Seyahatlerinizde Uğramak İsteyeceğiniz Lezzet Durakları ile İlgili Ayrıntılı Bilgiler Blogumuzda. Yemekleriyle Ünlü Şehirler Hakkında Bilinmesi Gerekenler. Yemek Rehberleri ve Mekan Rehberleri.
Etiket: Lezzet Durakları
Karabük’te Ne Yenir, Nerede Yenir?
Her ne kadar Karabük denilince akıllara ilk olarak Safranbolu gelse de Karabük’te keşfedilmeyi bekleyen pek çok yer, tadılmayı bekleyen onlarca lezzet var.
Bir Karadeniz klasiği olan karalahanalı kara mancar yemeği, sacda pişirilen el açması yufkalarla yapılan çullu börek, kavrulmuş kıyma, ıspanak ve soğanla yapılan pide vari hamur işi bükme, tadını şehrin meşhur safranından alan tatlı zerde başta olmak üzere daha...
Yalova’da Nerede Ne Yenir?
Bereketli topraklar üzerine kurulu şehirlerimizden biri olan Yalova’nın pek çok farklı kültürden izler taşıyan zengin bir mutfağı var.
Uzun yıllar en çok göç alan illerimizden biri olan Yalova’nın geleneksel mutfağında Boşnak, Gürcü ve Tatar mutfaklarının izlerine rastlamak mümkün.
Yalova mutfağı denilince akla gelen lezzetler arasında milföylü Yalova kebabı, termal sarma, yaprak pidesi ve Yalova sütlüsü ilk sıralarda yer alıyor.
Yazıyı okuduktan sonra...
Kütahya’da Ne Yenir, Nerede Yenir?
Porselen ve çini gibi el sanatları ile ünlenen ilimiz Kütahya’nın sanatsal ününe yaraşır güzellikte bir mutfağı var. Kızılcık tarhanası çorbası, mantı benzeri bir hamur işi olan cimcik, küp kebabı, kıymalı yeşil mercimekli tosunum böreği, ılıbada dolması, haşhaşlı gözleme, sütlü incir tatlısı, hekmane erik hoşafı başta olmak üzere pek çok lezzet Kütahya’da sizi bekliyor.
Yemeklerine kısaca değindiğimize göre hadi gelin biraz...
Belgrad Yemek Rehberi- Belgrad’ta Ne Yenir, Belgrad’ta Nerede Yenir?
Her daim üzerinden gelen soğuk hava dalgası ile anılsa da Balkanlar’ın en güzel şehirlerinden biri olan Belgrad’da içinizi ısıtacak bir tatil sizi bekliyor.
Vizesiz seyahat edebileceğiniz ülkelerden biri olan Sırbistan’ın başkenti Belgrad, son yılların en popüler destinasyonlarından biri. Ama biz bu yazıda Belgrad’ın gezilip görülecek yerlerine değil de muhteşem mutfağına değineceğiz.
Ajvar, lutenista gibi nefis soslardan enfes kuru etlere,...
Adıyaman’ın Meşhur Lezzetleri- Adıyaman Yemekleri
Coğrafi olarak baktığımızda Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu Bölgeleri arasında bir köprü görevinde olsa da Adıyaman’ın mutfağı tipik bir Güneydoğu Anadolu mutfağı.
Etin, buğdayın ve baklagillerin başrolde olduğu Adıyaman mutfağı, bol baharatlı ve salçalı yemekleri ile gönülleri fethediyor.
Hadi gelin nefis yemekleri ile göz dolduran Güneydoğu Anadolu’nun mütevazi şehri Adıyaman’ın meşhur lezzetleri nelermiş bir göz atalım.
Adıyaman'ın Meşhur Lezzetleri
1) Meyir Çorbası
Bir...
İzmir’in Meşhur Lezzetleri- İzmir Yemekleri
Kim sevmez ki Ege’nin kalbi güzel İzmir’i. Her ne kadar zeytinyağlı sebze yemekleri ve otları ön planda olsa da İzmir’in derya deniz bir mutfağı var. Şehrin kozmopolit yapısı mutfağının da şekillenmesinde büyük rol oynamış.
Geleneksel İzmir mutfağına baktığımızda Rum, Sefarad ve Boşnak mutfaklarından izler taşındığını görürüz. Şehir böyle renkli olunca haliyle mutfağı da bol çeşitli oluyor.
Her sokağında tadı damağınızda...
İzmir’in En İyi Üçüncü Nesil Kahvecileri
Kahve kültürünün gün geçtikçe popülerliğini arttırarak yaygınlaşması kahve çekirdeğine verilen önemi de arttırdı. Çünkü kahve çekirdeğinin yetiştiği bölgenin yüksekliği, hasat zamanı, kurutulması ve kavrulması gibi pek çok etken kahvenin lezzetini etkiliyor.
Bu yüzden artık üçüncü nesil kahveciler sadece hazırladıkları kahveler ile değil kendi kavurdukları çekirdekler ile de fark yaratmaya çalışıyor. İzmirli kahveciler de bu akımı göz ardı etmemiş ve pek...
Türkiye’nin Pilav Çeşitleri
Yüzyıllardır sofralardan eksik olmayan en temel tahıllar arasında ilk sıralarda yer alıyor pirinç ve bulgur.
Osmanlı İmparatorluğu Dönemi’nde pirinçle yapılan pilavlara ‘dane-i pilav’ bulgurla yapılanlara ise ‘aş’ denirmiş.
Osmanlı Saray mutfağında klasik pilavın ve biraz sonra okuyacağınız pilavların haricinde ıspanak, safran ya da nar suyu ile tatlandırılan renkli pilavlar bile yapılırmış.
Her ne kadar yıllar içinde pek çoğunun adı ve yapılış şekli...
Bitlis’te Ne Yenir, Nerede Yenir?
Doğu Anadolu Bölgesi’nin et ve etli yemekleri ile öne çıkan illerinden biri de Bitlis.
Geleneksel Bitlis mutfağının yıldızları ve olmazsa olmazları tandırlarda pişirilen etler ve bol etli sulu tencere yemekleri.
Ekşi erik pestili ile yapılan turşu aşı çorbası, kurutla yapılan gebol çorbası, kuzu etinden yapılan ve tandırda pişirilen büryan kebabı, içli köfteyi andıran Bitlis köftesi, bir nevi nohutlu sulu köfte diyebileceğim...
Bursa’nın Meşhur Yemekleri- Bursa Lezzetleri
Osmanlı İmparatorluğu’nun ilk başkenti olan Bursa’nın saraylara yakınlığı ile bilinen muhteşem bir mutfak kültürü var. Bursa’nın sahip olduğu kültürel zenginlik mutfağının şekillenmesinde de önemli bir rol oynuyor.
Orta Asya, Anadolu ve Rumeli mutfaklarından izler taşıyan Bursa’nın geleneksel mutfağında insanı kendine hayran bırakan bir çeşitlilik ve parmak ısırtan pek çok lezzet var.
Aldığı göçlerle birlikte daha da renklenen Bursa’nın damak çatlatan...