini köftelerini porsiyon olarak yiyebileceğiniz gibi harika bir köfte ekmek de sipariş verebilirsiniz.
Birbirine en çok yakışan ikililerden olan köfte ve piyazın en lezzetlisini bulabileceğiniz adreslerden biri de Meraklı Köfteci.
Tuzla’ya yolunuz düşerse Tuzla’nın en eski mekanlarından olan Meraklı Köfteci’ye mutlaka bir şans verin derim.
1800’lü yıllarda Bulgaristan’dan İstanbul’a göç eden ailenin beşinci kuşağı tarafından işletilen Meşhur Filibe Köftecisi şüphesiz İstanbul köftecileri arasında en iyiler arasında yer alıyor.
Filibe Köfteci’sinin ekmek içi kullanmadan hazırladıkları köftelerinin lezzeti kimyon ve soğanda saklı.
Filibe Köftecisi’ne giderseniz köftenizin yanında tazecik manda yoğurdu ve piyaz yemeyi ihmal etmeyin derim.
Tarihi yarımadanın en lezzetli köftecilerinden biri de yine göçmen bir aile tarafından kurulan Namlı Rumeli Köftecisi.
Namlı Rumeli Köftecisi’nde köftenin yanında herhangi bir sos verilmiyor. Nedeni ise ustasının ‘köftelerinin lezzetinin fazlasıyla yeterli olduğunu’ söylemesi.
Namlı Rumeli Köftecisi’nin küçük yuvarlak köftelerini tattıktan sonra ağızda dağılan irmik helvasından yemeyi de ihmal etmeyin derim. Çünkü bu güzel yemeğe bir tatlı son yakışır.
İstanbul’da turist olmayı seven ya da gerçekten turist olarak gelen herkesin bildiği mekanlardan biri de Tarihi Sultanahmet Köftecisi.
Yıllardır aynı mekanda aynı lezzette köfte sunan Sultanahmet Köftecisi tarihi yarımadada köfte denilince akla ilk gelen yerlerden.
Eminönü’nün ara sokaklarında son derece salaş bir mekanda lezzetli bir köfte yemek istiyorsanız Yaşar Usta’nın elinden çıkan lezzetli köftelere mutlaka bir şans verin derim.
Yalnız bir hatırlatma yapmakta fayda var Köfteci Yaşar’ın leziz köftelerinden tatmak istiyorsanız öğlen saatlerinde orada olmalısınız. Aksi halde köfte bulamayabilirisiniz, demedi demeyin.
İstanbul’un en nostaljik, en tarihi semtlerinden biri olan Balat’ta şirin mi şirin bir mekan, Köfteci Arnavut.
Köfteci Arnavut’un yanında tazecik ekmeklerle servis ettiği köftelerini yemelere doyum olmuyor.
Yalnız söylemeden geçmek olmaz Köfteci Arnavut köfteleri bitince dükkanı kapatıyor. O yüzden kendinizi garantiye almak istiyorsanız ne kadar erken gideseniz o kadar iyi, benden söylemsi.
Beşiktaş’ın kalabalığından az da olsa sıyrılıp, nostaljik bir mekanda köfte piyaz keyfi yapmak istiyorsanız Şöhretler Köftecisi’ne bir şans verin derim.
Şöhretler’de köftenizi ekmek arası ya da porsiyon olarak tercih edebilirsiniz. Köfte tercihiniz ne olursa olsun Şöhretler Köftecisi’nde tatlınız helva olsun derim.
İstanbul’da geleneksel lezzetini hiç bozmadan koruyan köftecileriden biri de Beşiktaş Köftecisi.
Acı seviyorsanız Beşiktaş Köftecisi’nin metal tabaklarda servis ettikleri pofidik köftelerinin yanına enfes acı soslarından istemeyi unutmayın derim.
İstanbul’un en eski en keyifli semtlerinden biri olan Arnavutköy’de köfte piyaz keyfi yapmak isterseniz, popüler mekanların arasında yıllardır aynı kalitede hizmet veren Alibaba’ya mutlaka bir şans verin derim.
Nişantaşı’da esnaf lokantası tadında nostaljik bir köfteci arıyorsanız Nişantaşı Sultanahmet Köftecisi güzel bir alternatif olacaktır.
Köftesinin haricinde eşlikçi olarak tercih edebileceğiniz piyazının ve patates püresinin de oldukça lezzetli olduğunu söylemeden geçmek olmaz.
Samimi ve salaş bir mekanda lezzetli mi lezzetli bir köfte yemek istiyorsanız adresiniz Köfteci Mustafa olsun derim.
Köftesinden piyazına salatasından tatlısından her şeyi çok lezzetli olan Köfteci Mustafa’ya bir kere geldiniz mi tekrar tekrar gelmek isteyebilirsiniz, demedi demeyin.
İstanbul’daki lezzetler köfte ile sınırlı değil. Her çeşit yiyecek için İstanbul’da çok güzel alternatifler mevcut. Aşağıdaki listelerden İstanbul’un diğer lezzetleri hakkında bilgi edinebilirsiniz 🙂
yazılarımıza göz atabilirsiniz.