Vizesiz Ülkeler Listesi: Vize İstemeyen Ülkeler Rehberi

Seyahate çıkmadan önce en çok zaman ve para harcadığımız hazırlık detaylarının başında vize işlemleri geliyor. Toplanan evraklar, konsolosluk işleri derken tatile çıkmadan yüklü bir stresin altına girebiliyoruz. Türkiye Cumhuriyeti vatandaşlarının rahatlıkla gidebildiği, vize istemeyen ülkelere giderek bu stresi sıfıra indirebilir, tatilinize başlamadan tatil moduna geçebilirsiniz.

İçinizdeki gezgini mutlu etmek, yeni kültürlerle tanışmak ve tatile gidip rahatlamak için aşağıdaki vizesiz ülkeler listesine bakabilirsiniz.

Yurt dışında vizesiz giriş yapabileceğiniz ülkeleri sizin için sıraladık.

Vizesiz Gidilen Ülkeler Listesi

Vizesiz ülkeler, vize almadan gezebileceğiniz ülkelerdir. Vize istemeyen ülkeler dışında kalan ülkelere gitmeden önce gideceğiniz ülkenin talep ettiği vizeyi almalısınız. Vize alma süreci ise bazen oldukça sancılı ve uzun bir süreç olabiliyor. Vize alamama gibi ihtimaller de olduğu için her ne kadar yurt dışı tatili çok heyecan verici olsa da göz korkutuyor. Uzun süreçlerin yanına eklenen, vize masrafları da yurt dışı tatilini zorlaştıran bir başka durum.

Fakat tabi ki yurt dışı tatili için tek seçenek vize isteyen ülkeler değil. Dünyanın dört bir yanında vize istemeyen ve rahat bir gezi yapabileceğiniz pek çok ülke var. Daha az masraf ve uğraş ile dünyayı keşfetmek isterseniz sizin için hazırladığımız listelere bir göz atın deriz!

Avrupa Kıtasındaki Vizesiz Gidilebilen Ülkeler

Avrupa kıtasında pek çok farklı ülke var. Bu kıtada bulunan ülkelerin bir kısmı vize isterken bir kısmı vize istemiyor. Türkiye’ye oldukça yakın konumlarda bulunan ülkelerin de dahil olduğu bu listede hem vizesiz hem de uygun fiyatlı tatil yapabileceğiniz ülkeler bulunuyor. Doğasıyla ve tarihiyle sizi etkileyecek yeni ülkeler keşfetmek istiyorsanız bu 11 ülke size hitap ediyor olabilir.

Ülkeler	Vize Muafiyet Süresi	Vize Tipi	Vize Yükümlülükleri
Arnavutluk	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Azerbaycan	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ülkeye vizesiz giriş yapabiliyor. Turistik gezi amaçlı girişlerde yeni kimlik kartı da geçerli oluyor.
Bosna-Hersek	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye 180 günde 90 güne süreyle vizesiz giriş yapabiliyor.
Karadağ	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye 180 günde 90 gün süreyle vizesiz giriş yapabiliyor.
KKTC	90 gün	Vizesiz	Umuma mahsus pasaport sahipleri 90 güne kadar ülkeye vizesiz giriş yapabiliyorlar. Resmi pasaport sahipleri ülkeye yeni kimlik kartı ile giriş yapabilirler.
Kosova	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Makedonya	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Sırbistan	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Ukrayna	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye 180 günde 90 güne süreyle yeni tip kimlik kartı ile vizesiz giriş yapabiliyor.
Moldova	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Belarus	30 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye 30 gün süreyle vizesiz giriş yapılabiliyor. Ülkede geçirilen toplam kalış süresinin 1 yılda 90 günü geçememesi gerekiyor.

Asya Kıtasındaki Vizesiz Gidilebilen Ülkeler

Merak uyandıran kıtalardan biri de Asya Kıtası. Vizeye ihtiyaç duymadan gezebileceğiniz bir çok ülke de bulunuyor. Çoğu tanıdık olan bu ülkeler kültürleri ve gelenekleri ile oldukça farklı seçenekler sunuyor. Hem yepyeni bir dünya ile tanışabilir hem de keyifli geziler yaparak Asya Kıtasını keşfedebilirsiniz.

Amerika Kıtasındaki Vizesiz Gidilebilen Ülkeler

Amerika kıtası hem oldukça büyük hem de farklı beklentileri karşılayan ülkeleri içinde barındırıyor. Dünyanın daha uzak yerlerini keşfetmek ve buralara seyahat etmek istiyorsanız vizesiz bir şekilde gezebileceğiniz yaklaşık 30 ülke bulunuyor. Aralarında adaların da bulunduğu bu ülkeler size hem keyifli hem de maceralı bir tatil ve gezi fırsatı sunuyor.

Ülkeler	Vize Muafiyet Süresi	Vize Tipi	Vize Yükümlülükleri
Arjantin	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Bahamalar	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Belize	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Bolivya	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Brezilya	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Dominik Cumhuriyeti	30 gün	Kapıda vize	Umuma mahsus pasaport sahipleri için kapıda vize uygulaması bulunuyor. Resmi pasaportu olan kişiler, 90 güne kadar vizesiz giriş yapabilirler.
Ekvator	90 gün	Vizesiz	Umuma mahsus veya resmi pasaporta sahip olan kişiler turistik gezi amaçlı seyahatlerinde ülkeye vizesiz giriş yapabilirler.
El Salvador	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Guetemala	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Haiti	90 gün	Kapıda Vize	Umuma mahsus pasaport sahipleri kapıda 10 ABD Doları karşılığında turist kartı alarak ülkeye girebilirler. Resmi pasaportla girişlerde ücret alınmaz.
Honduras	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Kolombiya	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Kosta Rika	30 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ülkeye transit geçiş ya da turistik gezi için 180 gün içinde 30 gün vizesiz giriş yapabiliyor.
Nikaragua	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Panama	3 ay	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Paraguay	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Peru	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ülkeye 180 günde 90 güne kadar vizesiz giriş yapabiliyor.
Şili	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Uruguay	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Venezuela	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Antigua ve Barbuda	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Barbados	6 ay	Vizesiz	Umuma mahsus pasaport kullanıcıları 6 aya kadar, resmi pasaport sahipleri 90 güne kadar ülkeye vizesiz girebilirler.
Dominika	21 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Jamaika	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Saint Kitts (Saint Christopher ve Nevis Adaları)	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ülkeye 180 günde 90 güne kadar vizesiz giriş yapabiliyor.
Saint Lucia	90 gün	E-vize	Umuma mahsus pasaportu olanlar e-vize ile 90 güne kadar resmi pasaportu olanlar ise vizesiz 90 güne kadar ülkeye giriş yapabilirler.
Saint Vincent ve Grenadinler Adaları	90 gün	E-vize	Umuma mahsus pasaportu olanlar e-vize ile 90 güne kadar resmi pasaportu olanlar ise vizesiz 90 güne kadar ülkeye giriş yapabilirler.
Trinidad ve Tobago	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Turks ve Caicos Adaları	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Britanya Virjin Adaları	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.

Afrika Kıtasındaki Vizesiz Gidilebilen Ülkeler

Özellikle doğa tatili istiyorsanız ama bunu daha uzakta ve gerçek bir keşif ile yapmak istiyorsanız bu liste size hitap edebilir. Afrika kıtasında vizesiz gidebileceğiniz 10 ülke var. İster tatil için ister başka bir amaçla gidin vizesiz bir şekilde bambaşka diyarlarda bulunmak çok hoşunuza gidebilir.

Ülkeler	Vize Muafiyet Süresi	Vize Tipi	Vize Yükümlülükleri
Botsvana	365 gün içerisinde 90 gün	Vizesiz	Umuma mahsus, hizmet, hususi ve diplomatik pasaport ile vizesiz 90 güne kadar kalabiliyor.
Fas	90 gün	Vizesiz	Hem umuma mahsus hem de hizmet, hususi ve diplomatik pasaportu olan kişiler 90 güne kadar vizeye gerek olmadan ülkeye giriş yapabiliyor.
Güney Afrika Cumhuriyeti	30 gün	Kapıda vize	Umuma mahsus pasaport sahipleri sınır kapısında 30 güne kadar kaşe tatbiki ile ekstra harç ücreti olmaksızın ülkeye giriş yapabilirler. Hizmet, hususi ve diplomatik pasaport sahipleri, ülkeye, şartsız 30 güne kadar vizesiz giriş yapabiliyor.
Madagaskar	30 gün	Kapıda vize	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Mauritius	30 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Seyşeller	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Tunus	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Fildişi Sahili	90 gün	E-vize	Resmi pasaport ( diplomatik, hususi ve hizmet) sahipleri için ilk girişten itibaren her 6 ayda 90 günü aşmamak koşulu ile ülkeye vizesiz girebilirler. Umumi pasaport sahipleri e-vize alarak ülkeye giriş yapabilirler.
Kenya	90 gün	E-vize	Umuma mahsus pasaportu olan kişiler e-vize alarak ülkeye giriş yapabiliyorlar. Resmi pasaport sahibi olan kişiler her 180 günde 90 günü geçemeyecek şekilde ülkeye vizesiz giriş yapabiliyorlar.
Esvatini	30 gün	Vizesiz	Umuma mahsus pasaportu olan kişiler sınır kapısında kaşe vizelerini harç ücreti ödemeden alabilirler.

Okyanusya Kıtasındaki Vizesiz Gidilebilen Ülkeler

Oldukça etkili bir doğaya sahip olan bir diğer kıta da Okyanusya. Pek çok kere resimlerde görmüş olabileceğiniz o etkileyici manzaralardan birinin içinde olmak isterseniz aşağıda listelenen ülkelere göz atabilirsiniz. Vize isteyemeyen bu ülkelere kolayca gidebilir keyifli bir yolculuk yapabilirsiniz.

Ülkeler	Vize Muafiyet Süresi	Vize Tipi	Vize Yükümlülükleri
Vanuatu Cumhuriyeti	30 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Tuvalu	30 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Tonga	30 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Palau	30 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.
Fiji	90 gün	Vizesiz	Tüm pasaport türleri ile ülkeye vizesiz giriş yapılabiliyor.

Daha fazla detaya http://www.mfa.gov.tr/turk-vatandaslarinin-tabi-oldugu-vize-uygulamalari.tr.mfa adresinden erişebilirsiniz.

Vizesiz Seyahat Edebileceğiniz Popüler 7 Ülke

Bordo pasaportunuz varsa vize başvuru ile hiç uğraşmadan kafanıza ne zaman eserse bavulunuzu toplayıp kolaylıkla gidebileceğiniz ülkelerden 7 tanesini sizin için araştırdık.

1) Bosna Hersek

Boşnaklar, Sırplar ve Hırvatlar olmak üzere üç etnik gruba sahip olan ülke, aynı zamanda kendi içerisinde Bosnalı ve Hersekli olarak ikiye ayrılıyor. Ülkenin kuzey bölgesi Bosna, güney bölgesi ise Hersek olarak geçiyor. Ülkeyi gezerken her yerde savaşın etkilerini görebilirsiniz. Duvarlarda bulunan mermi izleri bile hala duruyor. Bunun sebebi olarak yeni doğanların ve gençlerin ülkenin bu kara günlerini bilmesi ve unutmaması gösteriliyor.

Ülkede gezebileceğiniz birçok tarihi ve doğal güzelliklerin yanında UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Mostar Köprüsü de bulunuyor. Bosna Hersek, Türkiye Cumhuriyeti vatandaşlarından üç aya kadar vize istemiyor. Hava yolu ile seyahat etmek isterseniz İstanbul’dan hemen her gün Saraybosna ve Mostar’a direkt uçuşlar bulunuyor. Mutfak olarak Batı Avrupa, Osmanlı ve Bizans etkilerini barındıran ülke, hamur ile yapılan yiyecekleri ile ön plana çıkıyor. Boşnak böreği, klepe, bey çorbası, cevapi denemeniz gereken yöresel lezzetlerden birkaçı.

2) Gürcistan

70 bin metrekare yüz ölçümüne sahip bu küçük Gürcistan, ulusal kültürüne ve sanata çok önem veriyor. Dağ köyleri ve Karadeniz kıyısına komşu olan köyleri ile görülmeye değer bir ülke. Başkenti Tiflis oldukça zengin bir mimariye sahip. Bölgede gezip fotoğraf çekebileceğiniz birçok yer bulunuyor. Batum ise hem doğal güzellikleri hem de konaklayabileceğiniz zengin otelleri ile dikkat çekiyor. Ayrıca İstanbul’dan ve Ankara’dan hemen her gün direkt uçuşlar bulunuyor.

Sosyal ve kültürel açıdan oldukça zengin olan ülkeye girer girmez karşınıza inekler çıkabilir. Ayrıca bu ülkede ineklere çarpmanın bir cezası bulunuyor. Gürcistan mutfağında ceviz ve mısır oldukça fazla kullanılıyor. Aynı zamanda sebze ağırlıklı yemekleri ile meşhur. Sebze yemeklerinde özellikle lahana, pancar, pırasa, patlıcan tercih ediliyor.

3) Karadağ

Girişi 90 güne kadar vizesiz olan Karadağ, para birimi olarak Euro kullanıyor. Sahil kentleri oldukça popüler olan bu ülke, özellikle yaz aylarında ziyaret etmeniz gereken yerlerden biri. Karadağ halkını çoğunluklu olarak Karadağlılar, Sırplar ve Arnavutlar oluşturuyor. Bundan dolayı dil olarak Karadağca ve Sırpça kullanıyorlar. Bir zamanlar bu topraklar Osmanlı Devleti’ne ait olduğu için Osmanlı mimarisinden oldukça etkilenilmiş.

Balkanlarda yer alan bu güzel ülkeye Türkiye’den hemen her gün uçuşlar olduğu için rahatlıkla tercih edebilirsiniz. İniş olarak genellikle en büyük havalimanı olan Podgorica Havalimanı kullanılıyor. Bu havalimanı ülkenin başkenti olan Podgorica’ya 11 km mesafede bulunuyor. Ülkeyi yaz aylarında tercih edecekseniz oldukça popüler olan şehirlerden Budva ve Tivat önerebileceğimiz yerler arasında. Burada konaklama için her bütçeye uygun oteller de bulunuyor.

İtalya ile arasında Adriyatik Denizi olması ve Venediklilerin de etkisi ile İtalya’dan oldukça etkilenen bir mutfağa sahip. Dolayısıyla birbirinden güzel pizzalar, deniz mahsullü salatalar ve mezeler denemeniz gereken lezzetler arasında.

4) Fas

Afrika kıtasında olmasına rağmen Afrika Birliği’ne üye olmayan tek ülke olarak anılan Fas, parlamenter bir monarşi rejimi ile idare ediliyor. Fas, bir dönem Fransız sömürgesi altında kaldığı için ülke ana dili olarak Fransızca kullanılıyor. Ülkenin başkenti Rabat olmasına rağmen en popüler ve turistlerin en çok ziyaret ettiği Fas şehirleri Marakeş ve Kazablanka. Portakal ağaçları ile dolu caddeleri, gizemli havası, renkli pazar yerleri ile her yıl binlerce turiste ev sahipliği yapan Fas, görmeniz gereken yerler arasında yer alıyor.

Gezi rotanızda Fas varsa mutlaka bir gecenizi Sahra Çölü’nde yıldızların altında geçirmenizi öneririz. Ayrıca sörf yapmak isterseniz Agadir, okyanus sörfü için dikkat çeken yerlerden biri. Afrika’nın en etkileyici mutfağı olarak gösterilen Fas mutfağı, taze ve kuru meyvelerin bolluğu, baharatlarının zenginliği, şeker ve tuzu birlikte kullanmaları ile biliniyor. En ünlü yemekleri ise içerisinde et bulunan ve kuskus ile hazırlanan tajin olan Fas, kahvaltıda ise bazlama, yağ, reçel tercih ediyor.

5) İran

Dünyadaki en eski sürekli yerleşim yerine sahip olan İran, tarih boyunca coğrafi konumu ile stratejik bir öneme sahip olmuş. Büyük bir kültür zenginliğine sahip olan ülke, dağlık coğrafyası ile doğal güzellikler açısından da oldukça zengin. Başkenti Tahran olan ülkede, Tebriz, Şiraz, İsfahan, Yezd diğer gezmeniz gereken yerler arasında yer alıyor. İstanbul ve Ankara’dan İran’a direkt ya da aktarmalı uçuşlar bulunuyor. Yaz sıcaklıkları fazla olduğu için İran’ı nisan-mayıs aylarında ziyaret etmek sizin için daha iyi olacak.

İran’a gitmeden önce belirtmemiz gereken konu, kılık kıyafetler konusunda bazı kısıtlamaların olduğu. Özellikle kadınlar için başlarında bir örtü olma zorunluluğu bulunuyor. İran, mutfak olarak Fas, Arap ve Türk mutfağından etkilenmiş. Bu yüzden kuzu eti, pirinç ve bulgur oldukça fazla kullanılıyor. Türk mutfağı ile benzer olarak kebap, lahmacun, hamurlu tatlılar bulunuyor.

6) Kosova

Tarihi zenginliği ile Balkanlarda bulunan en güzel ülkelerden biri olan Kosova, küçük ama gezilmeye değer bir ülke. Doğası ve tarihi ile dikkat çeken ülkeye Türk vatandaşları vizesiz bir şekilde ziyaret edilebiliyor. Kış aylrında oldukça soğuk olan ülke, bahar ve yaz aylarında güzelleşen havası ile rahat bir şekilde gezilebiliyor. Kosava’nın başkenti olan Priştene başta olmak üzere Prizren, Peja ve Gyakova gezilmesi gereken yerler arasında bulunuyor. Para birimi olarak Euro kullanılan ülkeye Türkiye’den yapılan direkt uçuşlar ile gidebilirsiniz.

Kosova’da kesinlikle ziyaret etmeniz gereken yerler arasında İskender Bey Heykeli, Aziz Rahibe Teresa Katedrali, Zahir Pajaziti Meydanı ve Ulusal Kütüphane bulunuyor. Kosova’da Tava Kosi, Sudak balığı ve beyaz lahana salatası gibi lezzetleri tatmanızı öneriyoruz. Ayrıca Balkanlarda meşhur olan börek ve tatlı çeşitlerini de burada bulabilirsiniz.

7) Arnavutluk

Osmanlı mimari yapısının görülebildiği Arnavutluk, tarihi yerleri, doğal alanları ve denizi ile dikkatleri üzerine çekiyor. Türk vatandaşlarının vizesiz girebildikleri Balkan ülkelerinden biri olan Arnavutluk, özellikle bahar ve yaz aylarında rahat seyahat edilebiliyor. Türkiye’den direkt veya aktarmalı olarak seyahat edilebilen Arnavutluk’un para birimi olarak Arnavutluk Leki kullanıyor.

Arnavutluk’ta tatiliniz boyunca gezebileceğiniz çeşitli yerler bulunuyor. Tarihi yerler, doğal alanları ve plajları ile dolu dolu bir seyahat yapabileceğiniz ülkede özellikle görmenizi önerdiğimiz birkaç yer bulunuyor. Arnavutluk’ta en turistik yerleri görmek için ülkenin başkenti olan Tiran’ı, harika plajları görmek için Sarande’yi ve Arnavutluk’un Karadağ ile paylaştıkları etkileyici göl manzarasını görmek için İşkodra’yı ziyaret edebilirsiniz. Arnavutluk’ta kesinlikle tatmanız gereken tatlar arasında ise ülkenin meşhur yemeği Elbasan Tava, kestaneli etli tavuklu dana, Pita (Filiya) ve Krem karamele gibi lezzetler bulunuyor.

Vizesiz Gidilebilecek Ülkelerin Mutfak Kültürleri

Vizesiz gidebileceğiniz pek çok ülke bulunuyor. Bu ülkeler arasından hangilerine gitmek istediğinize karar verirken sizi en çok etkileyen unsurlardan bir tanesi ülkelerin mutfak kültürleri ise, seyahatinizden önce Türk vatandaşlarının vizesiz gidebildiği ülkelerin mutfak kültürlerini ve meşhur yemeklerini incelemek güzel bir fikir olabilir. Böylece damak tadınıza en çok uyan mutfağa sahip ülkeyi seçerek keyifli bir tatil yapabilirsiniz.

• Gürcistan: Khachapuri, mchadi, hinkel, kharcho
• Karadağ: Njegusi
• Arnavutluk: Börek, trileçe
• Kosova: Pljeskavica, lahana salatası, Sudak Balığı
• Azerbaycan: Piti, bozbaş, düşlere, lüle kebabı
• Makedonya: Şopska salatası, börek, turşu
• Sırbistan: Cevapcici, plejeskavicaAsado, proja, ajvar, güveç yemekleri, krofne
• Arjantin: Asado, Dulce de leche
• Peru: Ceviche

Vizesiz gidebileceğiniz ülkelerin öne çıkan lezzetlerini daha yakından tanımak için Gürcistan, Arjantin ve Makedonya gibi ülekelerin mutfaklarını sizler için inceledik.

1) Gürcistan

Kafkasya’nın en zengin mutfakları arasında ilk sıralarda yer alıyor bence Gürcistan. Et, deniz ürünü, sebze ve hamur işlerinin en muhteşem şekilde harmanlandığı derya deniz bir mutfağı var Gürcistan’ın. Üstelik Gürcistan topraklarında bu yemeklere eşlik edecek muazzam da şaraplar üretiliyor. Bir nevi peynirli pide diyebileceğim khachapuri, mchadi dedikleri mısır ekmeği, hinkal dedikleri mantının büyüğü diyebileceğim arası dolgulu hamur işi, baharatlı etli çorba kharcho, lokum gibi etlerle hazırladıkları şaşlık ve deniz ürünleri Gürcistan Mutfağı’nın öne çıkan lezzetlerinden. Hep ana yemeklere değindik ama Gürcü mutfaklarında efsane soslar ve fermente gıdalar da yapılıyor. Özellikle tkemali dedikleri bir erik sosu var ki tadı tam anlatılmaz yaşanır türden. Et yemeklerinden salataya pek çok lezzetle mükemmel bir uyum içinde bence tkemali. Gürcistan’a giderseniz mutlaka tadın ve hatta alın derim.

2) Azerbaycan

Azerbaycan’ın Orta Doğu ve Doğu Avrupa’dan izler taşıyan zengin bir mutfağı var. Tarım alanlarının oldukça geniş olduğu Azerbaycan’da ürün çeşitliliği de bir hayli fazla. Haliyle bu zenginlik mutfak kültürüne de yansıyor. Azerbaycan Mutfağı’nda etli yemekler ve kebaplar oldukça önemli. Geleneksel Azerbaycan Mutfağı’nda hem kırmızı etten hem de beyaz etten nefis kebaplar ve tencere yemekleri pişiriliyor. Sarma ve dolmaların vazgeçilmez olduğu Azerbaycan Mutfağı pilav çeşitliliği ile de sofralarda lezzet fırtınası estiriyor. Otantik bakır kazanlar, siniler gibi geleneksel kapların bolca kullanıldığı geleneksel Azerbaycan Mutfağı’nda Doğu Anadolu Mutfağı’mızla benzer pek çok yemek de bulmak mümkün. Piti, bozbaş, düşlere, lüle kebabı Azerbaycan’a gittiğinizde mutlaka denemeniz gereken lezzetlerden sadece birkaçı.

3) Makedonya

Ürün çeşitliliği ile fark yaratan ve Balkanların öne çıkan mutfaklarından biri Makedon Mutfağı. Hadi gelin patlıcan, biber, domates, sarımsak başta olmak üzere sebzelerin bolca kullanıldığı, kırmızı etin başrolde olduğu, süt ve süt ürünlerinin sofralardan eksik olmadığı Makedon Mutfağı’na doğru mini bir keşif yolculuğuna çıkalım. Üzeri bolca rendelenmiş peynirli şopska salatasının, kütür kütür turşuların sofralardan eksik olmadığı, böreğin, köftenin başrolde olduğu Makedon Mutfağı’nı denemek isterseniz rotanızı Mekadonya’nın başkenti Üsküp’e ya da şirin sahil kasabası Ohrid’ye çevirin derim. Vizesiz seyahat edebileceğiniz Makedonya’ya İstanbul’dan araba ile de gidebilirsiniz. Aklınızda bulunsun.

4) Sırbistan

Balkan Yarımadası’nın orta noktasında yer alan Sırbistan etnik çeşitliliği ve zengin kültürel yapısı ile dikkat çekiyor. Osmanlı, Balkanlar ve Avrupa gibi farklı mutfak kültürlerinden izler taşıyan Sırbistan Mutfağı’nda yemelere doyamacağınız pek çok lezzet var. Cevapcici dedikleri nefis köfteleri ve yine kendi usüllerince hazırladıkları özel köfteyle yaptıkları hamburger ‘plejeskavica’ ile popüler olsa da Sırp Mutfağı’nda çok daha fazlası var. Bir tür mısır ekmeği olan ‘proja’ ve bence onun en güzel eşlikçisi közlenmiş kırmızı biber, patlıcan ve sarımsakla yapılan ‘ajvar’, kuru etler başta olmak üzere efsane şarküteri ürünleri, hem etli hem de sebzeli olarak yapılan lokum gibi güveçler, arası krema ya da marmelat dolgulu olan mini çörek ‘krofne’ başta olmak üzere daha pek çok lezzet Sırp Mutfağı’nda keşfedilmeyi bekliyor.

5) Karadağ

Dünyanın en genç ülkelerinden biri olan Karadağ, nam-ı diğer Montenegro keyifli sahilleri, eğlenceli gece hayatı ile son yıllarda popülerliğini iyice arttırdı. Akdeniz Mutfağı’nın etkisinin çokça hissedildiği Karadağ Mutfağı, İtalyan ve Yunan mutfaklarından da izler taşıyor. Deniz ürünlerinin başrolde olduğu Karadağ Mutfağı’nda tazelik oldukça önemli. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan yemeklerin pek çoğu günlük tutulan balıklarla hazırlanıyor. Süt ve süt ürünlerinin eksik olmadığı Karadağ Mutfağı’nın ‘njegusi’ diye oldukça meşhur bir peyniri var. Giderseniz mutlaka tadın derim. Balkan mutfaklarının ortak lezzeti diyebileceğim kaçamak, cevabi gibi lezzetleri de Karadağ restoranlarında bulabilirsiniz.

6) Arnavutluk

Son yıllarda popülerliği iyice artan ülkelerden biri de Arnavutluk. Adriyatik Denizi’ne kıyısı olan Arnavutluk klasik deniz tatili destinasyonlarından sıkılanlar için güzel bir alternatif olacaktır. Üstelik Arnavutluk’un geleneksel mutfağı da oldukça lezzetli. Pırasalı, soğanlı, kıymalı, ıspanaklı başta olmak üzere efsane böreklerin sofralardan eksik olmadığı, ciğerin yadsınmaz bir yerinin olduğu, etli sebzeli tencere yemeklerinin olmazsa olmaz olduğu nefis bir mutfağı var Arnavutların. Hele bir de o acısına hayran kalacağınız muhteşem biberleri yok mu? Arnavutluk’a giderseniz bir zamanların popüler tatlısı trileçeyi bir de yerinde tatmadan, en güzelinden kuru et ve peynir almadan dönmeyin derim.

7) Bosna Hersek

En güzel zamanı haziran ve eylül ayları arası olan Bosna Hersek’in bize hiç de yabancı olmayan bir mutfağı var. Boşnak Mutfağı denilince şüphesiz akıllara ilk el açması o efsane börekler geliyordur. Ispanaklı, kıymalı, peynirli, patatesli… Benim favorim kesinlikle patatesli olan hele bir de üzerine biraz da o muhteşem yoğurtlarından koyulmuşsa bir porsiyonla yetinmek imkânsız olabiliyor. Etin, etli yemeklerin, köftenin ve tabi ki pilavların da Boşnak Mutfağı’ndaki yeri büyüktür. Boşnak Mutfağı ile ilgili minik bir bilgi daha verecek olursam: Çoğu Boşnak Türkler için yoğurt neyse bizim için de kaymak odur derler. Hatta Boşnaklar köfte başta olmak üzere pek çok yemeği yanında kaymakla servis ediyorlar.

8) Ukrayna

Tarih boyunca farklı kültürlere ev sahipliği yapan Ukrayna’nın bu kültürlerin etkisi ile zenginleşmiş bir mutfağı var. Soğuk iklim koşulları çerçevesinde şekillenen geleneksel Ukrayna Mutfağı’nda ağırlıklı olarak doğal ve mevsimsel malzemeler kullanılıyor. Ukrayna’nın hamur işlerinin olmazsa olmaz olduğu, ağırlıklı olarak domuz etinin kullanıldığı ancak balık ve kırmızı etin de yadsınmaz bir yeri olduğu, süt ve süt ürünlerinin sofralardan eksik olmadığı çok lezzetli bir mutfağı var. Ayrıca soğuğa en dayanıklı sebzeler arasında ilk sıralarda yer alan lahana, patates ve şalgam da Ukrayna mutfaklarında bolca kullanılıyor.

9) Arjantin

And Dağları ile Atlas Okyanusu’nun arasında yer alan Arjantin yüz ölçümü bakımından dünyanın sekizinci en büyük ülkesi. Kendine has pek çok yerel lezzeti olan geleneksel Arjantin Mutfağı İspanyol ve İtalyan mutfaklarından da izler taşır. Arjantin Mutfağı denilince genellikle akıllara ilk ‘Asado’ geliyor. Asado için Arjantin usulü barbekü diyebilirim. İri parçalar halinde kesilen etler uzun sürede yavaş yavaş pişiriliyor. Ardından yanında chimichurri denilen özel bir sosla servis ediliyor. Peki nedir bu chimichurri diye soracak olursanız incecik kıyılmış maydanoz, sarımsak, acı kırmızı biber, sirke, kekik ve zeytinyağı ile hazırlanan efsane bir sos diyebilirim. Arjantin Mutfağı’nın öne çıkan ve ülkemizde de oldukça sevilen tatlılarından biri de ‘Dulce de leche’. Süt ve şekerin uzun süre pişirilmesi ile yapılan karamel tadındaki ‘Dulce de leche’yi kaşık kaşık yiyebileceğiniz gibi kreplerinizin üzerine sürebilir, nefis kurabiye dolguları yapabilirsiniz.

10) Peru

Her yıl çok sayıda turist ağırlayan Machu Picchu Bölgesi’ne ev sahipliği yapan Peru, yemyeşil doğası ve muhteşem mutfağı ile de kendine hayran bırakıyor. Son yıllarda dünya gastronomisinin zirvesinde bulunan Peru’nun deniz ürünlerinin ağırlıklı olarak kullanıldığı muazzam bir mutfağı var. Peru’da her bölgenin kendine özgü bir mutfağı olsa da Peru Mutfağı’nı bu kadar popüler yapan esas yemek ‘ceviche’ balık, karides veya ahtapot gibi deniz ürünlerinin limon suyu ile okside edilmesi ile yapılan ve özel soslarla tatlandırıldıktan sonra pişirilmeden servis edilen cevicheler son yıllarda dünyada oldukça popüler oldu. Peru Mutfağı’nın bu muhteşem lezzetlerini elbette pek çok ülkede deneyebilirsiniz. Ancak Büyük Okyanus’tan çıkan tazecik deniz ürünleri ile hazırlanan cevicheleri yerinde tatmak bambaşka bir deneyim olacaktır. Ne dersiniz?