Kars’ın Meşhur Yemekleri
Doğu Anadolu’nun mutfağına en aşina olduğumuz illeri arasında ilk sıralarda yer alıyor bence Kars.
Lezzeti dillere destan kaz etinden şanı il sınırlarını çoktan aşmış gravyerine, kahvaltıların yıldızı kaşar peynirinden...
Yalova’nın Meşhur Yemekleri
Bereketli topraklar üzerine kurulu Yalova, oldukça zengin bir ürün çeşitliliğine sahip. Bu çeşitliliğin üzerine bir de göçmenlerin Yalova mutfağına kazandırdıkları eklenince Yalova’nın derya deniz bir mutfağı olmuş. Bol malzemeli...
Antalya’nın Meşhur Lezzetleri
Bolluğu ve çeşitliliği ile Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesi'ne konu olmuş, sebzenin meyvenin en lezzetlisinin yetiştiği, tahıl ve bakliyatların bolca kullanıldığı, etin önemli bir rol oynadığı, tahin cenneti Antalya mutfağında keşfedilmeyi...
Tatlısıyla Ünlü 13 Şehir
Seyahat etmek için pek çok sebebiniz olabilir: Tarih, kültür, alışveriş gibi. Fakat yemek kültürü ve dünyası bu sebeplerin başında gelir. Çünkü bir ülkenin yemeklerinden tatmadan, o ülkeyi gezmiş sayılmayacağınız...
Hakkari’de Ne Yenir, Nerede Yenir?
Geleneksel Hakkari mutfağında bir nevi içli köfte diyebileceğim sumaklı suda haşlanan ‘tırşıkçelya’, bal kabağı ve nohutla birlikte haşlanan pirinçli köfte ‘doleme’, bulgur köftesini andıran ama içi tereyağında kavrulmuş ceviz...
Erzincan’ın Meşhur Yemekleri
Çoğu gastronomi meraklısına göre Erzincan demek döner demek. Oysa Erzincan’ın Arap ve İran mutfaklarından esintiler taşıyan oldukça zengin bir mutfağı var.
Bol malzemeli çorbaların, etli tencere yemeklerinin, pilavların ve el...
İstanbul’un En İyi Kurabiyecileri
Fırından yeni çıkmış kurabiye kokusu kadar insana mutluluk veren çok az koku vardır sanırım.
Her ne kadar klasik anne kurabiyesinin gönüllerdeki yeri çok başka olsa da son yıllarda Amerikan tarzı...
San Francisco’da Ne Yenir, Nerede Yenir?
San Francisco öyle bir şehir ki her köşesinden ayrı bir gastronomi harikası fışkırıyor; bambaşka lezzet durakları sizi karşılıyor.
Huzurlu ama bir o kadar da dinamik bir şehir olan San Francisco’yu...
Düzce’nin Meşhur Yemekleri
Abhaz, Çerkes ve Gürcü mutfaklarından izler taşıyan Düzce’nin muhteşem bir mutfağı var. Bu kültürel çeşitlilik Düzce’nin bulunduğu coğrafya ve iklim koşulları ile birleşince orayaya karşı konulmaz lezzetler çıkıyor.
Geniş bir...
Manisa’nın Meşhur Yemekleri
Manisa’nın zeytinyağının bolca kullanıldığı, tazecik sebzelerin, mis kokulu otların mutfakların baş tacı olduğu, et ve etli yemeklerin sofralardan eksik olmadığı zengin bir mutfağı var.
Ege ve İç Batı Anadolu mutfaklarından...
