Etiket: Artvin Yemek
Artvin’de Ne Yenir, Nerede Yenir?
Yeşilin ve mavinin kucaklaştığı Karadeniz’in en doğusunda yer alan, Gürcistan sınırındaki Artvin’in geleneksel mutfağında klasik Karadeniz mutfağından farklı olarak Kafkas mutfağından da çokça izler var.
Geleneksel Artvin mutfağında süt ve süt ürünleri kullanılarak ‘ağartı’ denilen pek çok farklı lezzet yapılıyor. En bilinen ‘ağartı’ ise süzme yoğurt ve mısır ununun kaynatılması ile yapılan ‘kalaco’ hatta çoğu zaman armut pekmezi veya bal...