Etiket: Sivas Yemek
Sivas’ın Meşhur Yemekleri
İç Anadolu Bölgesi’nin en zengin mutfaklarından birine sahip olan Sivas mutfağında Arnavut ve Bulgar mutfaklarından izlere rastlamak mümkün.
Et ve etli yemeklerin başrolde olduğu Sivas mutfağında keşfedilmeyi bekleyen pek çok lezzet var.
İsterseniz gelin kiminin tadına kiminin adına aşina olduğunuzu düşündüğüm Sivas’ın en geleneksel ve en lezzetli yemeklerine bir göz atalım.
1) Peskutan Çorbası
Yoğurtlu çorbaların en lezzetlilerinden biri bence Sivas’ın peskutan çorbası.
Yarmayla...
Sivas’ta Ne Yenir, Nerede Yenir?
Aşık Veysel’in şehri Sivas, bence İç Anadolu Bölgesi’nin en zengin mutfaklarından birine sahip.
Geleneksel Sivas mutfağında süt ve yoğurdun çok olduğu yaz aylarında mutfaklarda bolca pişirilen yoğurtlu ve sütlü yemekler öne çıkar. Özellikle madımak, evelik, düğürcek gibi otlarla tadına doyulmaz yoğurtlu yemekler yapılır.
Ama Sivas’ın esas lezzeti şüphesiz incecik yuvarlaklar halinde servis edilen muhteşem köftesi ve tabi ki Divriği’nin meşhur pilavı.
Sivas’a...