Dünyanın ve Türkiye’nin En Önemli Şehirlerinde Ne Yenir, Nerede Yenir? Mutlaka Denenmesi Gereken Yiyecekler ve İçecekler. Seyahatlerinizde Yardımcı Olacak Yemek Rehberleri Yazıları Blogumuzda!
Etiket: Yemek Rehberi
Çankırı’da Ne Yenir, Nerede Yenir?
Geleneksel Orta Anadolu mutfağını hala yaşatan illerimizden biri olan Çankırı mutfağında başrolde tahıl ve buğday var.
Geleneklerine son derece bağlı Çankırı mutfağında yoğurtlu cimcik hamuru çorbası, yumurtalı fasulye kavurma, tavuk etli kuru bamya, yaren güveci, kül çöreği, nokul, höşmerim, cevizli un helvası gibi tadılmayı bekleyen pek çok lezzet var. Ancak benim Çankırı mutfağındaki favorimse kesinlikle aynı zamanda coğrafi işaretli bir...
Kırklareli’nde Ne Yenir, Nerede Yenir?
Balkan mutfak kültürünün etkilerinin en fazla görüldüğü illerimizden biri olan Kırklareli’nin sahip olduğu üne henüz kavuşamadığını düşündüğüm muhteşem bir mutfağı var.
Et ve süt ürünlerinin mutfaklarda başrolde olduğu Kırklareli’nde et yemeklerinin haricinde labada otu ile yapılan borani, soğan pidesi, kırmızı biberli patlıcanlı manca, papara, ısırgan otu ile yapılan kupriva, sütlü biber turşusu gibi keşfedilmeyi bekleyen onlarca lezzet var.
Kırklareli’ne giderseniz Hızır...
Osmaniye’de Ne Yenir, Nerede Yenir?
Çukurova’nın bereketli toprakları üzerine kurulu illerinden biri olan Osmaniye, Akdeniz mutfağının özelliklerini taşıyor.
Adana mutfağı ile de benzerlikleri olan Osmaniye mutfağında bulgurlu yemekler başrolde. Fellah köftesi, içli köfte, kısır, lepe, mercimekli köfte, sarma içi, sini kömbesi gibi ana malzemesi bulgur olan pek çok lezzet var geleneksel Osmaniye mutfağında.
Bulgurun başrolde olduğu lezzetlerin haricinde ise zeytinyağlı kuru dolma, kaburga dolması, Zorkun tava,...
Düzce’de Ne Yenir, Nerede Yenir?
Farklı kültürleri buluşturan zengin bir mutfağı var Düzce’nin. Kafkas, Balkan ve Kırım mutfaklarından izler taşıyan geleneksel Düzce mutfağının en sevilen lezzetleri arasında Arnavut böreği, Çerkez tavuğu göbete, katlama, isli balık ve Boşnak tatlısı gibi kozmopolit lezzetler ilk sıralarda yer alıyor.
Düzce’ye giderseniz genellikle meze olarak tüketilen tütsülenmiş isli balığından, mısır unu ile yapılan Tatarların meşhur mezesi mamalikadan, yine mısır unu,...
Karabük’te Ne Yenir, Nerede Yenir?
Her ne kadar Karabük denilince akıllara ilk olarak Safranbolu gelse de Karabük’te keşfedilmeyi bekleyen pek çok yer, tadılmayı bekleyen onlarca lezzet var.
Bir Karadeniz klasiği olan karalahanalı kara mancar yemeği, sacda pişirilen el açması yufkalarla yapılan çullu börek, kavrulmuş kıyma, ıspanak ve soğanla yapılan pide vari hamur işi bükme, tadını şehrin meşhur safranından alan tatlı zerde başta olmak üzere daha...
Yalova’da Nerede Ne Yenir?
Bereketli topraklar üzerine kurulu şehirlerimizden biri olan Yalova’nın pek çok farklı kültürden izler taşıyan zengin bir mutfağı var.
Uzun yıllar en çok göç alan illerimizden biri olan Yalova’nın geleneksel mutfağında Boşnak, Gürcü ve Tatar mutfaklarının izlerine rastlamak mümkün.
Yalova mutfağı denilince akla gelen lezzetler arasında milföylü Yalova kebabı, termal sarma, yaprak pidesi ve Yalova sütlüsü ilk sıralarda yer alıyor.
Yazıyı okuduktan sonra...
Belgrad Yemek Rehberi- Belgrad’ta Ne Yenir, Belgrad’ta Nerede Yenir?
Her daim üzerinden gelen soğuk hava dalgası ile anılsa da Balkanlar’ın en güzel şehirlerinden biri olan Belgrad’da içinizi ısıtacak bir tatil sizi bekliyor.
Vizesiz seyahat edebileceğiniz ülkelerden biri olan Sırbistan’ın başkenti Belgrad, son yılların en popüler destinasyonlarından biri. Ama biz bu yazıda Belgrad’ın gezilip görülecek yerlerine değil de muhteşem mutfağına değineceğiz.
Ajvar, lutenista gibi nefis soslardan enfes kuru etlere,...
Adıyaman’ın Meşhur Lezzetleri- Adıyaman Yemekleri
Coğrafi olarak baktığımızda Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu Bölgeleri arasında bir köprü görevinde olsa da Adıyaman’ın mutfağı tipik bir Güneydoğu Anadolu mutfağı.
Etin, buğdayın ve baklagillerin başrolde olduğu Adıyaman mutfağı, bol baharatlı ve salçalı yemekleri ile gönülleri fethediyor.
Hadi gelin nefis yemekleri ile göz dolduran Güneydoğu Anadolu’nun mütevazi şehri Adıyaman’ın meşhur lezzetleri nelermiş bir göz atalım.
Adıyaman'ın Meşhur Lezzetleri
1) Meyir Çorbası
Bir...
İzmir’in Meşhur Lezzetleri- İzmir Yemekleri
Kim sevmez ki Ege’nin kalbi güzel İzmir’i. Her ne kadar zeytinyağlı sebze yemekleri ve otları ön planda olsa da İzmir’in derya deniz bir mutfağı var. Şehrin kozmopolit yapısı mutfağının da şekillenmesinde büyük rol oynamış.
Geleneksel İzmir mutfağına baktığımızda Rum, Sefarad ve Boşnak mutfaklarından izler taşındığını görürüz. Şehir böyle renkli olunca haliyle mutfağı da bol çeşitli oluyor.
Her sokağında tadı damağınızda...
İzmir’in En İyi Üçüncü Nesil Kahvecileri
Kahve kültürünün gün geçtikçe popülerliğini arttırarak yaygınlaşması kahve çekirdeğine verilen önemi de arttırdı. Çünkü kahve çekirdeğinin yetiştiği bölgenin yüksekliği, hasat zamanı, kurutulması ve kavrulması gibi pek çok etken kahvenin lezzetini etkiliyor.
Bu yüzden artık üçüncü nesil kahveciler sadece hazırladıkları kahveler ile değil kendi kavurdukları çekirdekler ile de fark yaratmaya çalışıyor. İzmirli kahveciler de bu akımı göz ardı etmemiş ve pek...