Etiket: Karaman Yemek
Karaman’da Ne Yenir, Nerede Yenir?
Yunus Emre, Mevlana, Şeyh Edebali gibi pek çok önemli ismin yetiştiği Karaman’ın oldukça köklü bir mutfak kültürü var.
Buğday, bulgur, baklagiller ve kuru sebzelerin ağırlıklı olarak kullanıldığı geleneksel Karaman mutfağında keçi sütüyle yapılan yoğurdun, peynirin de çok özel bir yeri var.
Ayva dolması, kayısı musakkası gibi meyve ile pişen et yemekleri, toprak güveçlerde pişirilen kuzu etli calla kebabı, ince bulgurla yapılan...