Seyahatlerinizde Uğramak İsteyeceğiniz Lezzet Durakları ile İlgili Ayrıntılı Bilgiler Blogumuzda. Yemekleriyle Ünlü Şehirler Hakkında Bilinmesi Gerekenler. Yemek Rehberleri ve Mekan Rehberleri.
Etiket: Lezzet Durakları
En Lezzetli Türk Yemekleri- Türk Mutfağının En Özel 37 Tarifi
Verimli Anadolu topraklarının sunduğu bolluk, uzun yıllar boyunca farklı kültürlere ev sahipliği yapmış olmanın verdiği çeşitlilik Geleneksel Türk mutfağının bu denli zengin olmasının en temel sebeplerinden.
Türk mutfağına ana hatlarıyla bakacak olursak çorbalar, zeytinyağlılar, hamur işleri, tencere yemekleri, dolmalar, sarmalar, kebaplar, köfteler ve tabi ki tatlılar olarak gruplandırabiliriz.
Türk mutfağının lezzetleri ve özellikleri yazmakla bitmez. O yüzden bu yazıda Türk...
Ülkemizde Yetişen Mantar Çeşitleri
Deniz ürünlerinden et yemeklerine, makarnadan omlete pek çok lezzet ile uyumlu bir sebze olan mantar özellikle yüksek protein içermesi sebebiyle mutfaklarda bolca kullanılıyor.
Izgarası, konservesi, kremalı sosu ya da güveci mantarın her hali güzel. Ancak mantar toplarken de alırken de dikkatli olmakta fayda var. Her ne kadar mutfakların en sık kullanılan sebzelerinden biri de olsa pek çok zehirli türü...
Geleneksel İtalyan Makarna Sosları ve Makarna Tarifleri
Eğer İtalya’daysanız makarna deyip geçmemeniz lazım. Çünkü İtalyanlar için bir gelenektir makarna. Mesela İtalyanlara göre her sos her makarnaya yakışmaz. Makarna mutlaka sosa göre seçilmelidir.
Makarna o kadar özel bir ritüeldir ki İtalyanlar için, hemen hemen her şehrin kendine has bir makarna çeşidi ve o makarna çeşidine uygun bir sosu vardır. Toscana’nın pici makarnası, Campania Bölgesi’nin pennesi, Lazio’nun buccatini...
Kırşehir’de Nerede Ne Yenir?
Çoğu Anadolu şehrimiz gibi Kırşehir’in geleneksel mutfağı da et ve bakliyat ağırlıklı. Bölgede yetişen her türlü sebze ve meyvenin mutfaklarda kendine yer bulduğu Kırşehir’de keşfedilmeyi bekleyen pek çok lezzet var.
Başta paça olmak üzere farklı sakatatlarla yapılan tandırda çömlek paça, tavuk etli çullama, kuru meyveli nohutlu bir et yemeği olan ‘çirleme’, bir tür etsiz köfte olan topalak, bir nevi sütlü...
Iğdır’da Ne Yenir, Nerede Yenir?
Güneşin doğduğu ilk şehrimiz olan Iğdır’ın tarihi ve kültürel mirasına, Ağrı Dağı’nın heybetine yaraşır oldukça zengin bir mutfağı var.
Yemeklerde kullanılan malzeme çeşitliliği ve bolluğu ile gönülleri fetheden geleneksel Iğdır mutfağında bir doğu klasiği olarak kırmızı et başrolde olsa da eriştenin, tahıl ve bakliyatların da yadsınmaz bir yeri var.
Iğdır mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biri de kulağa biraz şaşırtıcı gelse de...
İstanbul’daki En İyi 10 Kokteyl Bar
Kutlamalara, gün batımına, kız kıza buluşmalara; kısacası keyifli geçirilmek istenen her ana uygun olan bir içecek varsa o da kokteyldir. İyi yapılmış bir kokteylin yerini, hiçbir şeyin tutamayacağını bilen bilir. Hatta öyle ki, günü daha da güzel hale getirebilme gücüne sahiptir.
Kokteylseverleri mutlu etmek adına, İstanbul’daki en iyi kokteyl barlarından bahsetmeye karar verdik. Eğlence seviyenizi tepelere çıkaracak renkli mekanlar bu...
İstanbul’un En İyi Çorbacıları
Kimi zaman özellikle soğuk kış aylarında güne sıcak bir mola vermek ister insan, kimi zamansa gece eve dönerken bir kase sıcacık çorba ile midesini rahatlatmak. Bazen şifa bulur çorbada bazen öğünü geçiştirir bir kase ile çorbayla.
Kısaca herkesin bir bahanesi vardır çorba içmek için. Kimi domates çorbasından vazgeçemez kimi süzme mercimeğe karşı koyamaz, kimileri ise kele paça, işkembe gibi sakatatlı...
Atıksız Mutfak ve Sürdürülebilirlik Hakkında Bilinmesi Gerekenler
Son yıllarda en çok konuşulan kavramlar arasında atıksız yaşam ve sadeleşmek ilk sıralarda yer alıyor. Hatta belki hatırlayanlarınız vardır Le Cordon Bleu ve Özyeğin Üniversitesi iş birliği ile düzenlenen ‘Gastronomi Trendleri Buluşması’nın 2019 yılındaki teması da ‘Atıksız Mutfak ve Sürdürülebilirlik’ olmuştu.
Aslında her şey karar vermekle başlıyor. Kendi kendinize yetmeye başladığınızda en azından buna karar verdiğinizde atıksız yaşam için en...
Çay Çeşitleri ve Dünyadan Çay Tarifleri
Bizim için güne merhaba, İngilizler için beş çayı ritüelidir, Japonya ve Çin’de ise uğruna felsefe yüklü seremoniler düzenlenen özel bir içecektir çay.
Ancak hangi ülkede olursak olalım bir bardak çaydan çok daha fazlasıdır bence demlikten süzülen lezzet. Çay demek muhabbet demek, sıcaklık demek, dostluk demektir.
Her ne kadar kullanılan çay yaprakları aynı olsa da farklı demleme teknikleri kullanıldığında ortaya bambaşka...
7 Bölgemizin En Meşhur 14 İçeceği
Her fırsatta söylüyorum ülkemiz tam bir gastronomi cenneti. Mutfak kültürümüzün zenginliği sadece yemeklerle ya da tatlılarla sınırlı değil elbette.
Her bölgenin hatta neredeyse her ilin kendine has bir içeceği de var. Ancak o içeceklerin hepsini bu birkaç satıra sığdırmak mümkün değil.
O yüzden bu yazıda sizin için her bölgenin en sevilen içeceklerinden oluşan mini bir derleme yaptım. Hadi gelin...