Doğu Karadeniz’in güzel ili Rize’nin mutfağı da doğal güzellikleri kadar zengin. Bol bakliyatlı çorbaları, karalahana sarması, kuru fasulyesi, pilavı, mısır unlu sebze tavaları, hamsi balığının başrolde olduğu yemekler başta olmak üzere pek çok lezzet Rize mutfağında tadılmayı bekliyor.
Rize’ye giderseniz Ayder’in meşhur karakovan balından, Anzer’in oldukça zor bulunan çiçek balıdan, Karadeniz’in simgesi çay kolonyasından almadan, Rize’nin pekmezli simidinden, yayla peynirinden, mısır ekmeğinden yemeden, likapa reçeli, mısır unu, kara üzüm pekmezi, Rize çayı almadan, adrenalin seviyorsanız yaylaya çıkarken ziplin denemeden dönmeyin derim.
Rize’de Gezilecek Yerler yazımıza göz atarak Rize’de mutlaka görülmesi gereken yerler hakkında ayrıntılı bilgi edinebilirsiniz.
Hadi gelin bu yazıda Rize’ye doğru mini bir lezzet yolculuğuna çıkalım ve Rize’de nerede ne yenir bir göz atalım.
Otantik dekorasyonu ve aile işletmesi olmanın verdiği sıcaklık ile gönüllerde taht kuran Evvel Zaman Yöresel Yemek ve Kültür Evi, Rize’de kahvaltı için gidebileceğiniz en keyifli yerlerden biri.
Evvel Zaman’a kahvaltıya giderseniz tazecik mısır ekmeklerinden ve çektikçe uzayan mıhlamasından söylemeyi ihmal etmeyin.
Adres: Pirinçlebi Mahallesi, Harem Sokak, No:2, Rize Merkez
Telefon: 0464 212 21 88
***
Rize’ye gidip de sadece Rize merkezde takılmak olmaz. Şöyle bir yayla havası almak oksijene ve yeşile de doymak lazım diye düşünenlerdenim. O yüzden en az bir gününüzü mutlaka Rize’nin köylerine ya da yaylalarına ayırın derim.
Yaylada, köyde kahvaltının tadı çok başka oluyor diyorum ve sizi Rize Merkez dışındaki kahvaltı mekanı önerilerimle baş başa bırakıyorum.
Plato’da Mola’nın kahvaltısı yumurta, kaymak, peynir, reçel gibi klasik kahvaltılıklar nasıl bu denli lezzetli olabilir dedirtiyor insana.
Kuzinede pişmiş köy ekmeğine tazecik tereyağı ve mis kokan ev yapımı reçeller sürerek güzel bir köy kahvaltısı etmek isterseniz hiç düşünmeden Plato’da Mola’nın yolunu tutun.
Emin olun tadacağınız lezzetler gideceğinize yola fazlasıyla değiyor.
Adres: Pokut Yaylası, Çamlıhemşin, Rize
Telefon: 0532 777 93 96
Güne şöyle mıhlamalı, pastırmalı yumurtalı, envai çeşit kahvaltılıkla donatılmış bir sofrada başlamak istiyorsanız Yeşil Vadi Cafe Restaurant güzel bir alternatif olacaktır.
Kahvaltıda yeme fikri biraz değişik gelebilir ama Yeşil Vadi Cafe’ye giderseniz kahvaltınıza ek olarak turşu kavurma da mutlaka söyleyin derim. Bence geç kahvaltılara çok yakışıyor.
Kahvaltının üzerine ise güzel bir Laz böreği ya da mısır unu helvası söylemenizi öneririm.
Adres: Merkez Mahallesi, İnönü Caddesi, Çamlıhemşin
Telefon: 0464 651 72 82
Liman Lokantası için bir Rize efsanesi bir Rize klasiği desem abartmış olmam.
Liman Lokantası’nın yemekleri o kadar lezzetli ki insanın hepsinden birkaç porsiyon yiyesi geliyor o yüzden benim önerim Liman Lokantası’na çok aç gitmenizden yana. Böylece daha fazla lezzet tatma şansınız olur.
Bir lokmada yemelik karalahana sarması, Karadeniz’in enfes şeker fasulyesinden yapılan kuru fasulye, mis gibi tereyağı kokan pilav, ağızda dağılan kavurma ve sütlaç, Liman Lokantası’nda sizi bekleyen özel lezzetlerden.
Adres: Çarşı Mahallesi, Deniz Caddesi, No: 2, Rize Merkez
Telefon: 0464 217 15 68
Rize’de nerede yemek yiyelim diye araştırdığınızda karşınıza en sık çıkacak yerlerden biri de Huzur Pide ve Kebap.
Huzur Pide ve Kebap’a giderseniz kendinize çorbalı, kebaplı ve hatta Rize pideli bir ziyafet çekebilirsiniz.
Adres: Çarşı Mahallesi, Cumhuriyet Caddesi, No: 111/D, Rize Merkez
Telefon: 0464 217 15 11
Bir yanım dağ bir yanım deniz olsun, önümde de mis gibi bir mıhlama yanında da lokum gibi bir sac kavurma olsun derseniz hiç düşünmeden Yeni Bahar Restoran’ın yolunu tutun derim.
Yemekten sonra ise bu güzel manzaraya karşı bir bardak tavşan kanı Karadeniz çayı içmeyi de ihmal etmeyin.
Adres: 1. Çamlık Sokak, No: 78/A, Dağbaşı
Telefon: 0464 250 03 03
Gidiş yolu ayrı mekan ayrı keyifli. Hafızanızdan uzun süre silinmeyecek deniz manzaraları eşliğinde ulaşacağınız Kuzey Balık Lokantası’nda pek çok deniz ürünü seçeneği bulabilirsiniz.
Tazecik deniz ürünlerine ek olarak kütür kütür turşuların ve enfes pilav çeşitlerinin de Kuzey Balık Lokantası’nda sizi beklediğini söylemeden geçmek olmaz. Özellikle turşularından tatmadan kalkmayın derim.
Adres: Dağınıksu Mahallesi, Karadeniz Sahil Yolu, No: 18/2, Rize Merkez
Telefon: 0464 246 21 52
Leziz başlangıçlardan enfes çorbalara, ızgara çeşitlerinden mangalda balığa pek çok lezzet Tac Mahal Et & Balık Lokantası’nda sizi bekliyor olsa da benim önerim kesinlikle mangalda balık denemenizden yana. Ateşte pişen balığın tadı bence çok başka oluyor.
Tac Mahal Et & Balık Lokantası’na giderseniz yemek tercihiniz ne olursa olsun tatlınız yanında bir bardak demli Rize çayıyla sütlü kadayıf olsun.
Adres: Portakalım Mahallesi, Menderes Bulvarı, Taç Mahal, Rize Merkez
Telefon: 0464 214 00 08
Rize’nin en keyifli lezzet duraklarından biri de hamsi tavadan yaprak sarmaya, çıtır çıtır pidelerden kavurma çeşitlerine pek çok yemek sunan Osmanlı Sofrası.
Osmanlı Sofrası’nın tüm lezzetleri güzel ama benim önerim kemikli kaburga kavurmasını tatmanızdan yana.
Adres: Tophane Mahallesi, Rize Merkez
Telefon: 0464 213 12 11
Nostaljik sunumları ile insanın içini ısıtan Konak Restoran yemekleri ile de unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatıyor.
Parmak ısırtan bir kavurmalı pide üzerine de odun ateşinde pişmiş bir sütlaç yemek istiyorsanız adresiniz Rize’nin en eski restoranlarından biri olan Konak Restoran olsun.
Adres: Çarşı Mahallesi, Anafartalar Caddesi, No: 14, Rize Merkez
Telefon: 0464 217 73 83
Canlı müzik eşliğinde hem lezzetli yemekler yemek hem de gönlünüzce eğlenmek isterseniz Rize’nin en keyifli mekanlarından biri olan Own Kafe güzel bir alternatif olacaktır.
Adres: Ekrem Orhon Mahallesi, Kültür Park, No: 83, Rize Merkez
Telefon: 0464 214 92 62
Malum her şey yerinde güzel; o yüzden Rize gidip de Çayeli’nin tadı damağınızdan uzun süre silinmeyecek kuru fasulyesinden yemeden dönmek olmaz.
Çayeli’ne gittiğiniz de ise en lezzetli kuru fasulye için istikametinizi Lale Lokantası olsun derim.
Lale Lokantası’na giderseniz kuru fasulyenin üzerine bol fındıklı enfes bir sütlaç söylemeyi de unutmayın.
Adres: Hopa Caddesi, No: 93, Çayeli
Telefon: 0464 532 75 18
Malum Karadeniz’de olmak demek bol bol çay içmek demek. Siz de güzel bir manzaraya karşı gönlünüzce çay içmek isterseniz Rize’nin en çok tercih edilen yerlerinden biri olan Ziraat Çay Bahçesi’ne bir şans verebilirsiniz.
Söylemeden geçmek olmaz Ziraat Çay Bahçesi’nde yiyecek servisi yok, çayı boş içmeyi sevmeyenlerdenseniz yanınızda yiyecek bir şeyler götürmeyi ihmal etmeyin.
Adres: Atmeydanı Mahallesi, Narenciye Sokak, No:16, Rize Merkez
Telefon: 0464 213 02 86
Rize’nin köylerini gezerken tadı damağınızda kalacak tatlılar eşliğinde keyifli bir kahve molası vermek isterseniz Zua Coffee en güzel alternatiflerden biri.
Rafine şekersiz ve glutensiz tatlı seçenekleri de bulabileceğiniz Zua Coffee, sadece lezzetleri ile değil dekorasyonu ile de insanın içini ısıtıyor.
Adres: Şenyuva Köyü, Çamlıhemşin, Rize
Telefon: 0464 653 30 13