Van’ın et, sebze yemekleri ve hamur işlerinin en lezzetli şekilde harmanlandığı harika bir mutfağı var. Geleneksel Van mutfağında mercimekli kavurmalı virik çorbasından sengesere, üzerine sarımsaklı salçalı yoğurt gezdirilerek servis edilen kurut köftesinden kızarmış kaşık tatlısına keşfedilmeyi bekleyen onlarca lezzet var.
Hadi gelin bu yazıda Van’ın lezzet duraklarına doğru mini bir keşif yolculuğuna çıkalım.
Yazının ortasına geldiğinizde kendinizi Van’a bilet bakarken bulabilirsiniz, demedi demeyin.
İçindekiler
- Van’daki Kahvaltı Mekanları
- Sütçü Kenan Kahvaltı Salonu
- Sütçü Fevzi
- Süphan Kahvaltı Salonu
- Van Kahvaltı Konağı
- Çömlekte Kavurmalı Yumurtanın Adresi: Bak Hele Bak Yusuf Konak
- Van’daki Restoranlar
- Keledoş İçin: Aşiyan Ev Yemekleri
- Mevlana Kebap
- Hisar Et Balık Restoran
- Tandırvan Balık Evi
- Hacıoğlu Kebapçısı
- Şeref Şahin Et Lokantası
- Kervansaray Restoran
- Birkoç Kavurma
- Esen Et Lokantası
- Hacı Halil’in Yeri
- Van’daki Kahveciler ve Tatlıcılar
- Lobby Terrace
- Kahve Deryası
Van’daki Kahvaltı Mekanları
Yazıyı okurken farkedeceksiniz Van’daki kahvaltıcıların çoğunun adı ‘sütçü’ ile başlıyor. Nedeni ise eskiden Van’da kahvaltılık satan dükkanlara sütçü denirmiş.
Van’ın o muhteşem kahvaltılarını sunan kahvaltı salonlarının pek çoğu da bu geleneği günümüzde de devam ettirmiş.
Peki geleneksel Van kahvaltısının olmazsa olmazları neler:
Kavut unu yani kavurularak öğütülmüş buğday unu tereyağı ve tuz ile yapılan ‘kavut’, Van kahvaltılarının olmazla olmazlarından. Özellikle bal ile karıştırıldığında tadı insanın aklını başından alıyor. Van kahvaltılarının diğer bir yıldızı da tereyağı un ve çırpılmış yumurtanın efsane buluşması ‘murtuğa’. Van kahvaltısından bahsederken bile insanın ağzı sulanıyor.
Van’a giderseniz Büyük Peynirciler Çarşısı’na gidip Van’ın meşhur otlu peynir çeşitlerinden, minik parçalar halinde satılan petek balından almadan, Van Gölü’nün tandırda pişirilen nefis balığı inci kefalinden, uşkun otundan yapılan kavurmalı yemek uşkun ekşilisinden, ketesinden tatmadan, bir fırsatını yakalayıp Tatvan’a gidip Meltem Büryan Salonu’nda güzel bir Büryan yemeden, Akdamar Adası’nı, Van Kalesi’ni görmeden dönmeyin derim.
O yüzden lafı daha fazla uzatmıyorum ve sizi Van’ın efsane kahvaltıcıları ile başbaşa bırakıyorum. Afiyetle okuyun!
Sütçü Kenan Kahvaltı Salonu
Mis gibi bir bal, Van usulü cacık, keçi tereyağı, manda kaymağı, çeşit çeşit otlu peynir, Van usulü sıcacık çörek; Sütçü Kenan Kahvaltı Salonu’nda sizi bekleyen kahvaltılıklardan sadece birkaçı.
Sütçü Kenan’ın öyle bir de ceviz reçeli var ki insan yemelere doyamıyor. İster manda kaymağının üzerine isterseniz de keçi sütünden yapılan tereyağının üzerine sürün ya da tatlı niyetine kaşık kaşık yiyin.
Van’da güne bomba gibi bir başlangıç yapmak istiyorsanız Sütçü Kenan Kahvaltı Salonu, Van lezzet duraklı listenizde mutlaka olsun.
Adres: Cumhuriyet Caddesi, Kahvaltıcılar Sokak, No: 7/A, Van merkez
Telefon: 0432 216 84 99
Sütçü Fevzi
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Yıllardır lezzetinden ödün vermeden hizmet veren Van’ın en meşhur kahvaltıcılarından biri de Van Gölü’nün eşsiz manzarasına karşı kahvaltı edebileceğiniz Sütçü Fevzi.
Kavurmalı yumurtadan kavuta, tazecik otlu peynirlerden içinizi ısıtacak bir bardak sıcacık ballı süte pek çok lezzet Sütçü Fevzi’de sizi bekliyor.
Siz de güne damaklarınızı şenlendirecek bir kahvaltı ile başlamak istiyorsanız Sütçü Fevzi, en güzel alternatiflerden biri olacaktır.
Adres: Edremit Yolu 10. Km, İpek Yolu Caddesi
Telefon: 0432 312 28 25
Süphan Kahvaltı Salonu
Son derece salaş ama bir o kadar da lezzetli esnaf işi bir kahvaltıcı arıyorsanız adresiniz Süphan Kahvaltı Salonu olsun derim.
Süphan Kahvaltı Salonu’nda ister oturup uzun uzun kahvaltı edin, isterseniz de çarşıdan alacağınız sıcacık çöreğin içine tercihinize göre bal kaymak sürdürerek ya da peynir koydurarak kendinize özel nefis bir kahvaltı sandviçi hazırlatıp hiç vakit kaybetmeden Van sokaklarını keşfetmeye başlayın.
Adres: Bahçıvan Mahallesi, 65200 Van Merkez
Van Kahvaltı Konağı
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Van’ın meşhur sahili Edremit’te Van Gölü’ne karşı güzel bir kahvaltı etmek isterseniz Van Kahvaltı Konağı güzel bir alternatif olacaktır.
Van Kahvaltı Konağı’na giderseniz masayı uçtan uca donatan Van usulü serpe kahvaltınızın ev yapımı sıcacık pideler ve taze demlenmiş mis kokulu özel bir çayla taçlandığı da aklınızda olsun.
Adres: Eski Cami Mahallesi, Sahil Caddesi, No: 350/6, Edremit
Telefon: 0532 563 00 65
Çömlekte Kavurmalı Yumurtanın Adresi: Bak Hele Bak Yusuf Konak
Van usulü lezzetli bir serpme kahvaltı için gidebileceğiniz en lezzetli yerlerden biri de Bak Hele Bak Yusuf Konak.
Yöresel kahvaltılıkların hepsi güzel ama Bak Hele Bak Yusuf Konak’ın kahvaltısının esas efsanesi bence çömlekte kavurmalı yumurtası. Tatmadan kalkarsanız üzülürsünüz.
Adres: Vali Mithat Bey Mahallesi, İskele Caddesi, Van Merkez
Telefon: 0432 214 29 38
Van’daki Restoranlar
Keledoş İçin: Aşiyan Ev Yemekleri
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Van mutfağının yöresel yemeklerinin en lezzetlilerini tadabileceğiniz mekanlar arasında ilk sıralarda yer alıyor Aşiyan Ev Yemekleri.
Aşiyan Ev Yemekleri’ne giderseniz perde pilavının, içli köftesinin ve tabi ki Van’ın meşhur çökelekli, nohutlu ve etli ’keledoş’unun tadına mutlaka bakın derim.
Adres: Melen Caddesi, Kale Yolu, Eski Emniyet Binası arkası, Van Merkez
Telefon: 0432 212 41 90
Mevlana Kebap
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Van’da doğunun nefis etleri ile muhteşem kebaplar hazırlayan yerlerden biri de Mevlana Kebap.
Ancak belirtmekte fayda var. Van’da aynı isimle pek çok kebapçı var. En lezzetli etler için istikametiniz camında, başka şubemiz yoktur, yazan Mevlana Kebap olmalı.
Sıcacık pide üzerinde gelen lokum gibi kebapların tadı uzun süre damağınızdan silinmeyecek.
Adres: Bahçıvan Mahallesi, Cumhuriyet Caddesi, 6. Sokak, No: 3, İstasyon, Van Merkez
Telefon: 0432 214 82 88
Hisar Et Balık Restoran
Van Gölü’nün insana huzur veren manzarasına karşı lokum gibi bir çöp şiş ya da suyuna sıcacık ekmeğinizi banmaktan kendinizi alıkoyamayacağınız nefis bir sac tava için Hisar Et Balık Restoran’a bir şans verebilirsiniz.
Hisar Et Balık Restoran, Van Merkez’in biraz dışında, Bitlis Yolu üzerinde ama lezzetli bir yemek için biraz yol gitmekten zarar gelmez ne dersiniz?
Adres: Yeni Cami Mahallesi, İpekyolu Caddesi, Edremit, Van
Telefon: 0432 312 22 12
Tandırvan Balık Evi
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Tandırda balık keyfinin Van’daki en lezzetli adreslerinden biri Tandırvan Balık Evi.
Siz de ete kebaba ara vermek, Van Gölü’nün lezzetli alabalıklarının tadına bakmak isterseniz istikametiniz Tandırvan Balık Evi olsun derim.
Adres: Şerefiye Mahallesi, İnkılap 1. Sokak, No: 6, İpekyolu, Van
Telefon: 0544 626 68 89
Hacıoğlu Kebapçısı
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Nerede olursanız olun kebaptan vazgeçemiyorsanız Van’a gittiğinizde şehrin en lezzetli kebapçılarından biri olan Hacıoğlu Kebapçısı’nı da es geçmeyin derim.
Hacıoğlu Kebapçısı’nda kebap tercihiniz ne olursa olsun sofrasınızda çıtır çıtır bir lahmacun mutlaka bulunsun.
Adres: Kazımkarabekir Caddesi, Yüzbaşıoğlu Caddesi, Van merkez
Telefon: 0432 217 30 40
Şeref Şahin Et Lokantası
Yıllardır misafirlerini aynı güler yüzle karşılayıp aynı lezzette yemekler sunan Şeref Şahin Et Lokantası, Van’da mutlaka gitmeniz gereken lokantalar arasında ilk sıralarda yer alıyor.
Kelle paça, güveç, tas kebabı, sebze dolması, kaburga dolması, iç pilav, patlıcan tava ve daha niceleri.
Van’ın en eski lokantalarından biri olan Şeref Şahin Et Lokantası’nın tüm yemekleri muhteşem ama özellikle ağızda dağılan lokum gibi kavurmasının tadına doyum olmuyor.
Adres: Karşıyaka Mahallesi, Kahvaltıcılar Sokak, No: 9, Van Merkez
Telefon: 0432 216 16 59
Kervansaray Restoran
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Anadolu mutfağının en sevilen yemeklerinin en lezzetlilerini bulabileceğiniz Van restoranlarından biri de Kervansaray.
Van Gölü’nün tazecik balıklarından, nefis pidelere, beyti kebabından tavuk şişe pek çok lezzet Kervansaray Restoran’da sizi bekliyor.
Adres: Bahçıvan Mahallesi, Cumhuriyet Caddesi, No: 84/A, Daire: 1, İpekyolu
Telefon: 0432 215 94 82
Birkoç Kavurma
Van mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biri de kavurma.
Tabağın dibinde kalan yağa sıcacık ekmeğinizi banmaktan kendinizi alıkoyamacağınız nefis bir kavurma yemek istiyorsanız hiç düşünmeden 1935’ten beri hizmet veren Birkoç Kavurma’nın yolunu tutun derim.
Şu an ailenin üçünü kuşağı tarafından işletinen Birkoç Kavurma’da kavurmanın yanında nefis eşlikçilerinin de sizi beklediğini söylemeden geçmek olmaz.
Adres: Seyit Fehim Arvasi Mahallesi, Cumhuriyet Caddesi, Van Merkez
Telefon: 0432 216 10 29
Esen Et Lokantası
Döner denildiğinde Van’da akla ilk gelen yerlerden biri de Esen Döner’in kıyma kullanılmadan sadece kuzu etinden yapılan döneri.
Esen Et Lokantası’na giderseniz sadece dönerle yetinmeyin ve kebaplarından da size en cazip gelenin tadına mutlaka bakın derim.
Adres: Şerefiye Mahallesi, Van Merkez
Hacı Halil’in Yeri
Van’ın en lezzetli mekanlarından biri de Hacı Halil’in Yeri. Kaymağı, köz domates salatası, sumaklı soğanı ve tabi ki kebapları efsane.
Siz de tadı damağınızda kalacak bir kebap ve nefis eşlikçilerle kendinizi mini bir ziyafet çekmek istiyorsanız Hacı Halil’in Yeri’ne mutlaka bir şans verin derim.
Adres: Ordu Caddesi, Ulu Cami Karşısı, Van Merkez
Telefon: 0432 214 52 26
Van’daki Kahveciler ve Tatlıcılar
Lobby Terrace
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Van gezinizde keyifli bir terasta lezzetli bir mola vermek istiyorsanız Lobby Terrace güzel bir alternatif olacaktır.
Lobby Terrace’ta kısa bir kahve tatlı molası verebileceğiniz gibi keyifli bir yemek de yiyebilirsiniz.
Adres: Bahçıvan Mahallesi, Yüzbaşıoğlu Caddesi, 1. Sokak, No: 1, Van Merkez
Telefon: 0432 216 92 93
Kahve Deryası
Bol köpüklü bir Türk kahvesi içmeden günü bitirmeyi sevmeyenlerdenseniz istikametiniz Kahve Deryası olsun derim.
Kahve Deryası’nda dibek kahvesinden Türk kahvesine pek çok kahve çeşidinin yanı sıra havuçlu kek, marlenka, siyah profiterollü kek gibi nefis tatlılar da sizi bekliyor.
Adres: Cumhuriyet Caddesi, 5 Kardeş Pasaj Girişi, No: 104, Van Merkez
Telefon: 0535 787 89 04
