Etiket: Yemek Rehberi

Rengarenk sokakları, tarihi binaları, her daim dolu cıvıl cıvıl kafeleri ile İstanbul’un en keyifli semtlerinden biri olan Karaköy’de eğlencenin neredeyse sabahın ilk ışıklarına kadar sürdüğü pek çok mekan bulabilirsiniz. İşte Karaköy’ün eğlence hayatına yön veren mekanlardan bazıları: Karaköy'ün Eğlence Mekanları Küçük by Klein   Bu gönderiyi Instagram'da gör   Küçük by Klein (@kucukbyklein)'in paylaştığı bir gönderi (3 Ara, 2019, 1:53öö PST) //www.instagram.com/embed.jsİstanbul’un en sevilen gece kulüplerinden...

Nefes kesen soğuğuna karşın içinizi ısıtacak sıcacık yemekleri ile insanı her daim kucaklayan bir şehir Erzurum. Milli Mücadele Dönemi’nde önemli bir yere sahip olan Erzurum’da ‘Çifte Minare’den ‘Erzurum Kalesi’ne, ‘Atatürk Evi Müzesi’nden ‘Üç Kümbetler’e pek çok tarihi yapı var. Gelin bunca tarihi güzelliğin arasında her köşebaşında sizi bekleyen Erzurum’un en keyifli lezzet duraklarına bir göz atalım. Erzurum Yemek Rehberi Erzurum'da Kahvaltı Tostçu Talip Usta Güne...

Beyazın sonsuzluğunda huzur bulmak, gönlünüzce kaymak ve tüm bu güzellikleri damak tadınıza pek çok yenilik katacak harika lezzetler ile taçlandırmak istiyorsanız bir an önce kendinize en güzelinden bir kayak tatili planlayın derim. Dünyada, insanı bir anda masalsı bir atmosferin içine alan, her bütçeye göre birbirinden güzel pek çok kayak merkezi bulmak mümkün olsa da gelin biz bu yazıda hem atmosferi...

Sürekli yenilenen ve gelişen alanlardan biri de bence kesinlikle gastronomi. Her şeyden önce 2020 yılının gelmesi ile birlikte hayatın her alanında olduğu gibi gastronomi alanında da farkındalık giderek artıyor. Artık tüketiciler çok daha bilinçli ve seçici. 2020 yılında ‘süper besinler’ ve bitki bazlı alternatif ürünler öne plana çıkmaya başlasa da yerel ürünlerle ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan yemekler de sofralarda kendine...

Kim hayır diyebilir ki tam tadında pişmiş güzel bir köfteye? Köfte çeşitliliği bakımından oldukça zengin olan ülkemizde eminim ki büyük küçük herkesin favori bir köftesi vardır. Türk Mutfağı’nda pek çok farklı çeşidini bulabileceğimiz yiyecekler arasında ilk sıralarda gelen köftenin bir kısmı coğrafi tescilli olmak üzere neredeyse 300’e yakın çeşidinden söz ediliyor. Üstelik pek çoğunun kendine has bir hikayesi, bir geçmişi...

Siz de turşu denildiğine akılına ilk gelenlerden biri de Adile Naşit ve Münir Özkul’un unutulmaz filmi Neşeli Günler olanlardan mısınız? Cevabınız evetse, sizin favoriniz hangisi, limonla kurulan turşular mı sirkeyle kurulanlar mı? Kış sofralarının baş tacı kütür kütür turşular, pek çoğumuz için kuru fasulye pilavın olmazsa olmazı, mantının en güzel eşlikçisidir. Sebze meyvesine göre ya limonla ya da sirke ile...

İki dilim arası mutluluk diye betimleyeceğim ekmek arası lezzetler bence hızlı bir atıştırmalıktan çok daha fazlası. Boğaz’da martı sesleri eşliğinde balık ekmek keyfi yapmaktan, soğanlı, hafif acılı mis gibi bir köfte ekmekle günü şenlendirmekten, tazecik malzemelerle hazırlanmış bir soğuk sandviçle güne başlamaktan ya da gece bastıran açlığı şöyle bol kimyonlu bir kokoreçle bastırmaktan daha keyifli ne olabilir ki? Siz de ekmek...

Hititlere başkentlik yapmış geçmişi M.Ö 6000’li yıllara dayanan Çorum’un mutfak kültürü de tarihi kadar köklü bir geçmişe sahip. Binbir çeşit yöresel yemek bulabileceğiniz Çorum Mutfağı’nın öne çıkan lezzetleri arasında narlı kuzu budu ’zalpa’, bakır kazanlarda kısık ateşte uzun saatler pişirilen ‘iskilip dolması’, asma yapraklarının elle yırtılması ile hazırlanan ‘yırtma çorbası’, leblebi tozu ile hazırlanan ve pişmaniyenin atası olarak da bilinen...

Akdeniz Bölgesi’nde yer alsa da Burdur’da karasal iklim görülüyor. Bu nedenle Burdur Mutfağı’nda ağırlıklı olarak et, tahıl ve bakliyat kullanılıyor. İçinde bulunduğu coğrafi koşulların etkisi ile Türkiye’nin en lezzetli süt ve süt ürünlerinin de Burdur’da üretildiği söyleniyor. Geleneksel Burdur Mutfağı’nın öne çıkan yemekleri arasında Burdur şiş, Burdur usulü testi kebabı, çanak ekmeği olarak da bilinen tahinli, haşhaşlı, cevizli ve pekmezli çeşitleri...

Hepimizin bu hayatta en keyif aldığı şeylerin başında gelen seyahat her daim vazgeçilmez olma özelliğini koruyor. Yeni insanlar tanımak, farklı kültürleri görmek, yeni lezzetleri tatmak için dönem dönem hepimiz seyahate çıkıyoruz. Değişmekte olan diğer şeyler gibi seyahatler de zaman içerisinde evrim geçirebiliyor. Önceden bir tatil köyüne giderek veya klasik rotaları takip eden turlara katılmak suretiyle yapılan seyahatler günümüzde yerini farklı...