Ayvalık, Cunda, Erdek gibi pek çok sahil kasabası ve bence bir doğa harikası olan Kaz Dağları, Marmara’nın Ege’ye açılan kapısı diyebileceğim Balıkesir ilinin sınırları içinde yer alıyor. Böylesi güzel köy ve kasabalara ev sahipliği yapan Balıkesir’ın mutfağı da oldukça zengin ve lezzetli.
Balıkesir usulü keşkek, bir nevi kaburga dolması diyebileceğim ve özellikle kurban bayramlarında sıkça yapılan ‘sura’ en yöresel Balıkesir yemeklerinden biri, içinde kıyma olmadan hamurların bükülmesi ile hazırlanan ve fırında pişirilen Balıkesir mantısı ya da namı-diğer ‘saçaklı mantı’, yanında bulgur pilavı ve özel salatası ile servis edilen ‘vali kebabı’ kırık pirinç, su, toz şeker, nişasta, safran ve gül suyu ile hazırlanan sarı rengi ile kendine hayran bırakan ‘zerde’ tatlısı başta olmak üzere Balıkesir mutfağında tadılmayı bekleyen onlarca lezzet var. Gelin okurken bile insanın ağzını sulandıran Balıkesir’in en güzel yemeklerini tadabileceğiniz lezzet duraklarına bir göz atalım.
Liste hazırlanırken belli bir kıstas üzerinden sıralama yapılmamıştır.
Güne mükellef bir kahvaltıya başlamak adettendir diyorsanız Balıkesir’de sizi bekleyen çok keyifli mekanlar var. İşte onlardan bazıları:
İçindekiler
Balıkesir’in zengin kahvaltı menüsü ile beğeni toplayan mekanlarından biri de Mahal Restaurant.
Salaşlıktan pek hoşlanmayanlardansanız bolca peynirli, yumurtalı, börekli, sosisli sucuklu güzel bir serpme kahvaltı veya tostlu ya da yumurta çeşitli tek kişilik bir kahvaltı için Mahal Restaurant’a mutlaka bir şans verin derim.
Kahvaltı etmek istemezseniz de Mahal’in yemek menüsü de baya geniş benden söylemesi.
Adres: Atatürk Mahallesi, Çakmak Sokak No:1/A 10020 Karesi
Telefon: 0539 798 80 80
Kahvaltıyla çok vakit kaybetmeyelim şöyle hızlıca bir şeyler atıştırıp Balıkesir’i keşfe başlayalım derseniz istikametiniz Ayşavkı Simit Bahçesi olsun derim.
Simitten açmaya, poğaçadan böreğe çeşit çeşit hamur işleri Ayşavkı’nda sizi bekliyor olsa da çıtır çıtır simit önceliğiniz olsun derim.
Adres: Bigadiç Caddesi 10100 Balıkesir Merkez
Günün her öğününe uygun bol çeşitli bir restoran arıyorsanız adresiniz Balıkesir’in en şık restoranlarından biri olan Gustavia olsun.
Kahvaltıdan çocuk menüsüne, diyet seçeneklerden dünya mutfaklarından farklı lezzetlere bir çok alternatif Gustavia’da sizi bekliyor.
Adres: Stadyum Caddesi, No:22 10100 Altıeylül
Telefon: 0266 241 90 90
Balıkesir’de döner denildiğinde akla ilk gelen yerlerden biri Hünkar Kömürde Döner.
Tam tadında bir iskender ya da parmak ısırtan bir ekmek arası döner için uğrayabilirsiniz Hünkar Kömürde Döner’e.
Hünkar Kömürde Döner’e giderseniz dönerin üzerine bir de kaymaklı ekmek kadayıfı yemeden kalkmayın derim.
Adres: Eski Kuyumcular, 10100, Balıkesir Merkez
Telefon: 0266 243 58 33
1900’lü yılların başlarından beri hizmet veren Cumhuriyet Lokantası’nda sizi muhteşem bir lezzet şöleni bekliyor.
Avunya mantısı başta olmak üzere, zeytinyağlı yaprak sarması, Arnavut ciğeri, efsane zeytinyağlılar gibi yemelere doyamayacağınız pek çok lezzet için Cumhuriyet Lokantası’na uğramanızı şiddetle tavsiye ederim.
Adres: Camivasat Mahallesi, İnönü Caddesi, No: 10, Edremit
Son derece salaş ama bir o kadar da lezzetli bir esnaf lokantası Ferah. Siz de her gittiğiniz şehirde esnaf lokantalarını keşfetmeyi, ev yemekleri yemeyi sevenlerdenseniz Balıkesir’deki adresiniz Ferah Lokantası olsun derim.
Özellikle çömlekte kuru fasulyesi, kaymaklı ekmek kadayıfı ve bol cevizli tahinli kabak tatlısı Ferah Lokantası’nın en sevilen lezzetlerinden.
Adres: Paşa Alanı, Cumhuriyet Caddesi, 10020 Balıkesir Merkez
Telefon: 0266 246 56 86
İsteyene pideli, etli, isteyene bolca mezeli, balıklı bir masa. Tercihiniz hangisi olursa olsun 52 Evler Et’te sizi memnun edecek bir seçenek bulabilirsiniz.
Buraya kadar geldik biraz yöresel lezzet tatmak lazım derseniz de tercihinizi Balıkesir’in meşhur ‘vali kebabı’ndan ve Ege’nin enfes otları ile hazırlanan mezelerden yana kullanabilirsiniz.
Böyle güzel bir yemek tatlısız bitmemeli diyenlerdenseniz de 52 Evler Et’in dibini ekmekle sıyırmak isteyeceğiniz enfes bir fırında helvası olduğunu söylemeden geçmek olmaz.
Adres: Atatürk Mahallesi, İsabey Caddesi 17/A 10020 Karesi
Telefon: 0266 245 44 68
Salaş ama lezzetli bir yer arıyorsanız Şirin Lokantası güzel bir alternatif olacaktır.
Şirin Lokantası’nın en sevilen lezzetlerinden biri ciğer sarma. Siz de kuzu gömleğe sarılı bu özel lezzeti sevenlerdenseniz Şirin Lokantası’na yolunuz düşerse mutlaka deneyin derim.
Adres: Eski Kuyumcular Çarşısı, Salih Tozan Caddesi, No:16 10010 Balıkesir Merkez
Telefon: 0266 241 27 51
Tellioğlu Restoran’da tirit, çökertme, güveç, höşmerim tatlısı gibi yöresel lezzetlerin haricinde pizza, hamburger gibi seçenekler de sizi bekliyor.
Söylemeden de geçmek olmaz Tellioğlu Değirmen Restoran’ın kahvaltısı da oldukça lezzetli.
Adres: Yeniköy, Bursa Yolu 17. Km 10010 Karesi
Telefon: 02166 274 53 23
Lezzetli kebabın Balıkesir’deki en iyi adreslerinden biri de kebap çeşitliliği bir hayli fazla olan Hancı Kebap Izgara.
Menü bol çeşitli olunca ne yiyeceğine bir türlü karar veremeyenlerdenseniz Hancı Kebap’a gittiğinizde benim önerim ortaya karışık ızgara söylemenizden yana olacak.
Sadece kebapla kalmayalım yanında bir şeyler daha olsun derseniz, Hancı Kebap’ın pideleri ve mezeleri de bence denemeye değer.
Adres: Yıldız, Soma Caddesi 177/A 10100 Balıkesir Merkez
Telefon: 0266 221 60 20
Pideli paça, nohutlu paça, tirit ve kaymaklı Kemal Paşa tatlısı Kanaat Lokantası’nın en sevilen lezzetlerinden.
Eğer paça seviyorsanız Balıkesir’e gitttiğinizde paçalı yemekleri ile öne çıkan Kanaat Lokantası’na mutlaka uğrayın derim.
Gidecek olanlar için bir bilgi vermekte fayda var. Balıkesir’in en eski esnaf lokantalarından biri olan Kanaat Lokantası’nda kredi kartı geçmiyor.
Adres: Karesi, Karesi Sokak 10010 Balıkesir Merkez
Telefon: 0266 241 90 78
Balıkesir usulü kare şeklinde dilimlenmiş, az soğanlı bol kıymalı çıtır çıtır bir lahmacun için adresiniz Meşhur Lahmacun Salonu olsun derim.
Lahmacununuzun yanına buz gibi bir şişe ayran söylemeyi de unutmayın.
Belirtmekte fayda var, tadını tam anlamıyla alabilesiniz diye Meşhur Lahmacun Salonu’nda lahmacunun yanında yeşillik, soğan gibi eşlikçiler servis edilmiyor.
Her damak zevkine ve günün her anına uygun bir yemek alternatifi bulabileceğiniz, Balıkesir’in en keyifli mekanlarından biri de City Meats Brasserie.
Menüsünde hem dünya mutfağından lezzetlerin hem de Türk mutfağının en sevilenlerini bulabileceğiniz City Meats Brasserie yöresel mutfağın dışına çıkmak isteyenlerin favori mekanlarından.
Adres: Paşa Alanı, Bandırma Caddesi, 10020 Balıkesir Merkez
Telefon: 0266 234 00 44
Güneşi deniz kenarında, kızıl bir gökyüzüne kadeh kaldırarak batırmak istiyorsanız muhteşem mezeleri ve deniz ürünleri ile Bay Nihat güzel bir alternatif olacaktır.
Adres: Fevzipaşa-Vehbibey Mh., Sahil Boyu Sok, 10405, Cunda
Telefon: 0266 327 10 63
Ayvalık’ın muhteşem zeytinyağı ile hazırlanan birbirinden güzel zeytinyağlılar, yerli deniz ürünleri ile pişirilen enfes ara sıcaklar ve ana yemekler için Ayna en keyifli ve en lezzetli alternatiflerden biri olacaktır.
Adres: Fezipaşa – Vehbibey Mahallesi, Sahil Boyu Sokak 10405 Cunda, Ayvalık
Telefon: 0266 327 10 63
Çıtır çıtır kızarmış, bol tarçınlı sıcacık bir lokma yemek isterseniz istikametiniz Cunda’nın en meşhur lokmacısı olan Lokma İmparatoru olsun.
Adres: Namık Kemal, Mevlana Caddesi 10405 Cunda, Ayvalık
Telefon: 0532 405 43 22
Tadı damağınızdan uzun süre silinmeyecek bir kebap ya da ev yemeği tadında lezzetli sulu yemekler için Balıkesir’in en keyifli lezzet duraklarından Ömür Lokantası’na uğrayın derim.
Ömür Lokantası’nda güzel bir açık büfe kahvaltının da sizi beklediğini söylemeden geçmek olmaz.
Adres: Camivasat Mahallesi, Menderes Bulvarı 16/A 10030
Telefon: 0266 373 33 73
Madem Ege’deyiz biraz da üzüm bağları arasında kendimizi kaybedelim derseniz Ma’adra Şarap Bağları’na mutlaka uğrayın derim.
Ma’adra’nın odun fırında pişen muhteşem pizzaları şarabınızın en güzel eşlikçisi olmaya aday.
Adres: Kobaşlar Köyü Mevki, Gömeç, Balıkesir
Telefon: 0530 100 55 66
Çarşı’nın hemen girişinde yer alan Güler Pastanesi Ayvalık’ın en eski pastanelerinden.
Ayvalık’ın geleneksel tatlılarını tadabileceğiniz Güler Pastanesi’nin yıldızları arasında sakızlı kurabiye ilk sırayı alıyor.
Güler Pastanesi’ne sabah erken saatlerde giderseniz fırından yeni çıkmış sıcacık bir lor böreği ile de güne muhteşem bir başlangıç yapabilirsiniz.
Adres: Fevzipaşa, Vehbibey, Talatpaşa Caddesi No: 34 10400 Ayvalık
Telefon: 0266 312 15 93
Çarşı içinde yan yana sıralanmış tostçuların hepsi neredeyse aynı lezzette yapıyor Ayvalık’ın meşhur tostunu. Siz de kocaman bir Ayvalık Tostu yemeden dönmek istemiyorsanız size en cazip gelen tostçuyu seçip siparişinizi verebilirsiniz.
Kıymalı kaşarlı ya da kuşbaşılı çıtır çıtır bir pide ile bir akşam üzeri keyfi yapalım derseniz Güre’deki Narin Pide’ye mutlaka bir şans verin derim.
Adres: Camivasat, Çayiçi Caddesi, No:10 100300, Güre
Telefon: 0266 373 21 35
Son yıllarda, özellikle sosyal medyada oldukça popüler olan Düzdağ’da kısa bir mola verip meşhur salçalı tostundan tadabilirsiniz.
Adres: Han, Bozcuoğlu Apartımanı, Garaj Caddesi 10600 Susurluk
Telefon: 0266 865 14 04
Her ilimizin meşhur bir köftecisi olur da Balıkesir’in olmaz mı? İşte Balıkesir denildiğinde ilk akla gelen köftecilerden bazıları:
Salaş mı salaş küçücük ama son derece lezzetli bir köfteci arıyorsanız 1950’li yıllardan beri hizmet veren Köfteci Şaban güzel bir alternatif olacaktır.
Köfteci Şaban’a giderseniz kaymaklı tatlılarından size en cazip geleni tatmadan kalkmayın.
Adres: Yeşilli Caddesi No:10 (Aynalı Çarşı), 10010 Balıkesir Merkez
Telefon: 0266 245 16 76
Tükürük köftesi ile meşhur Balıkesir’e giderseniz Köfteci Sedat’a uğramadan dönmeyin derim.
Yanında kızarmış biber, bolca soğan, yeşillikler ve baharatlarla gelen köftenin sevenin çok.
Köfteci Sedat’a giderseniz köftenizin yanında ayran içmeyi üzerine de ağızda dağılan bir Kemal Paşa tatlısı yemeyi sakın ihmal etmeyin derim.
Adres: Eski Kuyumcular Mahallesi, İpek Sokak No:3, 10010 Balıkesir Merkez
Telefon: 0266 244 00 12
Daracık bir sokakta küçücük bir dükkan Köfteci Ahmet. Ama köftesi o kadar lezzetli ki sürekli dolup taşıyor.
Köfteci Ahmet’e giderseniz ister oturup yanında salatasıyla mezesiyle tam tadına bir köfte yiyin isterseniz de ekmek arası köftesi ile hızlıca karnınızı doyurun. Tercih sizin, her iki seçenek de oldukça lezzetli.
Adres: Eski Kuyumcular, Irmak Sokak 4/D 10010 Balıkesir Merkez
Telefon: 0266 243 10 16
Gökeroğlu’na giderseniz Balıkesir’in meşhur tatlısı ‘Balıkesir kaymaklısı’nı mutlaka tadın derim.
Peki nedir bu Balıkesir kaymalısı derseniz elde açılan hamurlar kıtır kıtır oluncaya kadar sacda pişiriliyor. Ardından üzerine şerbet gezdiriliyor. Şerbeti çeken hamurlar aralarına kaymak ilave edilerek servis ediliyor.
Balıkesir kaymaklısının sıcağına denk gelirseniz tadı bambaşka oluyor, benden söylemesi.
Adres: Eski Kuyumcular Mahallesi, Deniz Bank Karşısı, Atalar Caddesi, No: 28/A 10010 Altıeylül
Telefon: 0266 244 78 32
Höşmerim ya da nam-ı diğer peynir helvası yemek için Balıkesir’de gidebileceğiniz en lezzetli adreslerden biri de Özen İş Höşmerim.
Özen İş’te höşmerimi hem fırınlanmış yani sıcak hem de soğuk olarak bulabilirsiniz. Benim favorimse kesinlikle fırınlanmış sıcak olanı.
Her lokması insanın ağzında dağılıyor, yok böyle bir lezzet. Höşmerim yemek istemezseniz de ilk bakışta laz böreğini andıran ama arası muhallebili değil kaymaklı olan Balıkesir kaymaklısını tadabilirsiniz.
Adres: Kepsut Caddesi No:16
Telefon: 0266 244 93 63