Koleksiyon yapmak için biriktirilen kapakları ile çocukların en büyük tutkusu, rafları süsleyen nostaljik şişeleri büyüklerin en keyifli eğlencesi olan çeşit çeşit gazozlar bence ülkemizin en sevilen içeceklerinden biri.
Ülkemizde badem, portakal, zencefil, nane, bal, gül, lavanta, limon, erik, damla sakızı ve daha pek çok lezzet ile aromalandırılmış iki yüzün üzerinde yerel gazoz çeşidi var. Yerel gazoz üretiminde Güneydoğu Anadolu, Ege ve Akdeniz bölgelerinde yer alan iller ilk sıralarda yer alıyor.
Her bölgenin gazozunun kendine has bir tadı ve aroması var. Bunun esas sebeplerinden biri her bölgeden çıkan kaynak suyunun tadının farklı olması. Çünkü gazozun tadını belirleyen iki temel faktör var: Su ve şeker. Şeker ise tadın belirlenmesinde etkili olan ikinci temel faktör. Kullanılan şeker ne kadar doğalsa gazozun tadı o kadar güzel oluyor. Hatta gazozlarını sadece doğal şeker pancarı ile tatlandıran firmalar bile var.
Türkiye’nin gazozları yazmakla bitmez o yüzden bu yazıda sizin için en sevilen gazozlarımızdan bir derleme yaptım. Hadi gelin Türkiye’nin gazoz çeşitlerine kısa bir bakış atalım:
İçindekiler
- 1) Datça Badem Gazozu, Muğla
- 2) Beyoğlu Gazozu, İstanbul
- 3) Zafer Gazozu, Denizli
- 4) Niğde Gazozu, Niğde
- 5) Bağlar Gazozu, Safranbolu
- 6) Zaman Gazozu, Adana
- 7) Ankara Gazozu, Mersin
- 8) Bodrum Yadigari Mandalin Gazozu, Muğla
- 9) Ufuk Gazozu, Ordu
- 10) Uludağ Gazoz, Bursa
- 11) Laçin Gazozu, Eskişehir
- 12) Çamlıca Gazozu, İstanbul
1) Datça Badem Gazozu, Muğla
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Bir yerin bu kadar güzel bu kadar bol bademi olur da badem aromalı gazozu olmaz mı hiç.
Tamamen doğal şeker pancarı ile tatlandırılan Datça’nın badem aromalı bu nefis gazozunun klasik çeşidinin dışında bir de frambuaz aromalısı var.
Özellikle sıcak yaz günlerinde bir yudumuyla bile içinizi ferahlatan bu muhteşem gazozu şişe şişe içmekten kendinizi alıkoyamayabilirsiniz, demedi demeyin.
2) Beyoğlu Gazozu, İstanbul
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Galata Kulesi’nden ilham alınarak tasarlanan şişesi ile dikkatleri üzerine çeken Beyoğlu Gazozu’nun 19. yüzyıldan beri üretildiği söyleniyor.
Frambuaz, limon ve lime aromalı klasik çeşidinin haricinde, limonlu, zencefilli gibi çeşitleri de var.
Söylemeden de geçmek olmaz Beyoğlu Gazozu’nun şişesi 2017 yılında Berlin’de düzenlenen Avrupa Red Dot Communication Design’da Ambalaj Tasarımı kategorisinde ödül aldı.
3) Zafer Gazozu, Denizli
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Zafer Gazozu’nun imalatına 1934 yılında Denizli’de bir pasajın içinde açılan küçük bir gazozhanede başlanmış.
Çilekli ve Bodrum mandalinalı çeşitleri de bulunan Zafer Gazozu’nun lezzet sırrı bir aile mirası olarak kurulduğu ilk yıllardan beri babadan oğula aktarılıyor.
Tüketicilerin ‘Gazoz değil Zafer’ diye bahsettiği bu lezzet Denizli’nin öne çıkan tatlarından biri.
4) Niğde Gazozu, Niğde
Bu gönderiyi Instagram’da gör
1962 yılında Niğde’de 44 metrekarelik küçücük bir dükkanda başlamış Niğde Gazozu’nun hikayesi.
Kurucu İsmet Olcay’ın vefatının ardından da üretimine devam edilen Niğde Gazozu bugün lokal bir gazozdan çok daha fazlası.
2003 yılından beri Amerika’ya ve Azerbaycan’a da ithal ediliyor.
Yapay şeker kullanılmadan doğal kaynak suyu ile üretilen Niğde Gazozu, Türkiye’nin en sevilen gazozlarından biri.
5) Bağlar Gazozu, Safranbolu
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Sadece mimarisi ile değil gazozu ile de gönüllerde taht kuruyor Safranbolu.
İlk kez 1936 yılında üretilen Bağlar Gazozu, 1978 yılında el değiştirmiş olsa da lezzetinden hiç ödün vermemiş.
Doğal pancar şekeri ile tatlandırılan bu muhteşem gazoz sadece limon aroması ile çeşitlendiriliyor.
Klasik lezzetlerden vazgeçemeyenlerin favorilerinden biri olan Bağlar Gazozu üretilmeye başlandığı ilk yıllardan beri Safranbolu’nun simgelerinden biri.
6) Zaman Gazozu, Adana
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Adana’nın meşhur gazozu Zaman’ın aroması mevsime göre değişiyor.
En taze mevsim meyvelerinden konsantre olarak hazırlanan Zaman Gazozu’nun portakal, vişne, elma ve mandalina aromalı çeşitleri var. Benim favorimse kesinlikle hafif mayhoş tadı ile insanın içini ferahlatan vişne.
7) Ankara Gazozu, Mersin
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Bakmayın adının Ankara Gazozu olduğuna, muz ve çilek aromalı çeşitleri bulunan Ankara Gazozu aslında Mersin’de üretiliyor.
Tadına ayrı kokusuna ayrı bayılacağınız bu gazozu yolu Mersin’e düşen herkes mutlaka denemeli.
Özellikle Mersin’in meşhur yemeği tantuninin üzerine nefis gidiyor, benden söylemesi.
8) Bodrum Yadigari Mandalin Gazozu, Muğla
Datça’nın badem aromalı gazozu olur da aromasını Bodrum’un kokusu ile insanı mest eden mandalinasından alan gazozu olmaz mı?
Turuncu rengi ile özellikle çocukların favorisi olan şekersiz Bodrum mandalin gazozunun seveni o kadar çok ki. Bodrum dönüşünde kasa kasa alıp evine götürenler bile var.
Çünkü şekersiz, katkı maddesi kullanılmadan hazırlanan Bodrum Yadigari Mandalin Gazozu sadece Bodrum’da satılıyor.
9) Ufuk Gazozu, Ordu
Bir Ordu klasiğidir özellikle yağ oranı biraz fazla olan Ordu pidesinin ve Ordu usulü tostunun yanında buz gibi bir Ufuk Gazozu ile içmek.
Sade, limon ya da portakal aromalı çeşitleri bulunan Ufuk Gazozu, 1952 yılından beri üretiliyor.
Piyasaya ilk Yalova ismiyle çıksa da 1972 yılından beri Ufuk ismiyle sofraları renklendiriyor bu nefis gazoz.
Siz de Ordu’ya giderseniz bu ritüeli gerçekleştirmeden dönmeyin derim.
10) Uludağ Gazoz, Bursa
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Gazoz denilince şüphesiz akıllara ilk olarak Uludağ Gazozu gelir. Geçmişi 1870’li yıllara, Osmanlı Dönemi’ne kadar uzanıyor Uludağ Gazozu’nun.
Bir Türk klasiği diyebileceğim muhteşem lezzet Uludağ Gazoz’un şanı çoktan Türkiye sınırlarını aştı, uzun yıllardır yurt dışında da satılıyor.
11) Laçin Gazozu, Eskişehir
1913 yılından beri üretilen Laçin Gazozu, Türkiye’nin en eski gazozlarından biri.
Karışık meyve aromalı Laçin Gazozu’nu bulması biraz zor ama denk gelirseniz tatmadan geçmeyin derim.
12) Çamlıca Gazozu, İstanbul
Bu gönderiyi Instagram’da gör
Türkiye’nin en bilinen gazozları arasında ilk sıralarda yer alan gazozlardan biri de şüphesiz Çamlıca Gazozu.
Artık bir lokal gazoz çeşidi olarak görülmese de Türkiye’nin gazozlarını yazıp Çamlıca Gazozu’nu yazmadan geçmek olmaz diye düşünüyorum.
