Tarihte farklı kültüre ev sahipliği yapmış bir şehir olan Samsun’un mutfağı da bir hayli zengin. Hatta o kadar zengin ki Samsun’a has üç farklı pide çeşidi var: Bafra, Terme ve Çarşamba usulü.
Çarşamba’nın pidesi daha yumuşakken Terme’nin pidesi daha soğanlı, Bafra’nınki ise daha çıtır. Parmak ısırtan Samsun pidelerini bir kenara bırakacak olursak Samsun mutfağında kaldırayak, kırçan, largon gibi yabani otlarla yapılan kavurmalar, mısır unun başrolde olduğu lezzetler, fasulye turşusu kavurması ve tabi ki hamsi gibi öne çıkan pek çok lezzet var.
Samsun’a giderseniz çay saatlerinin en güzel eşlikçisi cevizli üzümlü ‘nokul’dan, Bafra’nın kaymaklı lokumundan, Çarşamba’nın kıvratmasından yemeden, her ilçenin pidesinden ayrı ayrı tatmadan, Bandırma Vapuru – Milli Mücadele Açıkhava Müzesi’ni, Gazi Müzesi’ni gezmeden, Kurtuluş Yolu’nu görmeden, Amisos Tepesi’ne çıkmadan dönmeyin.
Samsun’da Gezilecek Yerler yazımıza göz atarak tarihimizde büyük öneme sahip bu şehir hakkında ayrıntılı bilgi edinebilirsiniz. Şehri iyice gezdikten sonra acıkmış olacaksınız;
o yüzden lafı daha fazla uzatmıyorum ve sizi Samsun lezzet durakları ile baş başa bırakıyorum.
Samsun Lezzet Durakları:
İçindekiler
Bir menemen yemek için otuz kilometre yol gidilir mi demeyin. O menemen Çakallı’nın meşhur menemeni ise daha uzun yol bile gidilir.
Rengi, kıvamı, tadı ile bildiğiniz tüm menemenlere taş çıkartacak Çakallı menemeni ile güne başlayalım derseniz Kel’in Yeri en lezzetli alternatiflerden biri olacaktır.
Adres: Samsun-Ankara Karayolu, 30. Km, Mahmutlu Sapağı
Telefon: 0363 749 00 74
Samsun’un menemeni ile meşhur ilçesi Çakallı, bugüne kadar yediğiniz bütün menemenleri unutturabilir.
Samsun Ankara Karayolu üzerinde bulunan Çakallı ilçesinde yan yana sıralanmış pek çok menemenci sizi bekliyor.
Onca seçenek arasında karar vermekte zorlanırsanız en lezzetli alternatiflerden biri olan Muhtar’ın Yeri İnanç Çakallı Menemen’e bir şans verebilirsiniz. Yanında turşu ve sıcacık ekmekle servis edilen Çakallı menemenine ekmek banmaya doyacaksınız.
Adres: Samsun Ankara Karayolu, 30. Km
Güne fırından yeni çıkmış sıcacık bir simitle başlamaktan daha keyifli ne olabilir ki?
Siz de benim gibi düşünenlerdenseniz Simit Center, Samsun’daki en keyifli adreslerden biri olacaktır.
İster oturup çay simit keyfi yapın isterseniz de simitinizi elinize alıp Samsun sokaklarını keşfe başlayın.
Adres: Ulugazi Mahallesi, Bağdat Caddesi, No: 15, İlkadım
Telefon: 0362 435 56 57
Yöresel Karadeniz kahvaltılarına kısa bir mola verip Ege esintileri taşıyan bir serpme kahvaltı etmek isterseniz adresiniz Müdavim Restaurant olsun derim.
Şık sunumları ve lezzetleri ile göz dolduran Müdavim Restaurant, Samsunluların favori kahvaltı mekanları arasında ilk sıralarda yer alıyor.
Adres: Güzelyalı Mahallesi, Adnan Menderes Bulvarı, No: 135, Atakum
Telefon: 0362 437 49 49
Şöyle hızlıca bir şeyler atıştırıp çok vakit kaybetmeden Samsun gezinize devam etmek isterseniz istikametiniz Çalıkuşu Döner olsun.
Çalıkuşu esas et döneri ile meşhur ama pidelerinin de bir hayli lezzetli olduğunu söylemeden geçmek olmaz.
Adres: Çiftlik Mahallesi, İstiklal Caddesi, No: 116, İlkadım
Telefon: 0362 233 53 43
Samsun lezzet durakları listenizde olması gerektiğine inandığım yerlerden biri de Beyaz Ev.
Sadece şehri gezmeye gelen turistlerin değil Samsunluların da favori restoranlarından biri olan Beyaz Ev’de Samsun’un klasik et dönerinden veya meşhur pidesinden tadabilirsiniz.
Ya da en güzeli hangisini yesem diye düşünmeyin ve ortaya ikisinden de söyleyip mini bir ziyafet çekin.
Adres: Çiftlik Mahallesi, İstiklal Caddesi, No: 126/C, İlkadım
Telefon: 0362 230 66 40
Samsun denilince akla gelen lezzetlerden arasında ilk sıralarda yer alıyor bence döner.
Lezzet Lokantası’nın odun ateşinde pişen döneri ise Samsun’da yiyebileceğiniz en lezzetli dönerlerden biri hatta pek çok kişiye göre ilki.
Siz de bu enfes dönerin lezzetinden mahrum kalmamak istiyorsanız elinizi çabuk tutun ve saat üç olmadan Lezzet Lokantası’nda olun derim. Geç vakte kalırsanız döner bulamayabilirsiniz, benden söylemesi.
Adres: Saat meydanı, No: 10
Telefon: 0362 431 54 98
Deniz kenarında bir mekanda oturup meze balık keyfi yapmak isterseniz Pamuk Kardeşler, Samsun’daki en keyifli adreslerden biri olacaktır.
Tam bir aile işletmesi olan Pamuk Kardeşler’e giderseniz mısır ekmeğinden ve turşu kavurmasından tatmadan kalkmayın derim.
Adres: Baruthane Mahallesi, Batıpark Dolgu Sahası, No: 67, İlkadım
Telefon: 0362 445 04 33
Denizin kıyısında, dalga sesleri eşliğinde tadı damağınızda kalacak bir pide için istikametiniz Körfez Restoran olsun.
Samsun’daki pek çok pideci de olduğu gibi Körfez Restoran’da da açık ve kapalı pide çeşitleri var.
Benim önerimse Samsunluların da favorisi olan kapalı kuşbaşılı pideden tatmanızdan yana.
Adres: Körfez Mahallesi, Atatürk Bulvarı, No:110, Atakum
Telefon: 0362 457 52 91
Karadeniz’de en lezzetli pide evlerde yenir derler ama Öz Terme Pide Salonu’nun pidesi bence çok başka.
Siz de Samsun’a özgü Karadeniz Pidesi’ni tatmak isterseniz adresiniz yıllardır pideyi en klasik haliyle sunan Öz Terme Pide Salonu olsun derim.
Açık ve kapalı pide seçenekleri olan Öz Terme’nin kavurmalı pidesi bence bir efsane.
Adres: Cumhuriyet Caddesi, No: 34 (Eski Adliye karşısı), İlkadım
Telefon: 0362 432 33 38
Karadeniz’de olmak bol bol pide yemeyi gerektirir. Siz de Samsun’da lezzetli pidenin izini sürenlerdendeniz Nuri Usta’yı deneyebilirsiniz.
Samsun Pidecisi Nuri Usta’ya giderseniz kıymalı kaşarlı pidesinden tatmanızı üzerine de ağızda dağılan çıtır çıtır baklavasından yemenizi öneririm.
Adres: Karadeniz Mahallesi, Aziziye Caddesi, No: 29, Samsun Merkez
Telefon: 0362 437 55 55
Samsun’un en sevilen ve en vazgeçilmez geleneklerinden biridir pazar günleri pide yemek.
Genelde pidelerin harcı evlerde hazırlanıp fırınlarda pişirilse de Samsun’da pek çok lezzetli pideci var. Uyar Pide Salonu’da onlardan biri.
Özellikle kıymalı kapalı pidesini denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
Adres: Adalet Mahallesi, Karadeniz Caddesi, No: 20, İlkadım
Telefon: 0362 234 09 33
İncecik çıtır hamurlu pideleri ile gönülleri fetheden Samsun lezzet duraklarından biri de Gülhan Restaurant.
Bir pastırmalı pidesi var ki anlatamam, yok böyle bir lezzet. Bir de üzerine yumurta kırdırdınız mı tadına doyum olmuyor.
Açık ve kapalı olmak üzere pek çok farklı pide bulabileceğiniz Gülhan Restaurant’ta ızgara, kebap gibi seçeneklerin olduğunu da belirtmeden geçmek olmaz.
Adres: Körfez Mahallesi, Atatürk Bulvarı, Samsun Bafra Karayolu 17.km, No:125, Kurupelit Atakum/Samsun
Telefon: 0362 457 64 64
Samsun’un en keyifli semtlerinden biri olan Atakum’daki Şerif Baba Sokak Lezzetleri’nde kokoreç, midye dolma, balık ekmek, ıslak hamburger, soslu sandviç gibi pek çok lezzet sizi bekliyor. Özellikle sosislisi ve sıcak midyesi favorim.
Yöresel yemeklere kısa bir mola verelim biraz kendimizi şımartalım derseniz rotanızı Şerif Baba Sokak Lezzetleri’ne çevirin derim.
Adres: Güzelyalı Mahallesi, No: 89/A, Atakum
Telefon: 0362 791 22 22
Samsun’un en eski pastanelerinden biri olan Efes Pastanesi, tatlıları ile insanın aklını başından alıyor.
Efes Pastanesi’nin tazecik pastaları arasında seçim yapmakta zorlanırsanız tercihinizi profiterolden yana kullanmanızı öneririm.
Adres: Zafer Mahallesi, İstiklal Caddesi, Yazıcı Apartmanı, No: 103, Kat: 1, Daire: 1, İlkadım
Telefon: 0362 233 50 56
Samsun’un Bafra ilçesine özgü içi fındıklı ve üzümlü hamur tatlısı nokulu tadabileceğiniz en iyi adreslerden biri Evcim Pastanesi.
Evcim Pastanesi’ne giderseniz kokulu sadece orada yemekle kalmayın ve bir kutu da yanınızda götürmek üzere mutlaka alın derim.
Adres: Mevlana Mahallesi, İstiklal Caddesi, No: 130
Telefon: 0362 231 27 99
Bafra usulü çıtır çıtır bir pide için Samsun’daki adresiniz Niyazi Kesim’in Bafra’da açılan ilk dükkanı olsun derim.
Özellikle manda peyniri ile hazırladığı pidelerinin tadı tam anlatılmaz yaşanır türden.
Adres: Çilhane Mahallesi, Belediye Caddesi, No: 2, Bafra, Samsun
Telefon: 0362 543 02 02
Kenarı çıtır ortası bol malzemeli ve yumuşak tam tadında bir Karadeniz pidesi için Galip Usta Pide Salonu’na mutlaka bir şans verin derim.
Galip Usta’nın gürgen ve meşe odunlarının ateşinde pişen incecik pidelerinin tadı uzun süre damağınızdan silinmeyebilir.
Adres: Orta Mahallesi, Çarşamba, Samsun
Telefon: 0362 832 30 10
Şehir Lokantası’nın özel bir karışımla marine edildikten sonra pişirilen yüzde yüz dana eti kullanılarak hazırlanan dönerini yemelere doyamayacaksınız.
Şehir Lokantası’nda dönerinizi ister lavaş üzerinde porsiyon olarak alın isterseniz de yanında yoğurdu altında pidesi ve üzerinde enfes sosu ile servis edilen iskenderinden tadın, tercih sizin.
Adres: Orta Mahallesi, Dr. Atilla Giritli Caddesi, No:28/1, Çarşamba
Telefon: 0362 833 23 47
Mevsim ne olursa olsun dondurmadan vazgeçemeyenlerdenseniz Samsun’a gittiğinizde şehrin en meşhur dondurmacılarından biri olan Bafra Balkaymak Dondurması’nda da mutlaka uğrayın derim.
Adres: İsmetpaşa Mahallesi, İsmetpaşa Caddesi, No:2/B
Telefon: 0362 543 43 25