Yemek Rehberleri. Şehirlerin En Ünlü Yiyecekleri. Seyahat Ederken Ne Yenir, Nerede Yenir? Dünyaca Ünlü Yemekler ile İlgili Bilinmesi Gerekenler.
Etiket: Yemek
Dünyanın En İyi 10 Hamur İşi Lezzeti
Dünyanın hangi ülkesine giderseniz gidin o ülkeye ait bir hamur işi ya da özel bir ekmek çeşidi bulabilirsiniz. Çünkü hamur işleri ve ekmekler mutfakların temel taşlarından biridir ve pek çoğunun geçmişi oldukça eskiye dayanır.
CNN Travel da ekmeğin bu özelliklerinden yola çıkarak geçtiğimiz aylarda ‘Dünya Ekmek Günü’ne özel dünyanın en iyi 50 ekmeğini belirledi. Ama büyük bir kısmı bizim alışık olduğumuz...
Sevgililer Günü’ne Özel İstanbul’un Manzaralı 20 Restoranı
Hava kararıp da şehir ışıldamaya başladığında ayrı bir güzel oluyor İstanbul. Bu güzel şehirde Sevgililer Günü’nü kutlamak için her bütçeye, her zevke göre pek çok alternatif bulmak mümkün.
O yüzden bu yazıda size biraz fikir verebilmek, seçenekleri azaltmak adına İstanbul’un İstanbul ve Boğaz manzaralı en güzel mekanlarından bazılarını yazdım.
Siz de Sevgililer Günü’nde sevgilinize ya da eşinize romantik bir akşam yemeği...
Erzurum’da Ne Yenir, Nerede Yenir?
Nefes kesen soğuğuna karşın içinizi ısıtacak sıcacık yemekleri ile insanı her daim kucaklayan bir şehir Erzurum.
Milli Mücadele Dönemi’nde önemli bir yere sahip olan Erzurum’da ‘Çifte Minare’den ‘Erzurum Kalesi’ne, ‘Atatürk Evi Müzesi’nden ‘Üç Kümbetler’e pek çok tarihi yapı var.
Gelin bunca tarihi güzelliğin arasında her köşebaşında sizi bekleyen Erzurum’un en keyifli lezzet duraklarına bir göz atalım. Liste hazırlanırken belli bir kıstas...
Gurmeler İçin En İyi Kayak Merkezleri- Kayak Tatili Yemek Rehberi
Beyazın sonsuzluğunda huzur bulmak, gönlünüzce kaymak ve tüm bu güzellikleri damak tadınıza pek çok yenilik katacak harika lezzetler ile taçlandırmak istiyorsanız bir an önce kendinize en güzelinden bir kayak tatili planlayın derim.
Dünyada, insanı bir anda masalsı bir atmosferin içine alan, her bütçeye göre birbirinden güzel pek çok kayak merkezi bulmak mümkün olsa da gelin biz bu yazıda hem atmosferi...
Türkiye’nin Köfte Rehberi
Kim hayır diyebilir ki tam tadında pişmiş güzel bir köfteye? Köfte çeşitliliği bakımından oldukça zengin olan ülkemizde eminim ki büyük küçük herkesin favori bir köftesi vardır.
Türk Mutfağı’nda pek çok farklı çeşidini bulabileceğimiz yiyecekler arasında ilk sıralarda gelen köftenin bir kısmı coğrafi tescilli olmak üzere neredeyse 300’e yakın çeşidinden söz ediliyor. Üstelik pek çoğunun kendine has bir hikayesi, bir geçmişi...
İstanbul’un En İyi 12 Turşucusu
Siz de turşu denildiğine akılına ilk gelenlerden biri de Adile Naşit ve Münir Özkul’un unutulmaz filmi Neşeli Günler olanlardan mısınız? Cevabınız evetse, sizin favoriniz hangisi, limonla kurulan turşular mı sirkeyle kurulanlar mı?
Kış sofralarının baş tacı kütür kütür turşular, pek çoğumuz için kuru fasulye pilavın olmazsa olmazı, mantının en güzel eşlikçisidir. Sebze meyvesine göre ya limonla ya da sirke ile...
İstanbul’un En Güzel Ekmek Arası Mekanları
İki dilim arası mutluluk diye betimleyeceğim ekmek arası lezzetler bence hızlı bir atıştırmalıktan çok daha fazlası.
Boğaz’da martı sesleri eşliğinde balık ekmek keyfi yapmaktan, soğanlı, hafif acılı mis gibi bir köfte ekmekle günü şenlendirmekten, tazecik malzemelerle hazırlanmış bir soğuk sandviçle güne başlamaktan ya da gece bastıran açlığı şöyle bol kimyonlu bir kokoreçle bastırmaktan daha keyifli ne olabilir ki?
Siz de ekmek...
Çorum’da Ne Yenir, Nerede Yenir?
Hititlere başkentlik yapmış geçmişi M.Ö 6000’li yıllara dayanan Çorum’un mutfak kültürü de tarihi kadar köklü bir geçmişe sahip.
Binbir çeşit yöresel yemek bulabileceğiniz Çorum Mutfağı’nın öne çıkan lezzetleri arasında narlı kuzu budu ’zalpa’, bakır kazanlarda kısık ateşte uzun saatler pişirilen ‘iskilip dolması’, asma yapraklarının elle yırtılması ile hazırlanan ‘yırtma çorbası’, leblebi tozu ile hazırlanan ve pişmaniyenin atası olarak da bilinen...
Burdur’da Nerede Ne Yenir?
Akdeniz Bölgesi’nde yer alsa da Burdur’da karasal iklim görülüyor. Bu nedenle Burdur mutfağında ağırlıklı olarak et, tahıl ve bakliyat kullanılıyor.
İçinde bulunduğu coğrafi koşulların etkisi ile Türkiye’nin en lezzetli süt ve süt ürünlerinin de Burdur’da üretildiği söyleniyor.
Geleneksel Burdur mutfağının öne çıkan yemekleri arasında Burdur şiş, Burdur usulü testi kebabı, çanak ekmeği olarak da bilinen tahinli, haşhaşlı, cevizli ve pekmezli çeşitleri...
Bursa’da Ne Yenir, Nerede Yenir?
Osmanlı İmparatorluğu’nun ilk başkenti olan Bursa’nın mutfağı da tarihi gibi oldukça zengin.
Her ne kadar Bursa mutfağı denilince akıllara ilk olarak ‘İskender Kebap’ gelse de Bursa mutfağında iskenderden çok daha fazlası var.
Osmanlı Saray mutfağının haricinde Rumeli mutfağı kültüründen de izler taşıyan Bursa mutfağında tarhana çorbasından, kurutulmuş yeşil fasulye yemeğine, yörük kebabından dızmanaya keşfedilmeyi bekleyen onlarca lezzet var.
Gelin biz bu yazıda Ulu...