Yemek Rehberleri. Şehirlerin En Ünlü Yiyecekleri. Seyahat Ederken Ne Yenir, Nerede Yenir? Dünyaca Ünlü Yemekler ile İlgili Bilinmesi Gerekenler.
Etiket: Yemek
İstanbul’da Ekşi Mayalı Ekmek Bulabileceğiniz 15 Fırın
Kahvaltıların olmazsa olmazı, en çıtır tostların lezzet sırrı, çoğu yemeğin de en güzel eşlikçisidir kokusu ile içimizi ısıtan tazecik ekmekler.
Her ne kadar pek çok kişi için beyaz ekmeğin tadı hala bir başka olsa da bir süredir hayatımızda olan ekşi mayalı ekmekler klasik beyaz ekmeğin tahtını elinden aldı diyebilirim.
Uzun saatler hatta bazen günler boyunca mayalanan ekşi mayalı ekmekler beyaz ekmeğe...
İstanbul’da Çay Keyfi İçin En İyi 10 Mekan
Her sabah güne merhabamız olan çay akşamlarımızın da son demidir çoğu zaman. Özellikle bizim kültürümüzde bir bardak çaydan çok daha fazlasıdır demlenen: Dostluktur, muhabbettir, sevgidir…
Her ne kadar demleme teknikleri, sunumları ve anlamları farklı olsa da çayın pek çok kültürde özel bir yeri vardır. Uzakdoğu kültüründe felsefe yüklü çay seremonileri hakimken, İngiltere’de şahane eşlikçilerle taçlandırılan ‘soylu’ çay saatleri vardır.
İstanbul’da da...
İstanbul Tarihi Yarımada’nın En İyi Lezzet Durakları
Haliç, İstanbul Boğazı ve Marmara Denizi ile çevrili olan Tarihi Yarımada Bölgesi, İstanbul’un en eski yerleşim yerlerindendir.
Oldukça geniş bir bölgeyi kapsayan Tarihi Yarımada, UNESCO Dünya Mirasları Listesi’nde yer alanların da olduğu bir çok tarihi yapıya ev sahipliği yapıyor. Geçmişten beri İstanbul’un kalbinin attığı en canlı semtleri kapsayan Tarihi Yarımada Bölgesi’nde keşfedilmeyi bekleyen sayısız yer var.
Gelin bu yazıda hem bölgedeki...
Dünyanın En İyi 17 Kitap Kafesi
Boşuna ‘kitaplar ruhun ilacıdır’ dememiş Japonlar. Bazen hayallere daldırır, bazen gerçeklerle yüzleştirir, kimi zaman düşündürür kimi zamansa güldürür kitaplar insanı.
Kitapların bu masalsı dünyasına giriş yapabileceğiniz en keyifli yerlerden biri ise şüphesiz ‘kitap kafeler’.
Kitap ve kahve kültürünü birleştiren, son yılların en trend mekanları arasında yer alan kitap kafeler, kitabı ve kahvesiyle baş başa kalmak, kendini huzurun kollarına bırakmak isteyenlerin favori...
Avrupa’nın En İyi 20 Restoranı
Dünyanın En İyi 50 Restoranı listesinin 2019 yılı sıralamasını hala görmediniz mi? Her ne kadar ilk 50’nin içinde olmasa da uzayıp giden sıralamada bu yıl Türkiye’den de iki restoran var.
Listede Şef Mehmet Gürs’ün geçtiğimiz yıllarda da listede yer alan restoranı Mikla 52. sırada yer alırken Maksut Aşkar’ın Neolokal’i 110. sırada yer alıyor. Ben listeyi birazcık kısaltmak ve restoranları daha...
İstanbul’un Profiterolü ile Ünlü En İyi 20 Pastanesi
Benim için profiterol demek mutluluk topları demek. Eminim ki pek çoğumuz için, tazecik hamuru, içinden taşan kreması ve üzerini süsleyen enfes çikolata sosu ile düşüncesinin bile insanın canını çektiren tatlılar arasında ilk sıralarda geliyor profiterol.
Profiterol denilince sizin için de akan sular duruyor mu? Cevabınız evetse işte İstanbul’da en lezzetlisinden bir profiterol yiyebileceğiniz mekan önerilerimiz.
Liste hazırlanırken belli bir kıstas üzerinden...
İstanbul’un En İyi 20 Vegan ve Vejetaryen Restoranı
Şekersiz tatlının en tatlısını, unsuz pizzanın en çıtırını, glutensiz makarnanın en güzelini ya da etsiz hamburger en lezzetlisini yemek istiyorsanız sizin için harika mekan önerilerim var.
Üstelik bu mekanlar sadece vejetaryen ya da veganların değil sağlıklı beslenmeye önem veren pek çok kişinin de favori lezzet duraklarından.
Gelin İstanbul’da sağlıklı menüsü ile beğeni toplayan en keyifli mekanlara doğru mini bir keşif yolculuğuna...
İstanbul’un En İyi 15 Fırını
Sokağa yaydığı mis kokular ile insanı kendine çeken sıcacık fırınlardan daha güzel bir yer olabilir mi? Günün her saati uğrayıp tatlıdan tuzluya dilediğinizi alabileceğiniz fırınlar benim için en karşı konulmaz lezzet durakları arasında ilk sıralarda yer alıyor.
İnsanın aklını çelen onlarca lezzetle dolu fırınlardan alacağınız tatlı ya da tuzlu hamur işinizi hemen oracıkta ayaküstü yiyebilir, şayet dayanabilirseniz paket yaptırıp evinize...
İstanbul’da Lahmacun Yiyebileceğiniz En İyi 20 Mekan
Kimimiz üzerine bol limon sıkmayı sever, kimimiz bol sumaklı soğan koyup dürüm şeklinde sarmayı. Kimimiz Antep usulü sarımsaklı lahmacundan vazgeçemez kimimiz tercihini bol acılı lahmacundan yana kullanır. Herkesin favorisi farklı olsa da tüm lezzetli lahmacunların ortak iki noktası var bence. Birincisi hamurunun çıtır çıtır olması, ikincisi ise kıymasının zırhta çekilmiş olması.
Siz de en çıtırından lezzetli mi lezzetli bir lahmacun...
Çanakkale’de Nerede Ne Yenir?
Mavi ve yeşilin buluşma noktası olan Çanakkale bulunduğu konum itibari ile denizin ve Ege kültürünün nimetilerinden bolca faydalanıyor.
Tazecik balıklar ve deniz ürünleri ile hazırlanan yemeklerin haricinde zeytinyağlıların da yadsınmaz bir yeri var Çanakkale mutfağında.
Her ne kadar Çanakkaleliler ‘Ovmaç Çorbası’, ‘Tumbi’, ‘Melki Yemeği’, ‘Metez’ gibi en nefis yöresel yemeklerini evlerinin mutfaklarında saklıyor olsalar da Çanakkale’de keşfedilmeyi bekleyen koca bir mutfak...