Dünyanın ve Türkiye’nin En Önemli Şehirlerinde Ne Yenir, Nerede Yenir? Mutlaka Denenmesi Gereken Yiyecekler ve İçecekler. Seyahatlerinizde Yardımcı Olacak Yemek Rehberleri Yazıları Blogumuzda!
Etiket: Yemek Rehberi
Nevşehir’de Ne Yenir, Nerede Yenir?
İç Anadolu Bölgesi’nin zengin mutfağı ile dikkat çeken illerinden biri de Nevşehir.
Pek çok Anadolu ilimizde olduğu gibi geleneksel Nevşehir mutfağında da et ve et ürünlerinin hakimiyeti olsa da patates, buğday, mercimek, nohut ve fasulye de yaygın olarak kullanılmaktadır.
Geleneksel Nevşehir mutfağında testi kebabı, çömlek fasulyesi, nohutlu yahni, Nevşehir tavası, kayısı dolması, Kapadokya usulü yumurtalı, cevizli, pekmezli un helvası dolaz gibi...
Kocaeli’nde Ne Yenir, Nerede Yenir?
Tarihte pek çok farklı kültüre ev sahipliği yapan şehirlerimizden biri olan Kocaeli’nin bu kültürel zenginliğine yaraşır çeşitlilikte bir mutfağı var.
Sebze ve meyve tüketiminin öne çıktığı şehirlerimizden biri olan Kocaeli mutfağında özellikle Karadeniz’den şehre göç edenlerin etkisiyle karalahana sıkça kullanılıyor.
‘Bilge Şehir’ olarak da anılan Kocaeli’nin geleneksel mutfağında umaç çorbası, mancar yemeği, cızlama, dartı, höşmerim gibi pek çok lezzet sizi bekliyor.
Hadi...
En Lezzetli Türk Yemekleri- Türk Mutfağının En Özel 37 Tarifi
Verimli Anadolu topraklarının sunduğu bolluk, uzun yıllar boyunca farklı kültürlere ev sahipliği yapmış olmanın verdiği çeşitlilik Geleneksel Türk mutfağının bu denli zengin olmasının en temel sebeplerinden.
Türk mutfağına ana hatlarıyla bakacak olursak çorbalar, zeytinyağlılar, hamur işleri, tencere yemekleri, dolmalar, sarmalar, kebaplar, köfteler ve tabi ki tatlılar olarak gruplandırabiliriz.
Türk mutfağının lezzetleri ve özellikleri yazmakla bitmez. O yüzden bu yazıda Türk...
Geleneksel İtalyan Makarna Sosları ve Makarna Tarifleri
Eğer İtalya’daysanız makarna deyip geçmemeniz lazım. Çünkü İtalyanlar için bir gelenektir makarna. Mesela İtalyanlara göre her sos her makarnaya yakışmaz. Makarna mutlaka sosa göre seçilmelidir.
Makarna o kadar özel bir ritüeldir ki İtalyanlar için, hemen hemen her şehrin kendine has bir makarna çeşidi ve o makarna çeşidine uygun bir sosu vardır. Toscana’nın pici makarnası, Campania Bölgesi’nin pennesi, Lazio’nun buccatini...
Kırşehir’de Nerede Ne Yenir?
Çoğu Anadolu şehrimiz gibi Kırşehir’in geleneksel mutfağı da et ve bakliyat ağırlıklı. Bölgede yetişen her türlü sebze ve meyvenin mutfaklarda kendine yer bulduğu Kırşehir’de keşfedilmeyi bekleyen pek çok lezzet var.
Başta paça olmak üzere farklı sakatatlarla yapılan tandırda çömlek paça, tavuk etli çullama, kuru meyveli nohutlu bir et yemeği olan ‘çirleme’, bir tür etsiz köfte olan topalak, bir nevi sütlü...
Iğdır’da Ne Yenir, Nerede Yenir?
Güneşin doğduğu ilk şehrimiz olan Iğdır’ın tarihi ve kültürel mirasına, Ağrı Dağı’nın heybetine yaraşır oldukça zengin bir mutfağı var.
Yemeklerde kullanılan malzeme çeşitliliği ve bolluğu ile gönülleri fetheden geleneksel Iğdır mutfağında bir doğu klasiği olarak kırmızı et başrolde olsa da eriştenin, tahıl ve bakliyatların da yadsınmaz bir yeri var.
Iğdır mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biri de kulağa biraz şaşırtıcı gelse de...
İstanbul’daki En İyi 10 Kokteyl Bar
Kutlamalara, gün batımına, kız kıza buluşmalara; kısacası keyifli geçirilmek istenen her ana uygun olan bir içecek varsa o da kokteyldir. İyi yapılmış bir kokteylin yerini, hiçbir şeyin tutamayacağını bilen bilir. Hatta öyle ki, günü daha da güzel hale getirebilme gücüne sahiptir.
Kokteylseverleri mutlu etmek adına, İstanbul’daki en iyi kokteyl barlarından bahsetmeye karar verdik. Eğlence seviyenizi tepelere çıkaracak renkli mekanlar bu...
İstanbul’un En İyi Çorbacıları
Kimi zaman özellikle soğuk kış aylarında güne sıcak bir mola vermek ister insan, kimi zamansa gece eve dönerken bir kase sıcacık çorba ile midesini rahatlatmak. Bazen şifa bulur çorbada bazen öğünü geçiştirir bir kase ile çorbayla.
Kısaca herkesin bir bahanesi vardır çorba içmek için. Kimi domates çorbasından vazgeçemez kimi süzme mercimeğe karşı koyamaz, kimileri ise kele paça, işkembe gibi sakatatlı...
2021 Gastronomi Trendleri
Pandemi sürecinin etkisi ile birlikte geride bıraktığımız 2020 yılında başlayan gastronomi alanındaki değişim ve dönüşüm trendlerinin pek çoğu 2021 yılında da devam ediyor. 2020 Gastronomi Trendleri yazımıza göz atarak ayrıntılı bilgi edindikten sonra 2021 yılı trendlerine ilerleyebiliriz.
2021 yılının öne çıkan gastronomi trendleri arasında sürdürülebilirlik ve sağlıklı beslenme ön planda. Sadece ne yediğimiz değil neyi ne kadar tükettiğimiz de artık...
Atıksız Mutfak ve Sürdürülebilirlik Hakkında Bilinmesi Gerekenler
Son yıllarda en çok konuşulan kavramlar arasında atıksız yaşam ve sadeleşmek ilk sıralarda yer alıyor. Hatta belki hatırlayanlarınız vardır Le Cordon Bleu ve Özyeğin Üniversitesi iş birliği ile düzenlenen ‘Gastronomi Trendleri Buluşması’nın 2019 yılındaki teması da ‘Atıksız Mutfak ve Sürdürülebilirlik’ olmuştu.
Aslında her şey karar vermekle başlıyor. Kendi kendinize yetmeye başladığınızda en azından buna karar verdiğinizde atıksız yaşam için en...