Etiket: Ağrı Yemek
Ağrı’da Nerede Ne Yenir?
Her ne kadar çoğu pek duyulmamış olsa da geleneksel Ağrı mutfağında oldukça özgün yemekler var.
‘Selekeli’ denilen sac kavurma, bir nevi buğulama olan ‘goşteberg’, sahan kebabı, mercimekli erişte pilavı ve tabi ki hepimizin aşina olduğu ‘Abdigor köftesi’.
Anadolu’nun en eski diyet yemeklerinden biri olduğu söylenen Abdigor köftesinin ortaya çıkışının da ilginç bir hikayesi var. Ağrılıların tabiri ile ‘Kefte Evdigor’ adını İshak...