Her ne kadar çoğu pek duyulmamış olsa da geleneksel Ağrı mutfağında oldukça özgün yemekler var.
‘Selekeli’ denilen sac kavurma, bir nevi buğulama olan ‘goşteberg’, sahan kebabı, mercimekli erişte pilavı ve tabi ki hepimizin aşina olduğu ‘Abdigor köftesi’.
Anadolu’nun en eski diyet yemeklerinden biri olduğu söylenen Abdigor köftesinin ortaya çıkışının da ilginç bir hikayesi var. Ağrılıların tabiri ile ‘Kefte Evdigor’ adını İshak Paşa Sarayı’nın temelini atan Çolak Abdi Paşa’dan alıyor. Rivayete göre Abdi Paşa et yiyemiyormuş ve etsiz yemek bulmanın oldukça zor olduğu bu bölgede büyük sıkıntı yaşamış. Bunun üzerine aşçılar düşünmüş, taşınmış ve ona et tadının baskın olmadığı özel bir köfte hazırlamışlar, adını da Abdigor Köftesi koymuşlar.
Peki nedir bu Abdigor Köftesi derseniz, yağsız kemiksiz sığır etine soğan, yumurta ve baharatlar eklendikten sonra bir tokmak yardımı ile macun kıvamına gelinceye kadar dövülerek hazırlanıyor. Ardından yuvarlanıp kocaman köfteler yapılıyor ve kaynar suda haşlanıyor. Yanında pilavla birlikte servis ediliyor. Yoğun et tadı almadığınız bu köftenin seveni bir hayli fazla.
Ağrı’ya giderseniz nerede ne yiyebiliriz diye merak mı ediyorsunuz? O zaman Ağrı’da Nerede Ne Yenir yazımıza buyrun.
Liste hazırlanırken belli bir kıstas üzerinden sıralama yapılmamıştır.
İçindekiler
1) Alaçatı Cafe Restoran
Güne tam tadında bir kahvaltı ile başlamak istiyorsanız Alaçatı Cafe Restoran güzel bir alternatif olacaktır.
Alaçatı Cafe’ye giderseniz kahvaltınızın üzerine bol köpüklü bir Türk kahvesi içmeyi de ihmal etmeyin derim.
Adres: Büyük Ağrı, Apart Üstü, Hanibaba Bulvarı
Telefon: 0472 215 85 85
2) Yalıkavak Cafe
Ağrı’nın isimini Ege’den alan bir diğer kafesi de Yalıkavak Cafe.
Mükellef bir serpme kahvaltı ile güne başlamak isterseniz Yalıkavak Cafe’ye bir şans verebilirsiniz. Serpme kahvaltı oldukça zengin ama biz daha da zenginleştirelim derseniz çıtır çıtır bir gözleme söyleyebilirsiniz.
Yalıkavak Cafe sadece kahvaltılık bir mekan değil. Yalıkavak Cafe’nin günün her saati uğrayıp keyifle yemek yiyebileceğiniz bir mutfağı var…
Adres: Fırat Mahallesi, 1002 Sokak, No:6, 04100
3) Sofi’nin Yeri
Ağrı’da döner denilince ilk akla gelen yer Sofi’nin Yeri. 40 yılı aşkın bir süredir döneri hazırlayan Rıfat Usta aynı zamanda lokantanın sahibi.
Rıfat Usta’nın tandır ekmeği ve birkaç eşlikçi ile servis ettiği dönerinin lezzeti uzun süre hafızalarınızdan silinmeyebilir.
Sofi’nin Yeri’ne giderseniz dönerinizin yanında mis gibi bir açık ayran içmeyi de ihmal etmeyin derim.
Adres: Eski Van Caddesi, 1301. Sokak, No:20 Ağrı Merkez
4) Ergül’ün Mutfağı
Ağrı mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Abdigor köftesi başta olmak üzere pek çok yöresel lezzet bulabilirsiniz Ergül’ün Mutfağı’nda.
Ağrı mutfağını daha yakından tanımak istiyorsanız Ergül’ün Mutfağı’na bir şans verin derim.
Adres: İsmail Beşikçi Caddesi 04400 Doğubayazıt
Tel: 0472 312 54 40
5) Emin Kebap Salonu
Meşhur Ağrı kebabını tadabileceğiniz en lezzetli yerler arasında ilk sıralarda yer alıyor Emin Kebap Salonu.
Ağrı’ya giderseniz kendilerine has tariflerle hazırladıkları kebaplarıyla ünlü olan Emin Kebap Salonu’na bir uğrayın derim.
Adres: Cumhuriyet Cad. No:111 Ağrı Merkez
Telefon: 0472 215 28 29
6) Semazen Restoran
Geleneksel Türk mutfağından lezzetler denemek istiyorsanız Ağrı’daki adresiniz Semazen Restoran olsun derim.
Adından da tahmin edilebileceği üzere Semazen Restoran’da etli ekmek, bıçak arası gibi Konya mutfağı öne çıkan lezzetlerini bulmak mümkün.
Hamur işi yemek istemezseniz Semazen Restoran’ın harika kebapları var.
Adres: Fırat Mahallesi, 1007. Sokak, Birgül Apt. No:1
Telefon: 0472 215 66 06
7) Ararat Restaurant ve Kahvaltı Salonu
Otantik dekorasyonu ile beğeni toplayan Ararat Restaurant ve Kahvaltı Salonu Ağrı’daki en keyifli lezzet duraklarından biri.
Kebap ve ızgara çeşitleri ile öne çıkan restoranın zengin bir açık büfe kahvaltısı olduğunu da belirtmeden geçmek olmaz.
Adres: İshakpaşa Saray Yolu 2. Km, Doğubayazıt 04400
Telefon: 0532 782 95 58
8) Teras Cafe Restoran
Geleneksel mutfağı bir kenara bırakıp biraz da dünya mutfaklarından lezzetler tadalım derseniz Ağrı’daki adresiniz Teras Cafe Restoran olsun.
Fajita’dan makarna çeşitlerine pek çok yemek Teras Cafe’de sizi bekliyor. Söylemeden de geçmek olmaz Teras Cafe aynı zamanda bir nargile kafe var; nargile seviyorsanız burada uzun uzun keyif yapabilirsiniz.
Adres: Yavuz Mahallesi, Nevzat Güngör Caddesi, Saray Plaza, Kat:6 No:38
9) Er Bado Cağ Kebap
Bakmayın adının cağ kebap olduğuna Er Bado’da cağ kebap haricinde incik, haşlama ve sulu yemek çeşitleri gibi pek çok lezzet bulabilirsiniz.
Cağ kebabı oldukça lezzetli ama kuru fasulye-pilavı da bence kesinlikle denemeye değer.
Adres: Fırat Mahallesi 1011 Sokak, Saray Apartmanı, Altı
Telefon: 0546 614 92 42
10) Evin Restaurant
Ağrı’da yemek yiyebileceğiniz en lezzetli, en keyifli mekanlardan biri de Evin Restaurant. Lahmacun ve şiş kebap Evin Restoran’ın en sevilen lezzetlerinden.
Evin Restaurant’ta Ağrı’nın meşhur Abdigor Köftesi’ni de tadabileceğinizi belirteyim.
Yemek tercihiniz ne olursa olsun Evin Restoran’da tatlınız sütlaç olsun derim.
Adres: Çiftepınar, İnegöl Caddesi No:92, 04400 Doğubayazıt
Telefon: 0472 312 60 73
11) Saray Harman Kebap
Adana kebap, şiş kebap, tavuk şiş gibi seçenekler olsa da Saray Harman Kebap’a giderseniz kendi spesiyalleri olan harman kebabın tadına bakın derim.
Saray Harman Kebap’a giderseniz ortaya da en çıtırından bol isotlu bir lahmacun söylemeyi de ihmal etmeyin.
Adres: Vatan, Iğdır Doğubayazıt Yolu No:2 04400, Doğubayazıt
