Yemek Rehberleri. Şehirlerin En Ünlü Yiyecekleri. Seyahat Ederken Ne Yenir, Nerede Yenir? Dünyaca Ünlü Yemekler ile İlgili Bilinmesi Gerekenler.
Etiket: Yemek
Türkiye’nin En İyi 15 Şekerlemecisi
Türk kahvesinin en güzel eşlikçisi, bayram ikramlıklarının olmazsa olmazıdır çeşit çeşit lokumlar. Rengarenk kavanozları dolduran akide şekerleri ise özellikle eskilerin favorisidir. Çaya şeker atmak yerine akide şekeriyle içmeyi pek severler.
Pek çoğu İstanbul’da olsa da Türkiye’nin en iyi lokum ve şekerlemecileri yazımıza buyrun. Yazıyı okuduktan sonra kendinizi evinize en yakın şekerci de ya da online sipariş verirken bulabilirsiniz benden söylemesi.
1)...
İstanbul’un En İyi 12 Balıkçı Restoranı
Şöyle tazecik mezeler, karidesten kalamara, ahtapottan midyeye nefis ara sıcaklar ve balıklarla donatılmış bir sofrada bol muhabbet eşliğinde yenecek bir yemeğe kim hayır diyebilir ki?
İstanbul’un balıkçıları keşfetmekle ve yazmakla bitmez. O yüzden İstanbul’un en keyifli balıkçılarından bir kaçını sizin için mercek altına aldım.
Şimdiden afiyet olsun!
İstanbul'un En İyi Balıkçıları:
1) Balıkçı Sabahattin, Fatih
1927 yılından beri aynı yerde müdavimlerini ağırlayan, iki kere...
Türkiye’nin Ünlü Et Yemekleri
Geleneksel Türk mutfağının temel taşı et ve etli yemekler. Mutfaklarımızda en sık kullanılan et pişirme yöntemlerinden biri olan sulu sulu yahniler, olmazsa olmazımız kebaplar, bol baharatlı kavurmalar, acılı tavalar, sebzeli güveçler ve tabi ki çeşit çeşit köfteler, et ve Türk mutfağı denilince akla ilk gelen ana başlıklar.
Ülkemizde hemen hemen her bölgede hayvancılık yapılıyor olsa da etin uzmanları en...
Fransız Mutfağından En Lezzetli Yemekler
Fransa’daysanız güne akışkan çikolatası ile lezzet patlaması yaşatan bir ‘pain au chocolate’ (pen o şokola) yanında da taze demlenmiş bir fincan kahve ile başlamak adettendir.
Ancak benim için gün tuzlu bir tat ile başlamalı derseniz de fırından yeni çıkmış en çıtırından bir baget ekmeğine hazırlanmış sandviç ya da tazecik bir kruvasan da seçenekler arasında.
UNESCO’nun Somut Olmayan Kültürel Miras...
Nevşehir’de Ne Yenir, Nerede Yenir?
İç Anadolu Bölgesi’nin zengin mutfağı ile dikkat çeken illerinden biri de Nevşehir.
Pek çok Anadolu ilimizde olduğu gibi geleneksel Nevşehir mutfağında da et ve et ürünlerinin hakimiyeti olsa da patates, buğday, mercimek, nohut ve fasulye de yaygın olarak kullanılmaktadır.
Geleneksel Nevşehir mutfağında testi kebabı, çömlek fasulyesi, nohutlu yahni, Nevşehir tavası, kayısı dolması, Kapadokya usulü yumurtalı, cevizli, pekmezli un helvası dolaz gibi...
En Lezzetli Türk Yemekleri- Türk Mutfağının En Özel 37 Tarifi
Verimli Anadolu topraklarının sunduğu bolluk, uzun yıllar boyunca farklı kültürlere ev sahipliği yapmış olmanın verdiği çeşitlilik Geleneksel Türk mutfağının bu denli zengin olmasının en temel sebeplerinden.
Türk mutfağına ana hatlarıyla bakacak olursak çorbalar, zeytinyağlılar, hamur işleri, tencere yemekleri, dolmalar, sarmalar, kebaplar, köfteler ve tabi ki tatlılar olarak gruplandırabiliriz.
Türk mutfağının lezzetleri ve özellikleri yazmakla bitmez. O yüzden bu yazıda Türk...
Ülkemizde Yetişen Mantar Çeşitleri
Deniz ürünlerinden et yemeklerine, makarnadan omlete pek çok lezzet ile uyumlu bir sebze olan mantar özellikle yüksek protein içermesi sebebiyle mutfaklarda bolca kullanılıyor.
Izgarası, konservesi, kremalı sosu ya da güveci mantarın her hali güzel. Ancak mantar toplarken de alırken de dikkatli olmakta fayda var. Her ne kadar mutfakların en sık kullanılan sebzelerinden biri de olsa pek çok zehirli türü...
Geleneksel İtalyan Makarna Sosları ve Makarna Tarifleri
Eğer İtalya’daysanız makarna deyip geçmemeniz lazım. Çünkü İtalyanlar için bir gelenektir makarna. Mesela İtalyanlara göre her sos her makarnaya yakışmaz. Makarna mutlaka sosa göre seçilmelidir.
Makarna o kadar özel bir ritüeldir ki İtalyanlar için, hemen hemen her şehrin kendine has bir makarna çeşidi ve o makarna çeşidine uygun bir sosu vardır. Toscana’nın pici makarnası, Campania Bölgesi’nin pennesi, Lazio’nun buccatini...
Kırşehir’de Nerede Ne Yenir?
Çoğu Anadolu şehrimiz gibi Kırşehir’in geleneksel mutfağı da et ve bakliyat ağırlıklı. Bölgede yetişen her türlü sebze ve meyvenin mutfaklarda kendine yer bulduğu Kırşehir’de keşfedilmeyi bekleyen pek çok lezzet var.
Başta paça olmak üzere farklı sakatatlarla yapılan tandırda çömlek paça, tavuk etli çullama, kuru meyveli nohutlu bir et yemeği olan ‘çirleme’, bir tür etsiz köfte olan topalak, bir nevi sütlü...
Iğdır’da Ne Yenir, Nerede Yenir?
Güneşin doğduğu ilk şehrimiz olan Iğdır’ın tarihi ve kültürel mirasına, Ağrı Dağı’nın heybetine yaraşır oldukça zengin bir mutfağı var.
Yemeklerde kullanılan malzeme çeşitliliği ve bolluğu ile gönülleri fetheden geleneksel Iğdır mutfağında bir doğu klasiği olarak kırmızı et başrolde olsa da eriştenin, tahıl ve bakliyatların da yadsınmaz bir yeri var.
Iğdır mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biri de kulağa biraz şaşırtıcı gelse de...