Etiket: Samsun Yemek
Samsun’un Meşhur Yemekleri
Karadeniz Bölgesi’nin yerel yemek kültürünün hemen hemen bütün özelliklerini taşıyan Samsun’un tadı damağınızdan uzun süre silinmeyecek bir mutfağı var.
Samsun’un hamsi başta olmak üzere balığın sofralardan eksik olmadığı, mısır, karalahana gibi sebzelerin bolca kullanıldığı, kuru fasulyenin başrolde, hamur işlerinin ise vazgeçilmez olduğu derya deniz bir mutfağı var.
Siz de her lokmasının mutlulukla dolu olduğu bir seyahat planlıyorsanız rotanızı Samsun’a çevirin derim....
Samsun’da Ne Yenir, Nerede Yenir?
Tarihte farklı kültüre ev sahipliği yapmış bir şehir olan Samsun’un mutfağı da bir hayli zengin. Hatta o kadar zengin ki Samsun’a has üç farklı pide çeşidi var: Bafra, Terme ve Çarşamba usulü.
Çarşamba’nın pidesi daha yumuşakken Terme’nin pidesi daha soğanlı, Bafra’nınki ise daha çıtır. Parmak ısırtan Samsun pidelerini bir kenara bırakacak olursak Samsun mutfağında kaldırayak, kırçan, largon gibi yabani otlarla...