Bazen uzun pazar kahvaltılarının olmazsa olmazı bazense dışarıda yenilen yemeklerin en lezzetlisidir pide.
Özellikle Karadeniz Bölgesi’nde neredeyse her ilin kendine has bir pidesi var desem abartmış olmam.
Kimi üzeri açık pideyi sever kimi kapalı pideye hayır diyemez, kimiyse hiçbir pideye karşı koyamaz.
İstanbul’da da Karadeniz’dekileri aratmayacak güzellikte birçok pideci bulmak mümkün. Gelin İstanbul’un parmak ısırtan pidecilerine birlikte bir göz atalım.
Liste hazırlanırken belli bir kıstas üzerinden sıralama yapılmamıştır.
İçindekiler
- 1) Pideban, Sarıyer
- 2) Tokalak Bafra Pidecisi, Bakırköy
- 3) Fatih Karadeniz Pidecisi İbrahim Usta, Fatih
- 4) Çınar Karadeniz Pide Salonu, Beyoğlu
- 5) Nizam Pide Salonu, Beyoğlu
- 6) Hocapaşa Pidecisi, Sirkeci
- 7) Haçapuri Karadeniz Pidesi, Göztepe
- 8) Köşem Karadeniz Pide Salonu, Göztepe
- 9) Yaşar Bafra Pide Salonu, Üsküdar
- 10) Pidesun Samsun Pide, Moda
- 11) Lider Pide, Ümraniye
- 12) Karadeniz Tadal Pide Salonu, Sultanbeyli
- 13) Nelipide Gurme, Göztepe
- 14) Yerinde Pide, Suadiye
1) Pideban, Sarıyer
View this post on Instagram
İstanbul’da Karadeniz pidesi yiyebileceğiniz en iyi yerler arasında ilk sıralarda yer alıyor Pideban.
Kapalı kavurmalı ve peynirli açık pidesinin seveni çok olsa da benim Pideban favorim kesinlikle kıymalı kaşarlı olan.
2) Tokalak Bafra Pidecisi, Bakırköy
Az, öz ve son derece lezzetli pide yapan mekanlardan biri de Tokalak Bafra Pidecisi.
Kavrulmuş kıymaya pişerken çiğ soğan katarak yaptıkları kıymalı pide kesinlikle favorim olsa da Tokalak Bafra Pidecisi’nin pastırmalı yumurtalı ve peynirli pidelerinin de muhteşem olduğunu söylemeden geçmek olmaz.
3) Fatih Karadeniz Pidecisi İbrahim Usta, Fatih
Fatih Karadeniz Pidecisi’nin parmak ısırtan pideleri arasında Trabzon peynirli, kavurmalı, pastırmalı, soğanlı kıymalı gibi seçenekler var.
Tüm pideleri birbirinden güzel ama benim favorim kesinlikle yumurtalı kıymalı olan. Pidenin kenarından kopardığınız parçayı yumurtaya banmaktan daha keyifli ne olabilir ki?
4) Çınar Karadeniz Pide Salonu, Beyoğlu
View this post on Instagram
Pideyi yanında tereyağı ile servis eden Çınar Karadeniz Pide Salonu’nda ister Bafra pidesi yiyin ister Kavurmalı Rize Pidesi, tercih sizin.
Çınar Karadeniz Pide Salonu’nda benim oyumsa biraz yağlı olsa da kesinlikle kavurmalı peynirli pideden yana.
5) Nizam Pide Salonu, Beyoğlu
İstanbul’da Karadeniz usulü pide yapan en iyi yerlerden biri de Nizam Pide Salonu.
Özellikle Trabzon’dan gelen özel peynirle yaptıkları peynirli pidenin ve kavurmalı pidesinin tadına mutlaka bakın derim.
6) Hocapaşa Pidecisi, Sirkeci
En lezzetli pidenin en salaş mekanlardan çıktığına inanmışımdır her zaman. İşte Hocapaşa Pidecisi de o efsane pidecilerden biri.
Kavurmalı ve kuşbaşılı pideleri Hocapaşa Pidecisi’nin en beğenilen lezzetleri arasında ilk sıralarda yer alıyor.
Hocapaşa Pidecisi’nde pidenizin yanında harika turşular ikram edildiğini de söylemeden geçmek olmaz.
7) Haçapuri Karadeniz Pidesi, Göztepe
View this post on Instagram
Çıtır çıtır kavuramlı bir pide yemek istiyorsanız istikametiniz Haçapuri olsun derim.
Biraz ağır oluyor ama Haçapuri’ye giderseniz pidenizin üzerine bir parçada tereyağı atın derim. Anında eriyen tereyağının kokusu ve pideye tattığı kat bence bambaşka.
8) Köşem Karadeniz Pide Salonu, Göztepe
Son derece salaş bir mekanda sizi şaşırtacak lezzette bir pide yemek istiyorsanız Köşem Karadeniz Pide Salonu’na mutlaka bir şans verin derim.
Köşem Karadeniz Pide Salonu’nda kavurmalıdan pastırmalıya, kaşarlıdan kıymalıya çeşit çeşit pide bulmak mümkün.
Eğer hangi pideyi seçeceğinize karar veremezseniz de içinde kıyma, kavurma, sucuk, pastırma ve kaşar peyniri olan ‘Tam Karışık’ pideyi tercih edebilirsiniz.
9) Yaşar Bafra Pide Salonu, Üsküdar
View this post on Instagram
Kapalı kıymalıdan açık kıymalıya, beyaz peynirliden kaşar peynirliye olmak üzere birçok farklı pide çeşidi bulabilirsiniz Yaşar Bafra Pide Salonu’nda.
Yanında taze yapılmış açık ayranla güzel bir pide yemek isterseniz Yaşar Bafra Pide Salonu’nu güzel bir alternatif olacaktır.
Bir de küçük tüyo verecek olursam Yaşar Bafra Pide Salonu’nun açık karışık pidesinin seveni çok, benden söylemesi.
10) Pidesun Samsun Pide, Moda
Hem göze hem de mideye hitap eden, malzemesi bol porsiyonu kocaman bir pide yemek istiyorsanız Pidesun Samsun Pide’ye bir şans verin derim.
Pidesun’un turşularını da yemeye doyamayacaksınız benden söylemesi.
11) Lider Pide, Ümraniye
View this post on Instagram
Anadolu Yakası’nın en iyi pidecilerinden biri de Lider Pide.
Kenarından kopardığınız kıtır parça ile pidenizin üzerindeki yumurta sarısını patlatmak istiyorsanız Lider Pide’nin kıymalı yumurtalı açık pidesinin tadına bakmanızı şiddetle tavsiye ederim.
12) Karadeniz Tadal Pide Salonu, Sultanbeyli
Şehre biraz uzak bir noktada yer alsa da Karadeniz Tadal Pide Salonu’nun odun ateşinde taş fırında pişen pidelerinin lezzetli parmak ısırtan türden.
Pide ayransız olmaz diyenlerdenseniz de Karadeniz Tadal Pide Salonu’nda kavurmalı pidenizin yanında bakır bardaklarda servis ettikleri açık ayranlarından söylemeyi ihmal etmeyin derim.
13) Nelipide Gurme, Göztepe
Klasiklerin dışında yaptığı farklı lezzetler ile dikkat çeken Nelipide’de patatesliden sebzeli
vejetaryen pideye, kıymalı ıspanaklı ‘Dört Nevsim Pide’den kırmızı biberli – mantarlı – kıymalı ‘Nelipide Gold’a birçok farklı seçenek bulabilirsiniz.
14) Yerinde Pide, Suadiye
Yerinde Pide’yi ayrıcalıklı kılan özelliklerinden biri de bence farklı peynir çeşitleri ile hazırladıkları özel pideleri.
Yerinde Pide’nin en lezzetli peynirli pideleri arasında Sürmene tulum peyniri karışımlı, maydanozlu ve yumurtalı ‘Tullumi’, kolot, telli, minci, kaşar ve beyaz peynir kullanarak hazırladıkları ‘Harman Peynir’ pideleri yer alıyor.
