Çin, Japon, Kore ve Tayland mutfaklarını kapsayan Asya mutfağı, sadece lezzetleri ile değil sunumlarındaki ritüelleri ile de meşhur.
Baharat ve acının dengeli bir biçimde kullanıldığı, birbiriyle alakasız gibi düşünülen aromaların uyumundan doğan enfes bir mutfak olarak tanımlayabilirim Asya mutfağını.
Pirincin ekmek yerine geçtiği, süt ve süt ürünlerin çok az kullanıldığı, dana ve tavuk etinin haricinde ördek etinin de sıkça kullanıldığı, tatlı olaraksa meyve kızartmalarının ve pudinglerin ön planda olduğu Asya mutfağını keşfedebileceğiniz pek çok restoran İstanbul’da sizi bekliyor.
İşte İstanbul’un öne çıkan Tayland, Kore, Japon ve Çin restoranları:
İstanbul’un En İyi Asya Yemeği Restoranları
İçindekiler
Tayland Mutfağı Restoranları
Dünyadaki popülerliği her geçen gün artan Asya mutfaklarından biri de Tayland mutfağı.
Özellikle körili lezzetlerin öne çıktığı Tayland mutfağını denemek ya da en sevdiğiniz Tayland yemeklerini tekrar tekrar yemek isterseniz İstanbul’da sizi bekleyen çok keyifli restoranlar var.
İşte İstanbul’un Tayland Restoranları’ndan bazıları:
Pera Thai, Beyoğlu
Pera Thai’ye giderseniz Taylad usulü körili lezzetlerine öncelik vermenizi öneririm. Özellikle Hindistan cevizi sütünde kırmızı körili tavuk favorim.
Pera Thai’nin balıklı, tavuklu, dana etli ve ördek etli pek çok spesiyal lezzeti var. Bu özel lezzetlerden gözünüze kestirdiklerinize masanızda yer verip paylaşırsanız pişman olmazsınız benden söylemesi.
Tatlı olaraksa tercihinizi kızarmış muzdan ya da tuzlu karamelli Hindistan cevizli Thai Puding’den yana kullanabilirsiniz.
Adres: Meşrutiyet Caddesi, No: 94/A, Beyoğlu
Telefon: 0212 245 57 25
Çok Çok Thai, Beyoğlu
Siz de Tayland’ın aromatik, rayihası bol mutfağını keşfetmek istiyorsanız İstanbul’daki en güzel alternatiflerden biri de Çok Çok Thai.
Tayland mutfağının olmazsa olmazlarından olan köri ve Hindistan cevizi sütü ile yapılan lezzetleri seviyorsanız Çok Çok Thai’de sizi bekleyen tadı damağınızda kalacak pek çok alternatif var.
Özellikle ‘chu chee körili somon’, yanında haşlanmış pirinç ile servis edilen ‘tavuklu yeşil köri’ favorilerimden.
Acılı ekşili ‘tom yam’ çorbaları, phad Thai noodle, istiridye soslu biftek; Çok Çok Thai’de sizi bekleyen lezzetlerden sadece birkaçı.
Siz de Tayland Mutfağı’nın lezzetli dünyasında kaybolmak istiyorsanız istikametiniz Çok Çok Thai olsun.
Adres: Asmalı Mescit Mahallesi, Meşrutiyet Caddesi, No: 51/A, Beyoğlu
Telefon: 0212 292 64 96
Kore Mutfağı Restoranları
Baharatlı ve acılı yemekleri ile öne çıkan Kore Mutfağı’nın en sevilen ritüellerinden biri de ‘Kore Usulü Barbekü’.
Sebzelerin genellikle az pişmiş ya da çiğ olarak tüketildiği Kore mutfağında etin de yadsınmaz bir yeri var.
Genel özelliklerine kısaca değindiğimize göre İstanbul’un Kore restoranlarına buyrun.
Sopung Kore, Bakırköy
Kore mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan ‘bibimpap’, acı severlerin favorisi ‘Hot Ramyeon’, Kore’nin en sevilen sokak lezzetlerinden biri olan acı soslu pirinç keki ’tteokbokki’ başta olmak üzere pek çok lezzet Sopung Kore’de sizi bekliyor.
Siz de farklı mutfaklar denemeyi seviyorsanız hem Anadolu Yakası’nda hem de Avrupa Yakası’nda şubeleri bulunan Sopung Kore’yi mutlaka listenize alın derim.
Adres: Cevizlik Mahallesi, Mor Sümbül Sokak, No: 26 / A, Bakırköy
Telefon: 0212 570 64 91
Koreköy, Kadıköy
Oldukça geniş bir menüsü olan Koreköy’de arayıp da bulamayacağınız bir Kore lezzeti yok desem yeridir.
Üzeri yumurtalı, sebzeli özel soslu pirinç ‘bibimbap’dan, şekerli bir sosla marine edildikten sonra sebze ile pişirilip pilavla birlikte servis edilen bulgogi, pilav ve kimchi ile servis edilen ‘jaim dak’ Koreköy’de sizi bekleyen farklı lezzetlerden sadece birkaçı.
Ben biraz daha klasikçiyim derseniz de Koreköy’ün ramenleri de enfes benden söylemesi.
Adres: Osmanağa Mahallesi, Reşit Efendi Sokak, No: 68/A, Kadıköy
Telefon: 0216 347 00 97
Sonamu Korean Restaurant, Mecidiyeköy
Ramenden tteokbokki’ye, kimbap’tan kızarmış pilava Kore mutfağının öne çıkan pek çok lezzetini tadabileceğiniz yerlerden biri de Sonamu Korean Restaurant.
Özellikle pirinç keki ile yapılan ‘tteokbokki’lerinin, soslu et yemeklerinin ve kimchi ile hazırladıkları çorbalarının seveni çok.
Adres: Mecidiyeköy Mahallesi, Mecidiye Caddesi, No: 18, Şişli
Telefon: 0538 324 84 61
Seorabeol Korean Restaurant, Esentepe
Seorabeol Korean Restaurant, geleneksel Kore mutfağının en sevilen lezzetlerini denemek isteyenleri bekliyor.
Seorabeol Korean Restaurant’a giderseniz özellikle acılı et yemeklerinden tatmanızı öneririm.
Ayrıca yemekleriniz gelmeden önce ikram edilen özel soslu Kore salatasının da muhteşem olduğunu söylemeden geçmek olmaz.
Adres: Kore Şehitleri Caddesi, No: 57 / B, Esentepe
Telefon: 0536 743 04 26
Japon Mutfağı Restoranları
Japon mutfağı denildiğinde çoğumuzun aklına ilk sushi geliyor ancak Japon mutfağında sushiden çok daha fazlası var.
O zaman lafı daha fazla uzatmıyorum ve derya deniz Japon mutfağını keşfedebileceğiniz restoranlar ile sizi baş başa bırakıyorum.
Daha detaylı bir listeye göz atmak isteyenler için: İstanbul’un En İyi Sushi Restoranları.
Wagamama, Levent
İstanbul’un en geniş menülü Asya mutfağı restoranları arasında ilk sıralarda yer alıyor Wagamama.
Pirinç unundan yapılan eriştenin farklı sebze veya deniz ürünleri ile tatlandırılması ile yapılan Pad-Thai’den gevrek sebzelerle eriştenin enfes buluşması teppanyakiye, üzeri sebze ve etle servis edilen geleneksel yemek donburiden, sushi’ye pek çok lezzet Wagamama’da sizi bekliyor.
Özellikle turunç körili hafif acılı ‘Karides Raiusukaree’ bence bir efsane.
Adres: Leven Mahallesi, Büyükdere Caddesi, No: 185, Kanyon Alışveriş Merkezi.
Telefon: 0212 353 04 74
Tas Ramen & Sushi Bar, Nişantaşı
Son dönemin en popüler gastronomi trendlerinden biri olan ‘poke bowl’dan ramen’e, sushiden rice roll’a Asya mutfağının öne çıkan pek çok lezzeti Tas Ramen & Sushi Bar’da sizi bekliyor.
Tas Ramen & Sushi Bar’a giderseniz benim önerim her şeyi ortaya söyleyip Asya mutfağının tadını doya doya çıkarmanızdan yana.
Özellikle acılı ‘red ramen’, trüflü mayonezli sushi ‘truffle salmon’ favorim. Tas Ramen & Sushi Bar’da pek çok vejetaryen seçeneğin olduğunu da söylemeden geçmek olmaz.
Adres: Teşvikiye Mahallesi, Teşvikiye Fırın Sokak, No: 3/A, Şişli
Telefon: 0212 246 06 07
Yakuza Asian & Sushi, Maslak
Lokum gibi etlerden tazecik deniz ürünlerine, noodle’dan bowl’lara tadı damağınızda kalacak pek çok lezzet Yakuza Asian & Sushi’de sizi bekliyor.
Birkaç tavsiyede bulunacak olursam Satay soslu Çin eriştesi, dana etli Udon noodle ve teriyaki soslu dana biftek; Yakuza Asian & Sushi’nin en sevilen lezzetlerinden.
Yakuza Asian & Sushi’ye giderseniz son zamanlarda özellikle sosyal medyada oldukça popüler olan dondurmalı Japon pirinç tatlısı olarak bilinen mochi’nin tadına da bakabilirsiniz.
Adres: Maslak Mahallesi, Ahi Evran Caddesi, No: 6, 42 Maslak AVM, Maslak
Isokyo, Levazım
Pan Asya Mutfağı’nın İstanbul’daki en iyi temsilcilerinden biri de Isokyo. Çin, Japon, Tayland, Vietnam ve Kore mutfaklarının en sevilen lezzetlerini en geleneksel hali ile tatmak istiyorsanız adresiniz Isokyo olsun derim.
Özellike tadım menüsünde de olan, yumuşak pofidik bao bun ekmeğine hazırlanan dana kaburganın tadı tam anlatılmaz yaşanır türden.
Bao bun’ı bir kenara bırakacak olursak ördek eti ile hazırlanan muhteşem lezzetlerden enfes sushilere, farklı lezzetleri buluşturan çorbalardan Kore usulü kızarmış tavuğa pek çok lezzet Isokyo’da sizi bekliyor.
Adres: Levazım Mahallesi, Koru Sokak, Zorlu Center, Raffles Otel, 1. Kat
Telefon: 0212 924 02 44
Sushi Restoranları
Sushi Manga, Göktürk
Sushi Manga’ya giderseniz bence klasikleri bir kenara bırakıp kendi spesiyallerinin tadına bakmalısınız.
Yirmiye yakın spesiyal sushi çeşidi olan Sushi Manga’nın spesiyallerinden karides tempuralı, unagi soslu Special 16, somonlu, krem peynirli hafif acılı Special 9 favorim.
Bu güzel yemeğe tatlı bir son yakışır derseniz de meşhur Japon Cheesecake’inin tadına bakabilirsiniz.
Adres: Göktürk Mahallesi, İstanbul Caddesi, 1. Begonya Sokak, Arcadium Life 3, No: 2-C
Telefon: 0212 210 08 08
Sushi Lab, Beşiktaş
Yosuna sarılı klasik maki sushilerden sushi roll’lara, sashimilerden vegan sushi roll’lara pek çok seçenek Sushi Lab’de sizi bekliyor.
Crunchy Panko Roll, Dragon Roll ve Crispy Calamar Roll; benim Sushi Lab favorilerimden.
Sushi Lab’de daha çok çeşit sushi tatmak isteyenlere özel farklı sushi setleri olduğu da aklınızda bulunsun.
Adres: Vişnezade Mahallesi, Şair Nedim Caddesi, Çatlak Çeşme Sokak, No: 2 A, Beşiktaş
Telefon: 0212 227 22 77
Toro Latin Gastro, Sarıyer
Tam anlamıyla bir sushi restoranı olmasa da Toro Latin Gastro’nun minik ama oldukça lezzetli bir sushi menüsü var.
Özellikle ’Flamed Salmon Roll’ tek kelimeyle efsane. Toro Latin Gastro’ya giderseniz bu lezzeti asla es geçmeyin derim.
Adres: Merkez Mahallesi, Meserburnu Caddesi, No:7, Siz Senses Kocataş Mansions, Sarıyer
Telefon: 0531 266 13 46
Çin Mutfağı Restoranları
Bilinen en eski mutfaklardan biri olan Çin mutfağının geçmişi beş bin yıl öncesine dayanıyor. Geleneksel Çin mutfağında tatlar ve pişirme teknikleri bölgelere göre değişse de günümüz mutfağında bu ayrım pek de belirgin değil.
O zaman gelin okurken bile insanın canını çektiren İstanbul’un Çin restoranlarına bir göz atalım.
Kawaii Chinese & Sushi, Ataşehir
Anadolu Yakası’nın en sevilen Uzak Doğu restoranlarından biri de Kawaii Chinese & Sushi.
Kawaii’nin okurken bile canınızı çektirecek oldukça zengin bir menüsü var. Nefis çorbalardan başlangıçlara, et tavuk balık yemeklerinden noodle ve pilavlara, sushiden tempuraya onlarca lezzet Kawaii Chinese & Sushi’de sizi bekliyor.
Kawaii Chinese & Sushi’ye giderseniz Çin yemeklerinin yanı sıra sıcak sushilerine bir şans vermenizi öneririm. Özellikle ‘Dragon Roll’ ve somonlu ‘Saketen Inside Out Roll’ nefis.
Adres: Meriç Caddesi, Turkuaz Plaza, No: 5 / 7, Ataşehir
Telefon: 0216 456 80 07
Far East, İstinye Park
Acılı ve ekşili wanton çorbası, ’Seşuan Dana Eti’, bademli tavuk, sebzeli noodle başta olmak üzere Çin mutfağının en sevilen lezzetleri Far East’de sizi bekliyor.
Far East’in menüsünde sarımsak soslu brokoli, sote soya filizi gibi vejetaryen alternatiflerin olduğunu da söylemeden geçmek olmaz.
Adres: İstinye Mahallesi, İstinye Bayırı Caddesi, No: 11, İstinye Park Alışveriş Merkezi, Sarıyer
Telefon: 0212 345 56 60
Çin Büfe, Beyoğlu
Wanton’dan acılı ekşili çorbaya içinizi ısıtacak çorbalar, buharda Çin mantısı, acı soslu edamame gibi nefis başlangıçlar, tatlı ekşi soslu ördek, zencefil soslu tavuk, kaju fıstıklı dana eti Kun Pao gibi tadı damağınızda kalacak pek çok lezzet Çin Büfe’de sizi bekliyor.
Siz de kendinize dolu dolu bir Çin Yemeği ziyafeti çekmek isterseniz Çin Büfe en keyifli alternatiflerden biri olacaktır.
Çin Büfe’ye giderseniz tatlı olarak kızarmış cevizinden ve ballı kızarmış ananasından yemeden de kalkmayın derim.
Adres: Kuloğlu Mahallesi, Turnacıbaşı Caddesi, No: 6, Beyoğlu
Telefon: 0212 251 87 02
