Etiket: Şanlıurfa Yemek
Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin Vejetaryen Yemekleri
Pek çok vejetaryen için Güneydoğu Anadolu pek tercih edilen bir gastronomi rotası değil. Çünkü Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde olmak demek güne etle kebapla başlamak demek.
Ancak gittiğinizde göreceksiniz ki bölgede hatrı sayılır çeşitlilikte sebze ve bakliyat yemekleri de var. Üstelik hepsi de damak çatlatan türden.
Siz de Güneydoğu Anadolu mutfağının vejetaryen yemeklerini keşfetmek isterseniz rotanızı bölgenin en merak ettiğiniz şehrine çevirin derim....
Şanlıurfa Nerede, Şanlıurfa’ya Nasıl Gidilir?
Ülkemizin en kalabalık sekizinci şehri olan Şanlıurfa, eski çağlarda “Edessa” olarak adlandırılmış. Edessa, Yunancada “suyu bol” anlamına geliyormuş. Karakoyun (Daysan) Deresi ve şehirdeki pınarlardan dolayı Urfa suyu bol bir şehirmiş.
Süryaniler, Edessa yerine Urhay ismini kullanmışlar. Günümüzdeki kullanılan Urfa isminin Süryanice Urhay’dan (Orhai) geldiği ileri sürülüyor.
Şehrin isminin kökeni ile bir diğer inanış da Yunanca Osrhoëne ve Latince Orrpei’ye dayandığı yönünde. Bu kelimeler “kale” veya...
Şanlıurfa’nın Meşhur Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin en zengin mutfaklarından birine sahip Şanlıurfa.
Parmak ısırtan kebapların, kışın kullanılmak üzere kurutulan sebzelerin, damak çatlatan hamur işlerinin sofralardan eksik olmadığı, her sofranın ’Halil İbrahim’ bereketi ile kurulduğu Şanlıurfa mutfağına doğru mini bir keşif yolculuğuna çıkmaya ne dersiniz? Emin olun yazıyı okuduktan sonra kendinizi Urfa’ya bilet bakarken bulacaksınız.
Şanlıurfa Yemekleri
1) Lebeni
Bence yoğurtlu çorbaların en güzellerinden biri lebeni....
Şanlıurfa Yeme İçme Rehberi
Şimdi rotamızı biraz da kendi ülkemize, güneye çeviriyoruz!
Seyahat denince aklımıza genelde yurt dışı gelse de insanın kendi ülkesinde turist olabileceği alanlara sahip olması çok güzel. Aynı ülke içerisinde bambaşka kültür, mutfak, hatta dillere sahibiz. Birçok bölgede merakla etrafınıza baktığınız ilginç bir tarihi doku ve düzen mevcut. Geniş ve heybetli coğrafyamızdan ötürü iklimin bile hiç alışkın olmadığımız derecelerde seyrettiği bir...