Doğu Karadeniz Bölgesi’nin iç kesimlerinde yer alan Gümüşhane için Karadeniz’in deniz görmemişi derler.
Geçmişi tahminlerinizden çok daha eskiye dayanan Gümüşhane mutfağında katıklı çorbadan un herlesi çorbasına, gendime pilavından sirona, lemisten pağla bulgurlusuna, keteden Asude kuymağına, pestil ve kömeden erişte tatlısına keşfedilmeyi bekleyen pek çok lezzet var.
Gümüşhane’ye giderseniz meşhur dut pestilinden ve kömesinden birkaç kutu, kuşburnu marmelatından birkaç kavanoz almadan, bir çeşit hamur işi olan ‘golot’undan, Kelkit’in dönerinden ve kavurmasından tatmadan, Süleymaniye Mahallesi’ne gidip tepedeki eski Gümüşhane Evleri’nden birinde kahvaltı yapmadan, Karaca Mağarası’nı görmeden, Torul Kalesi Cam Seyir Terası’na çıkmadan, Tomara Şelalesi’ni görmeden, pestil köme fabrikalarını ziyaret edip özel olarak düzenlenen üretim turlarına katılmadan, Gümüşhane Konakları’nı gezmeden dönmeyin derim.
Doğu Karadeniz Bölgesi’nin en az bilinen illerinden biri olan Gümüşhane’yi keşfetmeye lezzetli yemeklerinden tatmaya ne dersiniz? Evet dediğinizi duyar gibiyim, o zaman hadi gelin Gümüşhane’de nerede ne yenir bir göz atalım.
Gümüşhane Lezzet Durakları:
İçindekiler
Gümüşhane’nin en tarihi yapılarından biri de konakları. Uzun yıllar kalabalık ailelerin yaşadığı bu konakların bir kısmı artık restoran olarak hizmet veriyor.
Ataç Konağı da o tarihi konaklardan biri. Siz de güne geleneksel bir konakta yöresel ürünlerin baş köşede olduğu güzel bir kahvaltı ile başlamak isterseniz Ataç Konağı güzel bir alternatif olacaktır.
Söylemeden de geçmek olmaz Gümüşhane’nin meşhur sironunun etle buluştuğu muhteşem lezzet ‘Ardasa Siron Kebabı’nı tadabileceğiniz en lezzetli adres aynı zamanda Ataç Konağı.
O yüzden kahvaltıyla kalmayın ve Ataç Konağı’na bir de yemeğe gidin derim.
Adres: Hasanbey Mahallesi, Cumhuriyet Caddesi, No: 94/B, Gümüşhane Merkez
Telefon: 0456 213 59 29
Güne kocaman bir bahçe içerisinde eski bir konakta edeceğiniz güzel bir kahvaltı ile başlamak isterseniz Balyemez Konağı’na bir şans verin derim.
Balyemez Konağı’na kahvaltıya giderseniz Gümüşhane’nin yöresel lezzetlerinden biri olan gözlemeyi andıran lemis ve güveçte menemen söylemenizi de şiddetle tavsiye ederim.
Eğer kahvaltı için gitmezseniz de Balyemez Konağı’nın sac tavasının çok lezzetli olduğu aklınızda bulunsun.
Adres: Özcan Mahallesi, Kale Deresi Sokak, Gümüşhane Merkez
Telefon: 0456 213 27 28
Gümüşhane’de keyifle kahvaltı edebileceğiniz konaklardan biri de Özdenoğlu Konağı Cafe & Restaurant.
Siz de güne güzel bir serpme kahvaltı ile başlayalım derseniz istikametiniz Özdenoğlu Konağı Cafe & Restaurant olsun derim.
Özdenoğlu Konağı’nın tüm kahvaltılıkları güzel ama özellikle kuymağı bence enfes giderseniz tatmadan kalkmayın.
Adres: Karşıyaka Mahallesi, Vadi Sokak, Gümüşhane Merkez
Telefon: 0456 213 69 19
Gümüşhane’nin yöresel lezzetlerini nerede tadabiliriz diye sorduğunuzda en sık duyacağınız yerler arasında ilk sıralarda Lale Lokantası yer alıyor.
Lale Lokantası’na giderseniz özellikle pilav üstü Gümüşhane usulü dönerin tadına bakmanızı tavsiye ederim.
Adres: Karaer Mahallesi, Atatürk Caddesi, No: 44 / A, Gümüşhane Merkez
Telefon: 0456 213 32 53
Esnaf lokantası tadında bir yerde lezzetli bir yemek molası vermek isterseniz Cemil Ustam’a bir şans verin derim.
Paça çorbasından şiş kebaba, kavurmadan pilava pek çok lezzet Cemil Ustam’da sizi bekliyor.
Cemil Ustam’da yemek tercihiniz ne olursa olsun eşlikçisi tazecik yayık ayranı olsun derim.
Adres: Karaer Mahallesi, Atatürk Caddesi, No: 33/A, Gümüşhane Merkez
Telefon: 0456 213 24 24
Bugün de şöyle güzel bir pide yiyelim derseniz istikametiniz Sevenin Yeri olsun derim.
Sevenin Yeri’ne giderseniz kavurmalı yuvarlak pidenin tadına bakmanızı özellikle tavsiye ederim.
Sevenin Yeri, her çeşit pideden biraz biraz tadabilsek ne güzel olur diyenleri de unutmamış ve dört tarafı farklı lezzetli buluşturan spesiyal bir pide hazırlanmış. Tek pide birkaç lezzet diyenlerdenseniz tercihinizi spesiyal pideden yana kullanabilirsiniz.
Sevenin Yeri’ne giderseniz yemeğinizin üzerine en güzelinden bir Gaziantep baklavası yemeyi de ihmal etmeyin derim.
Adres: Atatürk Caddesi, No:24, Gümüşhane Merkez
Telefon: 0553 922 29 29
Gümüşhane’nin içinde bir vaha gibi kucaklıyor insanı Sema Işıl Doğan Parkı. Bu parkta çocuklar için eğlence yerinden sinemaya, kafeden piknik alanlarına her moda uygun bir alan bulmak mümkün.
Harşit Çayı’nın yanı başındaki Sema Işıl Doğan Parkı’nda özel olarak kurulan ocaklardan birinin yanına yerleşip kendi piknik sofranızı bile kurabilirsiniz.
Adres: Bağlarbaşı Mahallesi, Gümüşhane Merkez
Ağızda dağılan lokum gibi bir et ya da tazecik alabalıklar Zigana Dağı’nın eteklerindeki Zehir Hüseyin Tesisleri’nde sizi bekliyor.
Özellikle pirzolası bence bir efsane resmen ağızda dağılıyor.
Adres: Trabzon Gümüşhane Yolu, Zigana / Torul, Gümüşhane
Zigana Dağı’nın mis gibi havasını içinize çekerek hem oksijene doymak hem de parmak ısırtan etler yemek istiyorsanız Osman Hoca’nın yerinde bir yemek molası verin derim.
Özellikle köftesi ve bir Zigana Dağı klasiği olan pirzolası enfes.
Adres: Trabzon Gümüşhane Yolu, Zigana, Torul, Gümüşhane
Telefon: 0456 629 10 19
Her gün öğleden sonra saat dört beş civarı Kelkit Çarşısı’ndaki lokantalarda kavurma çıkıyor ve anında bitiyor.
Bu geleneği de turist olarak gelenler pek bilmez, gitmişken tam yerlisi gibi yaşayalım derseniz saat beşi geçirmeden çarşıdaki bir lokantaya gidin ve mutlaka bir porsiyon ekmek arası sıcacık kavurma yiyin.
Çarşıdaki tüm lokantalar lezzetli ama bir öneri verecek olursam Derya Lokantası’nı deneyebilirsiniz.
Kavurma bana ağır gelir derseniz de Derya Lokantası’nda meşhur Kelkit dönerinin de tadına bakabilirsiniz.
Etle aranız yoksa da Derya Lokantası’nda tazecik ev yemeklerinin sizi beklediği de aklınızda olsun.
Adres: Cumhuriyet Mahallesi, Kelkit, Gümüşhane
Kelkit’te yemyeşil bir alanda keyifli yürüyüşler yapmak sonrasında çay kahve molası verip ufak bir şeyler atıştırmak isterseniz İstanbul Park’a mutlaka gidin derim.